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Casal Mistério

Casal Mistério

como transformar uns banais peitos de frango numa refeição digna de um michelin

07.09.20

Ponto prévio: quando falo de refeição digna de um Michelin não falo de o deixar com um pneu do tamanho de um camião TIR. Nada disso. Esta maravilha pode levar um molho de manteiga e um recheio de queijo derretido. Mas há receitas bastante mais calóricas. Estes peitos de frango são dignos é de uma estrela Michelin. E quase sem lhe dar trabalho nenhum.

A ideia é do espectacular blog Cafe Delites e leva apenas peitos de frango sem pele nem osso, orégãos secos, manjericão seco, alho e cebola em pó, paprika, manteiga, sumo de limão e alho picado. Para o recheio, vai precisa de pontas de espargos verdes, mais alho picado e queijo mozzarella. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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massa de courgette com camarão e molho alfredo, a melhor receita da minha dieta pós-férias

07.09.20

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Segunda-feira é dia de recomeços, pelo menos para mim, porque é quando inevitavelmente, toda a santa semana, recomeço a minha eterna dieta. E depois das férias de verão, o desespero agrava-se, porque os disparates e os petiscos são sempre mais do que muitos. Por isso, voltei em força a fazer a minha dieta preferida (dentro do género): a dieta cetogénica, mais conhecida por dieta keto.

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Como este ano temos uma parceria com os ótimos hipermercados E.Leclerc, decidi pedir ao meu querido Marido Mistério para criar uma receita leve, com poucos hidratos para o nosso jantar de hoje, só com ingredientes saudáveis. E nessa área, os hipermercados E.Leclerc têm uma escolha interminável.

A verdade é que toda a família precisa de emagrecer. É certo que eles precisam de perder 1 a 2 quilos, o que é ligeiramente enervante. Já eu preciso desesperadamente de emagrecer o dobro ou o triplo, mas enfim... Para isso, preciso de uma motivação deliciosa como esta receita que o meu querido Marido Mistério faz tão bem.

Só tive de passar por um hipermercado E.Leclerc e trazer os ingredientes frescos e deliciosos que o meu chef favorito precisa para criar esta maravilha saudável.

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ovos com cogumelos e alho francês no forno, o jantar que todos merecemos ao domingo

06.09.20

Amanhã já é segunda-feira outra vez? Não posso acreditar! Ainda há bocado era sexta… Porque é que o fim de semana passa tão rápido? Que nervos. Daqui a nada é hora de jantar e ainda nem olhei para a despensa hoje. O que me vale é que tinha esta receita do blog Greedy Gourmet na manga para inspirar o meu querido Marido Mistério para o jantar.

Demora 30 minutos a fazer e só precisa dos seguintes ingredientes: manteiga, azeite, um alho francês grande lavado e picado, cogumelos lavados e picados, ovos, natas, sal e pimenta, e salsa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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é pequeno-almoço, é lanche e é sobremesa: é um divinal crumble de aveia com pêssego e mirtilos

06.09.20

Há poucas coisas melhores do que uma bola de gelado a derreter por cima de um crumble quente, acabadinho de sair do forno. Eu adoro esta maravilha a qualquer hora do dia. E esta receita mistura um crumble crocante de aveia com o fabuloso sumo libertado pelos mirtilos e pelos pêssegos.

A receita é do espectacular blog Skinny Taste. E é feita com poucos ingredientes: pêssegos, mirtilos, limão, amido de milho e mel para o recheio. E flocos de aveia, farinha de trigo integral, açúcar mascavado, manteiga derretida e canela para a cobertura. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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biscoitos de chocolate preto e manteiga de amendoim sem farinha

05.09.20

São tantas as qualidades desta fabulosa receita que eu nem sei por onde começar. Eu sei: pareço o Jerónimo de Sousa a falar do Estaline, mas estes bicoitos não têm defeitos. Não levam farinha, só precisa de ter em casa 7 ingredientes e demoram uns míseros 15 minutos a preparar. É tudo bom. E tudo tão bom.

Especialmente graças à fabulosa combinação do chocolate preto com a manteiga de amendoim. Se a manteiga de amendoim lhe dá aquele sabor tostado dos aperitivos, o chocolate preto vai derreter lentamente, ficando ainda meio cremoso no meio dos bicoitos.

