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Casal Mistério

Casal Mistério

brie no forno com morangos e pistácios em molho de balsâmico e mel (é preciso acrescentar mais alguma coisa?)

16.10.20

Prepare-se para uma entrada do outro mundo. Depois de provar esta receita do blog Striped Spatula a sua vida vai mudar para sempre. OK, estou a exagerar um bocadinho, mas a verdade é que esta receita é viciante, deliciosa e linda de morrer. Os seus convidados vão ficar de boca aberta com esta entrada. 

Só precisa de 30 minutos do seu tempo e dos seguintes ingredientes: um Brie ou um Camembert inteiro, morangos, mel, vinagre balsâmico branco, pimenta preta moída, hortelã picada, pistácios picados e tostas ou fatias de pão tostado para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer a mousse de chocolate mais cremosa segundo um chef com 7 estrelas michelin

15.10.20

É o único chef americano com três estrelas Michelin em dois restaurantes em simultâneo. E a esse feito, ainda junta outra estrela Michelin num terceiro restaurante e muitos mais prémios de alta cozinha.

Thomas Keller é um dos mais famosos e premiados chefs americanos e também o autor desta deliciosa e simples receita de mousse de chocolate maravilhosamente recriada pelo site Simply Recipes.

O segredo para esta textura hiper-cremosa está numa dupla maravilha. Dois ingredientes que são uma espécie de Dupond e Dupont da doçaria mundial: claras em castelo e natas batidas tipo chantilly. Tudo isto cuidadosamente envolvido em chocolate preto derretido.

Para fazer esta espectacular mousse, vai precisar de natas para bater, chocolate preto partido em pedaços pequeninos, manteiga sem sal em cubos, café expresso já pronto, ovos com as claras e gemas separadas e uma colher de sopa de açúcar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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este smoothie de limão com sabor a cheesecake fica pronto em 10 minutos

15.10.20

Esta receita do blog The Blender Girl é vegan e deliciosa. Juro que, quando experimentar, a sensação que vai ter é que está a provar um cheesecake derretido. É praticamente uma sobremesa num copo. É genial e, ao mesmo tempo, super nutritiva.

Demora 10 minutos a preparar e só precisa ter em casa leite de amêndoa, raspas e sumo de limão fresco, cajus sem sal ensopados e escorridos, extrato de baunilha, rodelas de banana congeladas, proteína em pó, sementes de chia e flor de sal (estas 3 últimas são opcionais).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite

aqui a receita original.

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lombo de salmão com manteiga de alho, o jantar que não suja nada

14.10.20

Tudo o que vai sujar é uma folha de papel de alumínio. O resto fica limpinho e pronto para ser usado no jantar seguinte. É por isso que esta é a receita ideal para uma quarta-feira, aquele infeliz dia que divide a semana de trabalho e que consegue juntar o cansaço de dois dias de trabalho estafante com o desânimo de mais dois dias de trabalho pela frente.

À quarta-feira o melhor é comprar um frango assado para levar para casa ou então encontrar uma receita simples e preguiçosa como este delicioso salmão no forno do site The Kitchn.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de um lombo de salmão, alho picado, cebolinho picado, limão e manteiga sem sal cortada em pedaços. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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biscoitos de aveia e coco com recheio de chocolate com apenas 130 calorias

14.10.20

São crocantes, amanteigados e deliciosos. Já para não falar do incrível recheio de chocolate de leite no meio. Oh, meu Deus! E ficam prontos em apenas 30 minutos. Esta receita é o snack ideal para levar para o trabalho. Os seus coleguinhas vão roer-se de inveja quando abrir o seu lanche da manhã ou da tarde e se depararem com esta maravilha que descobri no blog Sugar Salt Magic.

Só precisa de ter em casa farinha, açúcar granulado, sal, aveia, coco ralado, xarope de ácer ou mel, manteiga sem sal, bicarbonato de sódio, água a ferver e chocolate de leite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 30 biscoitos, espreite aqui a receita original.

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bolo de iogurte e limão, o melhor aliado para qualquer ocasião

13.10.20

Há lá melhor coisa do que uma pessoa chegar a casa cansada e ter um bolinho destes à espera para beber com uma chávena de chá ou de café?

