Mês: Outubro 2020

    o jantar mais fácil do confinamento: barriga de porco estaladiça e cozinhada a baixa temperatura

    Parece difícil? É um dos jantares mais fáceis de preparar. Leva apenas 3 ingredientes e demora cinco minutos a preparar. O segredo está no tempo que esta barriga de porco vai ficar no forno, a cozinhar a baixa temperatura, até que a carne se desfaça, se separe sozinha do osso e se desfaça na boca. […]
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    estas panquecas de ricotta com mel são simplesmente irresistíveis

    Já não chegavam os números da pandemia a aumentar exponencialmente, ainda acordamos com imagens de atos cobardes de vandalismo xenófobos e racistas em várias escolas e universidades do País? Mas será possível que ainda haja gente que pense genuinamente que é superior aos outros por causa do tom da pele? Tudo isto me revolta tanto […]
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    o petisco mais fácil para este fim-de-semana: batatas fritas com molho de blue cheese derretido

    Parece um prato complicado. Mas é o petisco mais simples de sempre. Leva blue cheese, batatas fritas estaladiças e um molho de queijo derretido e ligeiramente picante que é absolutamente divinal. Em mais um fim-de-semana de confinamento parcial, para ver se conseguimos travar esta segunda vaga assustadora de contágios do novo coronavírus – quando locais […]
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    tarte de batata doce e queijo brie, uma receita imbatível para animar este fim de semana de confinamento

    Já que é para não sair do nosso concelho de residência, se é para ficar em casa e evitar muitos contactos, só vejo uma solução para este fim de semana: comer e beber como se não houvesse amanhã. E claro que já nos abastecemos. O meu querido Marido Mistério tem a sua adega minimamente composta […]
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    os 6 alimentos que deve comer logo de manhã para reduzir os níveis de ansiedade

    Portugal é dos países da Europa com mais problemas de ansiedade e perturbações de humor. Em 2016, calculava-se que um terço da população sofria de ansiedade ou depressão. E a situação tem piorado drasticamente em todo o mundo com a pandemia, os confinamentos e as restrições aos contactos entre famílias e amigos. Foi por isso […]
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    esta massa de camarão com molho de manteiga de alho e tomate fica pronta em apenas 15 minutos

    É rápida, muito fácil de fazer e tem um molho cremoso de cair para o lado. Tudo é maravilhoso nesta receita do blog Cafe Delites. E é ideal para fazer durante a semana. Só precisa de 15 minutos e dos seguintes ingredientes: linguine (ou a sua massa preferida), uma cebola média picada, manteiga ou azeite, […]
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    risotto de espargos e limão para um jantar especial mas fácil

    Hoje é dia de festa cá em casa! Infelizmente, não posso revelar o motivo, para não levantar suspeitas sobre o mistério, mas posso dizer que é dia de celebrar. E para celebrar, a um dia de semana, precisamos de uma receita espampanante, deliciosa, mas fácil de preparar. A minha eleita foi esta receita de risotto […]
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    crepes de ovo e espinafres com queijo e salmão fumado, uma receita leve e saudável para quem quer emagrecer

    Este crepe que, no fundo, é uma omelete enrolada, é um ótimo aliado para quando está com fome e não quer desgraçar a sua dieta. É tão saudável que até pode acompanhar com uma fatia de pão integral! Adoro ovos e, graças a Deus, cada vez mais, são considerados super alimentos porque são ricos em […]
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    sopa de abóbora e coco (sem batata, claro!) para aquecer estes dias mais frios

    Esta semana foi tempo de tomar uma decisão importante na minha vida: guardei a roupa de Verão. Não vale a pena insistir nas T-shirts quando lá fora estão 15 ºC e por cada espirro que dou sou olhado com desconfiança até pelo meu próprio cão. Acabou o bom tempo. Está na hora de tirar do […]
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    esta tarte de figos com queijo mascarpone é a rainha das sobremesas da mansão mistério

    Para nossa grande tristeza, estamos a preparar-nos para um novo confinamento (basta ver o que se passa no resto da Europa) e – pior – sem os figos da minha querida Sogra Mistério. Pois é. A figueira da minha dileta sogra secou. Agora só para o ano. O que vale é que o meu querido […]
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    parecem croquetes, mas é a maneira mais original de fazer puré de batata

    Pode levantar-se de pé a aplaudir. Não sou propriamente a Cuca Roseta a cantar o Hino Nacional, mas sou o portador da mais espectacular receita de puré de batata. Essa banal receita da vida de todas as casas portuguesas – desde os 10 anos que me lembro de comer puré de batata… – ganha aqui […]
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    esta massa leva um molho divinal com apenas 3 ingredientes

    Podia ser um prato de um qualquer restaurante italiano, mas é uma receita tão fácil que consegue fazer hoje para o seu jantar. Em apenas 15 minutos tem esta maravilha à sua frente, que é tudo o que precisamos a um dia de semana. Claro que esta receita do blog Vikalinka é calórica mas também […]
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    a receita de bolo de chocolate que se está a tornar um verdadeiro fenómeno mundial

    É um caso seríssimo de viralidade. Em apenas poucos dias, este espectacular bolo de chocolate tornou-se um fenómeno na rede social Reddit, com dezenas de pessoas a recriarem a receita. Até o indispensável site de culinária The Kitchn resolveu testar a receita e garante que é um dos melhores bolos de chocolate que já passaram […]
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    este brunch mexicano é uma maravilha e fica pronto em 10 minutos

    Chamam-se huevos rancheros e são uma ótima opção para um brunch de domingo ou para um almoço ou um jantar, claro. Os nossos Filhos Mistério adoram esta receita que descobri no blog Jar of Lemons. O nosso filho com vocação para chef vive a recriar versões desta receita. Mas esta é de longe a mais […]
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    tarte de banana caramelizada com whisky e cobertura de chocolate para nos fazer esquecer das notícias da pandemia

    Hoje foi dia de mais duas notícias que conseguem revelar o enorme potencial da estupidez humana: no dia em que o país entrou em Estado de Calamidade, o JNcQUOI Club organizou uma festa com DJ e dezenas de pessoas a dançarem, aconchegadinhas e sem máscara, no meio da sala; alguns dias depois, noticia o Observador […]
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