Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Casal Mistério

Casal Mistério

esta pizza sem glúten tem apenas 5 ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos

08.10.20

O que é que é isto? Só pode ser um teste, para ver se eu cedo à tentação. Não havia necessidade de me aparecer à frente esta incrível receita do blog Nyssa’s Kitchen quando estou a tentar recomeçar a minha eterna dieta. Isto é o Google a testar-me, a tentar-me, a pôr-me à prova. E é claro que fiquei com os olhos presos a esta tentação durante mais tempo do que a mosca mais famosa do mundo ficou presa ao cabelo do Mike Pence.

Pois claro que cedi à tentação e já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta delícia hoje ao jantar. Só precisamos de ter em casa: uma base de pizza sem glúten, pesto, mozzarella, bacon cortado em fatias, ovos, sal e pimenta. Para decorar, tenha à mão salsa picada e cebolinho. 

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

Breakfast-pesto-pizza-31-of-43-1.jpg

 

 

coxas de frango com molho de maçã, uma receita surpreendente e deliciosa para o seu jantar

08.10.20

Diz a autora da receita, do ótimo blog Vikalinka, que este prato é típico da Normandia, em França. Pois, tiro-lhes o chapéu! Que maravilha! Que bela ideia juntar frango e fatias de maçã na mesma frigideira. Ainda por cima mergulhados num delicioso molho com bacon, natas… bem, o melhor é explicar já esta receita.

Primeiro, precisa de ter em casa azeite, coxas e pernas de frango, sal, chalotas picadas ou uma cebola média picada, um talo de aipo, tomilho, alho picado, fatias de bacon cortadas em pedacinhos, brandy ou whisky, farinha, caldo de galinha, sidra, maçãs descascadas e cortadas às fatias e natas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

French-Chicken-Casserole-7-Edit.jpg

 

 

o nosso novo pequeno-almoço preferido: iogurte de batata doce

07.10.20

Acabámos de descobrir esta maravilha e já entrou directamente para o top de pequenos-almoços fáceis, rápidos, saudáveis e nutritivos. É uma simples e deliciosa combinação de iogurte grego com uma cremosa mousse de batata doce. 

A receita é do site Food52 e está naquela milagrosa secção de Pequenas Grandes Receitas. Leva apenas dois ingredientes – iogurte grego e batata doce – e qualquer pessoa a consegue fazer. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

e3e79a8290545b200586f7c9915d1906.jpg

 

 

tosta integral com ovo no meio, um pequeno-almoço original que fica pronto em 5 minutos

07.10.20

Juro que não é para mim!

Tal como os nossos Filhos Mistério fazem questão de cantarolar em uníssono:

- Sim, nós sabemos: a mãe não come pão.

Gozem, gozem. Quero ver aquelas carinhas de troça quando ficar com o corpinho da Sara Sampaio.

Enfim, esta receita do blog Well and Full é maravilhosa demais para ignorar e é tão fácil que vou eu própria vestir o avental e fazer esta tentação para o resto da família. Isto, minhas senhoras e meus senhores, é amor!

Só preciso de 5 minutos e dos seguintes ingredientes: uma fatia de pão integral, um ovo, azeite, sal, pimenta preta e piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

rhodeislandredtoast-1.jpg

 

 

como fazer este pão da dieta keto em apenas 90 segundos

06.10.20

Nem precisa de ligar o forno. Esta pequena preciosidade do mundo do receituário light é tão rápida de fazer quanto Donald Trump a tirar a máscara. Leva apenas sete ingredientes, não tem farinha nem glúten e fica pronta em pouco mais de um minuto no microondas.