E ao pequeno-almoço? Acordar e ter esta maravilha pronta a servir antes de sair a correr para o trabalho?

E no fim do jantar? Há sobremesa mais reconfortante?

Pois é. Esta receita do blog The View From Great Island é ótima a qualquer hora do dia.

Não há nada melhor do que ter um bolo sempre em casa para nos desgraçar a dieta. 

E esta receita italiana é muito fácil de fazer. Só precisa de farinha, fermento, sal, ovos, açúcar granulado, iogurte grego, raspas de 1 ou 2 limões, sumo de limão e azeite ou óleo vegetal. Depois, use açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quiche sem base com queijo, fiambre, cogumelos e apenas 197 calorias

13.10.20

Na Austrália, chamam-lhe a “Quiche Impossível”. Não se sabe ao certo a origem do nome. Há quem diga que é por ser tão rápida e fácil de fazer que parece impossível, outros defendem que é por ser impossível falhar. Eu diria que é por ser impossível de lhe resistir. A farinha ajuda a criar uma fina base que parece uma panqueca muito fininha e o resultado é delicioso. 

Para fazer esta receita do blog Scrummy Lane precisa dos seguintes ingredientes: uma cebola cortada fininha, manteiga, cogumelos, fiambre cortado em pedaços, queijo ralado, farinha com fermento, leite, ovos ligeiramente batidos, mostarda, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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parece uma lasanha, mas são uns deliciosos peitos de frango com molho de queijo

12.10.20

No fundo está aqui o fabuloso gratinado e molho de queijo derretido da lasanha, mas não temos as temíveis folhas de massa que atormentam a dieta de hidratos da minha querida Mulher Mistério.

A fantástica receita facílima de fazer é da autoria do espectacular site EatWell101 e é perfeita para um jantar de segunda-feira. Tudo o que vou precisar é de peitos de frango sem pele nem osso, queijo creme, espinafres baby, azeite e queijo mozzarella ralado. Para temperar os peitos de frango, vai precisar de fazer uma marinada com alho picado, mais azeite, piripíri e italian seasoning (uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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wraps tostados com queijo, abacate e húmus, o almoço ideal para levar para o trabalho

12.10.20

Desde que aderi ao teletrabalho, este é um dos meus almoços preferidos em casa. Mas também pode levar para o escritório! São muito fáceis de fazer, ficam prontos em menos de 20 minutos. Para ser mais rigorosa, esta receita do blog The Forked Spoon demora 18 minutos a fazer: 10 a preparar e 8 ao lume.

Há quem coma esta delícia ao pequeno-almoço, mas o meu estômago, apesar de ser rijo graças às atrocidades a que já o sujeitei ao longo da minha vida, não aguenta tanto alimento logo de manhã. Mas ao almoço, não sobra uma migalha para contar a história.

Só precisa de ter em casa wraps (integrais, de preferência), húmus, meia cebola roxa fatiada, queijo ralado e um abacate grande fatiado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original. 

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o jantar mais fácil de domingo leva apenas 5 ingredientes e só demora 15 minutos a fazer

11.10.20

Melhor ainda do que o tempo recorde que leva a preparar é o facto de esta receita ser feita em doses individuais. Por isso é tão fácil fazer para uma família de 15 como para uma pessoa sozinha. E mais: vai cozinhar na taça onde a vai comer.

A fantástica criação é do site australiano Taste, um Corão das receitas fáceis que inspira as minhas noites de domingo assim como o Idi Amin Dada inspira o estilo político do Donald Trump.

Tudo o que vai precisar para fazer este jantar é de ovos, natas, queijo feta em crumble, chalotas laminadas e cebolinho picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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panquecas de queijo com apenas 2 ingredientes? juro que é verdade...

11.10.20

Dá para acreditar numa receita assim? Conseguir fazer umas deliciosas panquecas com apenas dois ingredientes? Ingredientes esses permitidos pela minha dieta keto? Estou nas nuvens, estou em êxtase, estou doida para provar esta maravilha que descobri no blog 12 tomatoes, e não passa de hoje. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o nosso brunch. São super fáceis e ficam prontas em 10 minutos. 