A receita é do espectacular blog Ambitious Kitchen e, além da manteiga de amendoim natural sem açúcar e das pepitas de chocolate (eu prefeiro preto), leva apenas ovos, extracto de baunilha, açúcar mascavado, flocos de aveia (de preferência sem glúten) e bicarbonato de sódio. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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quiche sem base com queijo de cabra e maçã, um brunch original e delicioso para o seu fim de semana

05.09.20

Já alguma vez experimentou maçãs misturadas nos ovos ou em omeletes? Ah, pois é. Garanto-lhe que as maçãs ganham todo um novo objetivo de vida. Sempre achei (e continuo a achar) a maçã o fruto mais maçador da história da alimentação saudável.

- Quando tiver fome, coma uma maçã com uma bolacha de água e sal.

- What? Uma maçã?

Cada vez que a minha nutricionista me dizia esta frase mortal, só me conseguia a imaginar a devorar um pacote de M&Ms, uma tosta mista com o queijo a derreter por todos os lados ou um gelado com 5 bolas.

Mas depois de experimentar maçãs misturadas com ovos, passei a respeitá-las, subiram mesmo na minha consideração. É uma delícia. Esta receita que descobri no blog The Defined Dish tem maçã, queijo de cabra e é um ótimo brunch para começar o seu fim de semana.

Fica pronta em 30 minutos e só precisa dos seguintes ingredientes: azeite ou manteiga, cebola branca cortada em fatias fininhas, alho picado, salsichas cortadas às rodelas, uma maçã fatiada, espinafres baby, ovos, leite de coco, sal e pimenta preta, e queijo de cabra esmagado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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jantar light para dias de preguiça: peitos de frango recheados com queijo creme de espinafres

04.09.20

Queijo creme de espinafres?! É isso mesmo que acabou de ler. Estes deliciosos peitos de frango são atirados para a estratosfera do receituário nacional graças a um deslumbrante, saudável e facílimo recheio composto por três ingredientes divinais: queijo creme, iogurte grego e espinafres baby. Ah, quase me esquecia que também leva um pouco de queijo parmesão ralado para lhe dar um sabor ligeiramente mais forte.

A receita original, do fantástico blog SkinnyMs, é a coisa mais simples de preparar: só leva peitos de frango sem pele nem ossos, paprika, alho e cebola em pó, queijo creme magro, iogurte grego magro, parmesão ralado, espinafres baby picados e alho picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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encostas da baronesa, uma casa de sonho para umas férias inesquecíveis no douro

04.09.20

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Quando o meu querido Marido Mistério me enviou o link das Encostas da Baronesa fiquei deslumbrada. Fui logo tentar marcar um quarto para ali passarmos um fim de semana. Durante alguns instantes, achei que ia ter uma apoplexia: duas noites para duas pessoas €1980? Credo, nem parece um preço, parece uma data! OK. Está tudo doido, pensei eu. Até que olhei para o site com mais atenção e percebi que este preço é para arrendar a casa toda com 8 quartos! Ah, bom! Respirei de alívio!

 

 

caril de salmão com molho de lima para fazer em apenas 25 minutos

03.09.20

Olhe-me bem para o aspecto desta belezura! É ou não é o jantar com que andava a sonhar desde a invenção da roda? Nós temos sempre salmão congelado em casa. É prático, é rapido, é saboroso e dá para fazer os mais variados e criativos pratos. Mas este incrível caril com molho de lima é todo um outro nível. Também é fácil e rápido de fazer, mas tem este aspecto que o deixa ainda mais embevecido do que o Jerónimo de Sousa a entrar na Quinta da Atalaia.

A fabulosa receita é do espectacular blog Gimme Some Oven e leva apenas nove ingredientes: lombos de salmão, cebola roxa laminada, couve pak choi cortada em pedaços grandes, alho picado, gengibre ralado, pasta de caril verde, leite de coco em lata, coentros picados, raspas e sumo de lima. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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fettuccine com azeite, alho e parmesão, uma receita simples e deliciosa para fazer em 15 minutos

03.09.20

Esta receita vem de Nápoles diretamente para a sua mesa e fica pronta em apenas um quarto de hora. Em Itália, é conhecida por Pasta Aglio e Olio e é basicamente um delicioso fettuccine com azeite, alho e parmesão, mas pode fazer com a sua massa preferida ou com a que tiver na sua despensa. Esta receita é do blog Jo Cooks e é tão simples e deliciosa como a receita original.