A receita é do site Tasty e só vai precisar de farinha de amêndoa, fermento sem glúten, queijo parmesão ralado, alecrim picado, alho em pó, manteiga sem sal derretida e um ovo batido. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

5121fc690502ae016238db0afd054d09.png

 

 

salmão com molho de queijo, tomate e espinafres para fazer em menos de 20 minutos

06.10.20

Nada melhor do que descobrir uma receita rápida e deliciosa num dia de semana. Depois de um intenso dia de trabalho, poder fazer um jantar com este aspeto em apenas 20 minutos é um luxo. A receita é do ótimo site Eatwell101 e vai ser o nosso jantar de hoje. Já a enviei para o meu querido Marido Mistério. Agora é só o tempo de Ele vestir o avental e pôr as mãos à obra.

O meu querido Marido Mistério vai precisar dos seguintes ingredientes: três lombos de salmão, azeite, manteiga, alho picado, uma cebola picada, caldo de legumes, tomate seco (escorra o azeite do frasco), natas, sal e pimenta, espinafres baby, queijo parmesão ralado e salsa fresca picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

creamy-salmon-recipe-2.jpg

 

 

lombos de bacalhau com crosta de amêndoa para um jantar especial de última hora

05.10.20

É impressionante a variedade de deliciosas receitas que é possível fazer com uns lombos de bacalhau pronto a cozinhar. Além de serem altos e suculentos, demoram poucos minutos a fazer no forno ou na frigideira. É por isso que nós temos sempre cá em casa lombos de bacalhau pronto a cozinhar congelados para qualquer jantar de última hora. E hoje é um desses dias. A minha querida e criativa Mulher Mistério inventou um jantar de última hora com o seu lado da família. E se nós já somos uma família numerosa, a família Dela é uma verdadeira conta de multiplicar: há pais, padrastos, avós, bisavós, irmãos, primos, sobrinhos e até cães. Todos convencidos de que são o próximo Paul Bocuse do Bairro Alto.

Finalbx1.jpg

Por isso tenho de fazer um jantar fácil e delicioso para calar todo este exigente batalhão familiar. E a melhor solução para dias destes são os fantásticos lombos de bacalhau Riberalves pronto a cozinhar. Já há dois anos que temos uma parceria com a marca e os lombos de bacalhau nunca desiludem: são altos, suculentos, separam-se facilmente numas fantásticas lascas brancas e são rapidíssimos de preparar.

Para este Batalhão Mistério, vou fazer uns espampanantes lombos de bacalhau com crosta de amêndoa crocante. Aqui vai a receita facílima.

Finalbx3.jpg

Ingredientes

Para 4 pessoas

 

Num prato junte o pão ralado com as amêndoas picadas e com o tomilho fresco. Noutro prato coloque a cerveja e, num terceiro, a farinha. 

Envolva primeiro os lombos de bacalhau Riberalves na farinha, depois mergulhe-os na cerveja e finalmente role-os na mistura de amêndoas: pode cobrir só a parte de cima ou todos os lados do lombo.

Coloque os lombos num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e finalize com um fio de azeite por cima. Tempere com sal grosso a gosto e leve ao forno, pré-aquecido a 230 ºC, durante cerca de dez minutos (o tempo certo depende de forno para forno e de lombo para lombo). Sirva com umas rodelas de limão e com uma salada a acompanhar.

Finalbx2.jpg

O meu único medo é que gostem tanto desta maravilha que para a semana estejam cá em casa outra vez para jantar...

 

Um óptimo jantar para si onde quer que os lombos de bacalhau estejam,

Ele

 

fotos: bárbara tomaz foodstyling para casal mistério

 

Uma receita Casal Mistério feita em parceria com a Riberalves

ovos escalfados com salmão e espinafres, o brunch ideal para este fim‑de‑semana

05.10.20

Este feriado caiu-me do céu. Estava mesmo a precisar de um dia extra antes de recomeçar outra vez a minha eterna dieta. Sempre adio o meu calvário por mais 24 horas. Por isso, hoje vou aproveitar para me desgraçar à séria, já que a partir de amanhã vou fechar a boca de vez.