Só precisa de ter em casa 2 ingredientes: queijo creme e ovos. Só. Mais nada. Não é espetacular?

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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depois do pão de banana, agora chegou o pão de maçã com apenas 111 calorias

10.10.20

É a mais recente obsessão desta modesta casa. O Outono começou na rua e os pães quentinhos e bem cheirosos aterraram na nossa cozinha. Não há nada como ter um dia de frio e vento lá fora e uma sala a cheirar a pão acabado de fazer.

É o meu consolo para o fim da época de praia. E não estou a falar de pão normal, mas de pães com sabores. Cá em casa, adoramos pão de banana e até pão de abóbora. Mas recentemente a minha última descoberta foi o fenomenal pão de maçã. Tudo graças ao espectacular blog Chocolate Covered Katie e a esta receita absolutamente do outro mundo. Além de ser deliciosa, é saudável e só tem 111 calorias por dose.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de maçã cortada em pedaços, farinha de espelta ou de aveia, fermento, sal, bicarbonato de sódio, canela em pó, açúcar, leite, puré de maçã e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camarão com molho de coco (ligeiramente) picante e (pornograficamente) delicioso 

10.10.20

Há receitas assim. Que nos conquistam ao primeiro olhar, depois à primeira garfada, depois percebemos que são os pormenores mais subtis que fazem toda a diferença. E este molho, meu Deus, é bom demais para ser verdade: doce e picante, é o casamento perfeito com uns bons camarões tigre. 

Mas aqui o segredo está mesmo no molho. Esta receita, do blog Cook Primal Gourmet, é muito fácil de fazer.

Só precisa de ter em casa camarões tigre descascados mas com a cauda intacta, um pimento vermelho picado, meia cebola roxa picada, quatro dentes de alho picados, pimenta caiena, paprika, alho em pó, coco ralado, sal e pimenta, óleo de abacate, ghee, leite de coco e caldo de galinha ou de peixe. Depois precisa, para decorar, de salsa fresca picada, amêndoas laminadas e rodelas de lima. 

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original. 

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bolo de chocolate sem açúcar nem farinha com apenas 4 ingredientes: esta maravilha nem vai ao forno!

09.10.20

Esta receita é quase um telegrama. Não sabe o que é um telegrama? Então começamos mal esta conversa. Um telegrama é uma forma de comunicação do tempo em que eu e a minha querida Mulher Mistério éramos adolescentes e jovens adultos. Na época em que ainda não havia telemóveis e em que as chamadas dos telefones fixos nem sempre eram garantidas nem se ouviam bem. Nessa época, existia uma excentricidade de seu nome telegrama.

Era uma espécia de SMS em papel que era usada quando tínhamos urgência em transmitir uma mensagem. Em vez de escrevermos uma carta, e de termos de a colocar no correio e esperar vários dias que ela chegasse ao seu destino, mandávamos um telegrama: uma mensagem ditada por telefone que era transcrita para um papel e entregue rapidamente em casa do destinatário.

Pequeno problema: pagava-se ao caracter. Por isso, quanto menos escrevesse, mais poupava. É aqui que entra a associação a esta receita. É tão fácil que parece que a autora, a fundadora do site Keto Diet Rule (uma verdadeira Bíblia de receitas da dieta cetogénica), quis poupar nos caracteres, nos ingredientes e até no tempo que tem de passar na cozinha.

Tudo o que vai precisar é de 4 simples ingredientes: natas para bater, manteiga mole à temperatura ambiente, cacau em pó e um adoçante pouco calórico como stevia ou eritritol. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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sumo de batata doce e tangerina com gengibre, a receita ideal para começar o dia de forma saudável

09.10.20

Esta receita do blog Tuulia é daquelas bombas saudáveis, recheadas de ingredientes com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Sendo que o gengibre ainda acelera o metabolismo e ajuda a emagrecer. Por isso, toca a ir para a cozinha e faça este sumo com esta cor incrível e um sabor delicioso.

Só precisa de ter em casa batatas doces pequenas, cenouras, maçãs, tangerinas e um pedaço fresco de gengibre. 

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite  aqui a receita original.

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