Só precisa de ter em casa fettuccine ou linguine ou outra massa qualquer, azeite, uma cabeça de alho descascada e fatiada, piripíri, sal, pimenta e salsa picada. Para decorar, parmesão ralado e sumo de limão fresco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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os 3 conselhos de uma nutricionista para abater tudo o que engordou nas férias

02.09.20

Desde o dia 31 de Agosto que o mundo tem o privilégio de contar com mais Casal Mistério. Para ser concreto, são exactamente mais 4 quilos de Casal Mistério que vieram sorrateiramente aconchegar-se na minha zona abdominal.

E é isso que me traz hoje aqui ao seu encontro para partilhar 3 sempre úteis conselhos dados por uma nutricionista americana para voltar a caber dentro das calças sem ter de tomar medidas extremas. A nutricionista chama-se Cynthia Sass, tem um mestrado em Ciências da Nutrição e outro em Saúde Pública e publicou os seus conselhos para a dieta pós-férias na revista Shape

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smoothie detox de limão e gengibre, um pequeno-almoço sem glúten ideal para quem está de dieta

02.09.20

Esta pequena maravilha é detox, não tem glúten nem açúcar e sabe a merengue de limão. Juro! Não estou a exagerar! É uma delícia! E é um espetáculo para limpar o organismo e ajudar a emagrecer. A receita é do blog Nutrition in the Kitch e fica pronta em 5 minutos.

Só precisa de ter em casa manga, pêssegos e ananás congelados, sumo e raspas de um limão grande, leite de coco, gengibre fresco ralado, mel, proteína de baunilha em pó e sementes de chia.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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gelado de melancia e morango com apenas 107 calorias para fazer em 5 minutos

01.09.20

Cada vez que pego num pacote de açúcar cá em casa, sinto-me como o Jerónimo de Sousa: cercado por olhares recriminatórios vindos de todos os lados. E eu não quero organizar uma festa com 16 mil pessoas juntas, só queria mesmo comer um docinho inofensivo.

No entanto, toda a Família Mistério entrou numa rigorosa quarentena de dieta. E ninguém me dá abébias. Por isso, tenho de descobrir alternativas que me permitam comer uma sobremesa sem engordar. E a minha última descoberta foi este espectacular gelado do fantástico blog Minimalist Baker. Só leva fruta e leite de amêndoa e consegue ser doce, cremoso e delicioso. O segredo está em congelar a fruta com antecedência e depois bater tudo num bom liquidificador. Se eu provasse esta maravilha em qualquer geladaria, nunca diria que se trata de um gelado perfeito para emagrecer.

Para fazer esta receita precisa apenas de quatro ingredientes: melancia, morangos, banana e leite de amêndoa bem fresco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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quiche sem base só com 4 ingredientes e com apenas 181 calorias

01.09.20

Há quem lhe chame frittata, eu prefiro chamar-lhe quiche sem base. É mais animador. Chegámos a 1 de setembro, a data de todos os recomeços. Pelo menos, para mim, porque é o emblemático dia em que invariavelmente retomo a minha eterna dieta. E não é que desta vez estou animada? Será desta? Adoro estas dúvidas existenciais, esta emoção inicial, este nervoso miudinho de quem está prestes a iniciar uma nova jornada. Estou a brincar. Estou só a tentar convencer-me de que é maravilhoso recomeçar a saga da minha dieta.

Nada como estrear-me com uma receita fácil e deliciosa como esta que descobri no blog The Girl on Bloor. Tem apenas 181 calorias e 5 gramas de hidratos. É coisinha para me fazer emagrecer só de provar.

Demora 35 minutos a fazer, e só precisa de 4 ingredientes: azeite, meio litro de claras de ovo, tomates cherry cortados ao meio, espinafres baby picados, e sal e pimenta, claro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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