A verdade é que o único pecado desta receita do blog Foodness Gracious é o bagel, porque os restantes ingredientes são super saudáveis: além dos bagels integrais, precisa de manteiga, sal, pimenta preta, espinafres, salmão fumado, ovos e vinagre de vinho branco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Eggs-Florentine-02.jpg

 

o jantar perfeito para aqueles dias em que não tem nada em casa

04.10.20

É uma das frases mais pronunciadas pela sempre revoltada equipa de Mini-Misteriosos que temos cá em casa:

– Pai, não há nada no frigorífico!

Agora, já tenho a minha resposta pronta: 

– Leiam esta receita no Casal Mistério e, se tiverem, mais algum protesto a fazer, queixem-se à mãe.

A receita é uma sempre útil solução de última hora dada pelo site Taste. Leva quatro simples ingredientes que se encontra sempre em qualquer cozinha e fica pronta em menos de meia hora.

Tudo o que vai precisar é de arroz arbório (também pode usar outro arroz ou uma massa, desde que adapte os tempos de cozedura), peitos de frango cortados em cubos, uma mistura de legumes cortados em pedaços (pode comprar legumes congelados ou usar os restos que tiver no frigorífico – se a mistura não tiver cebola e alho, acrescente nem que seja em pó) e caldo de galinha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Quick-Chicken-and-vegetable-risotto976x549.jpg

 

 

bolinhas de queijo de cabra com mel, um aperitivo original, delicioso e muito fácil de fazer

04.10.20

Hoje acordei particularmente bem disposta. Deve ser porque é domingo e amanhã é feriado. Que bom. Se eu mandasse alguma coisa no país e no mundo, instituía a segunda-feira como feriado obrigatório: o Dia Mundial da Recuperação do Fim de Semana. Tenho a certeza de que todos seríamos muito mais produtivos nos restantes dias da semana. É uma ideia. Deixo no ar para os grandes pensadores.

Enfim, enquanto isso não acontece vou aproveitar ao máximo este fim de semana prolongado. Como? Escravizando o meu querido Marido Mistério na cozinha, pois claro. Hoje vou pedir-lhe para fazer esta maravilha que descobri no blog Vodka and Biscuits. É um ótimo aperitivo e fica genial numa salada por exemplo.

Só precisa de ter em casa queijo de cabra (cerca de 340g), estragão seco, mel, sal, pimenta preta, um ovo com um pouco de água, pão ralado panko, farinha e óleo de canola. Para decorar: piripíri, cebolinho e pistácios esmagados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

13-3.jpg

 

 

bolo de limão sem farinha só com 5 ingredientes e 175 calorias

03.10.20

É assim a minha vida: uma negociação permanente. Tira-se a farinha daqui, coloca-se um pouco de açúcar ali. É este o segredo de um casamento duradouro: compromisso! E o nosso começa na cozinha. Se Ela exige dieta e eu exijo comer, chega-se a um meio termo. Hoje o meio termo é este bolo de limão – sem farinha, mas com um bocadinho de açúcar. Afinal 100 gramas de açúcar num bolo com 10 fatias dá umas míseras 10 gramas por dose. E apenas 175 calorias! Até aqui a minha querida Mulher Mistério consegue aguentar.

Além do açúcar, esta receita do fantástico site The Kitchn leva apenas ovos com as gemas e as claras separadas, limões, farinha de amêndoa e fermento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

2020_everydayfood_flourless_lemonalmond_cake1_144.

 

 

frango com molho picante, quinoa e amendoins, uma receita oriental para animar este fim de semana de outono

03.10.20

Fim de semana de chuva, para mim, é sinónimo de arrumações. É de loucos, não posso passar um dia em casa que me dá para arrumar, reciclar, deitar fora inutilidades e separar roupa velha ou que já não uso para dar a quem mais precisa. Os nossos filhos fogem de mim a sete pés, quando se apercebem que entrei no mood de arrumar e limpar. E não há alergia que me impeça: enfio um Zyrtec no bucho e lá vou eu rumo aos armários e às prateleiras esquecidas. Também vou aproveitar para arrumar as sandálias e os biquínis e ressuscitar as minhas botas e os gorros. Enfim, tenho imenso que fazer. E, para isso, preciso de muita energia, não vou lá com uma saladinha. Pelo menos foi esta a desculpa que dei ao meu querido Marido Mistério para lhe pedir para fazer hoje esta receita do blog Pinch of Yum.

É muito fácil e tem um molho ligeiramente picante delicioso! Só precisa de ter em casa molho chili tailandês, água ou caldo de galinha, geleia de agave ou mel, molho de soja, vinagre de arroz, sumo de lima, açúcar mascavado e um dente de alho picado para o molho picante tailandês. Depois, claro, vai precisar das coxas de frango sem osso e sem pele, quinoa e amendoins picados, coentros e piripíri para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Spicy-Thai-Chicken-4-3.jpg

 

esta é a nossa maneira de lhe desejar bom dia: panquecas de abóbora com pedaços de chocolate

02.10.20

Chegou o Outono, a chuva, o vento, o mau tempo e as abóboras. É a época em que podemos afogar as mágoas do fim do Verão em receitas quentinhas e aconchegantes. E este fim-de-semana vou aquecer a Família Mistério com estas espampanantes panquecas de abóbora com pedaços de chocolate encrustados.

Só de olhar para esta fotografia já estou com a boca transformada no Loch Ness. E depois de espreitar a receita do sempre surpreendente blog Damn Delicious entro em estado de contemplação.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de farinha, pepitas ou pedaços de chocolate semi-amargo, açúcar mascavado, fermento, bicarbonato de sódio, flor de sal, canela em pó, leitelho, puré de abóbora, ovos, manteiga sem sal derretida e xarope de ácer. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Pumpkin-Chocolate-Chip-PancakesIMG_0908-2.jpg

 

 

smoothie anti-inflamatório para combater gripes, constipações e as alergias de outono

02.10.20

Sim, sou daquelas pobres coitadas que é olhada de lado em plena pandemia. Estou neste momento sentada num café a escrever este texto ao ritmo de um espirro a cada 30 segundos. Não imagina os olhares das pessoas à minha volta, parece que tenho lepra. Malta: é alergia, não é covid (espero eu!). É tiro e queda: mal começa a arrefecer e preciso de tirar um casaco de inverno do armário,  começo a espirrar como se não houvesse amanhã. Estou num ponto tal que estou a escrever com uma mão e a agarrar o nariz com a outra, com medo que ele caia. É um inferno.

Por isso, vou já tratar da minha rica saúde. Preciso urgentemente de fortalecer o meu sistema imunitário, ainda mais agora que nos preparamos para enfrentar a segunda vaga desta maldita pandemia.

Esta receita do blog The Kitchen McCabe inclui ingredientes milagrosos como curcuma, um excelente antioxidante com propriedades anti-inflamatórias; ananás, rico em betacaroteno, antioxidantes, fibras, potássio e sais minerais; e claro, gengibre, também um poderosíssimo anti-inflamatório que é ainda ótimo para a digestão.

Super-charged-Sunshine-Smoothie-1-768x1155.jpg

 

 

chips de batata doce no forno com creme de queijo de cabra para fazer em apenas 15 minutos

01.10.20

Leva só 6 ingredientes e tanto dá uma entrada de luxo num jantar de amigos como um almoço leve no fim-de-semana. Então com uma salada a acompanhar, eu fico radiante.

Estou a falar destes deliciosos chips de batata doce crocantes com um fantástico e levíssimo creme de queijo de cabra por cima. Para terminar, ainda leva um fio de mel para cortar o salgado do queijo.

A receita é do magnífico blog Fork in the Kitchen e tem essa particularidade de poder ser feita por qualquer pessoa que esteja a entrar pela primeira vez na cozinha. Tudo o que precisa é de batata doce cortada em rodelas muito fininhas (use um mandolim para cortar fininho), queijo de cabra à temperatura ambiente, leite (ou um substituto), tomilho picado, alecrim picado e mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

191123.sweet_.potato.bites-1937-26.jpg