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Casal Mistério

Casal Mistério

descobrimos o melhor presunto português!

03.12.20

Há meses que andava deslumbrado com este divinal presunto, doido para o trazer para a nossa loja online, e hoje finalmente chegou o grande dia! E o que é que torna este um presunto do outro planeta? Os porcos. Não os feios e maus, mas o fantástico porco preto de raça alentejana, alimentado exclusivamente a bolotas, e criado, em regime de liberdade, numa herdade do Alentejo.

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esta omelete com queijo cheddar e feta é mais fofinha que todos os vídeos de cães, gatos e bebés da internet

03.12.20

Confesso que desde que estou em teletrabalho me transformei numa exímia cozinheira de omeletes. Cada qual com o seu talento e o meu, modéstia à parte, é fazer omeletes. Nisso até os trocistas dos nossos filhos mistério estão de acordo. Adoro omeletes e faço-as mesmo bem. E têm sido a minha salvação quando tenho de improvisar o almoço em casa.

Hoje vou experimentar esta receita que descobri no blog Simply Beautiful Eating.

Só preciso de ter em casa ovos (com as gemas e as claras separadas), brócolos frescos picados, cebola roxa picada, queijo feta em crumble, queijo cheddar branco ralado, e endro e cebolinho para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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mini tartes de banoffee, um bolo fácil e surpreendente para a sua sobremesa

02.12.20

Já que teremos de ter menos gente neste Natal, então o melhor é ter mais comida. É a lei das compensações: aconchegamos o estômago quando arrefecemos a alma. E por isso estou a preparar uma série de novidades para esta Consoada. Uma delas são estas deliciosas mini-tartes de banoffee, do espectacular site Taste.

Como são feitas em formato individual, é fácil guardar as sobras. No entanto, se não tiver mini-formas de tarte, também pode fazer uma tarte grande.

Tudo o que vai precisar é de bolachas digestive, manteiga derretida, bananas e natas batidas. Para o recheio, precisa de leite condensado, açúcar mascavado e mais manteiga. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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massa com molho de tomate e manjericão, uma receita vegan, sem glúten e facílima de fazer

02.12.20

O nosso filho mistério com vocação para chef tem uma capacidade de improvisar receitas como nunca vi. Dá-me uns nervos… Eu posso estar horas a olhar para o frigorífico ou para a despensa que não me sai uma única ideia. Aquela criatura que faz o favor de ser meu filho está enfiado no quarto a estudar, chega à hora de almoço, sai dos seus aposentos com um ar enorme e pergunta-me se quero comer alguma coisa, numa claríssima inversão de papéis. Podia sentir uma certa humilhação, mas não, só sinto gratidão mesmo, por este ter saído ao paizinho.

Digo logo que sim e ofereço-me para ajudar a descascar e a cortar ingredientes. Ele diz-me que não precisa de nada e em 10 minutos apresenta-me sempre umas massas cremosas e absolutamente divinais que me fazem ficar de queixo caído. Durante os nossos confinamentos, já fez inúmeras massas de vários queijos, com ovos, com atum, com tomate, sempre com parmesão ralado por cima, lá isso ele não dispensa. A verdade é que do nada cria invariavelmente uma massa deliciosa.

Mas hoje chegou o meu dia. Quando ele sair do casulo que é o quarto dele, vou apresentar-lhe esta incrível e colorida receita do blog Tuulia. Desta vez, vai ficar ele de queixo caído.

Só preciso de ter em casa cajus (previamente ensopados), molho de tomate, folhas de manjericão, sal e pimenta para o molho. Depois preciso de esparguete sem glúten, tomate cherry, espinafres baby e azeite.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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estes brownies loiros de amêndoa e chocolate sem glúten têm apenas 187 calorias (cada, claro!)

01.12.20

A receita é do ótimo blog Ambitious Kitchen e é muito fácil de fazer. Em 30 minutos pode ter esta maravilha saudável à sua frente. Com uma consistência molhadinha por dentro e crocante por fora, vai ver que não vai conseguir resistir a estes brownies, ou melhor, blondies, como são conhecidos estes brownies loiros. Mas não se preocupe porque esta receita é permitida pela dieta paleo e não tem glúten nem açúcar. Estes blondies são adoçados com açúcar de coco e xarope de ácer e são absolutamente divinais.

Só precisa de manteiga de amêndoa natural, ovos, açúcar de coco, xarope de ácer, óleo de coco derretido, extrato de baunilha, farinha de coco, bicarbonato de sódio, sal, pepitas de chocolate e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 brownies ou blondies, espreite aqui a receita original.

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brunch saudável: panquecas de limão sem glúten com sementes de papoila

01.12.20

E não é que hoje é dia de brunch outra vez? Que maravilha! Adoro feriados a meio da semana. Para ser sincera, gosto ainda mais deles encostadinhos ao fim de semana. Mas não se pode ter tudo, não é verdade? E este já ninguém nos tira.

E, já se sabe, feriado na Mansão Mistério é sinónimo de brunch. E hoje vai ser Dia de Panquecas outra vez. Mas não se preocupe, porque estas que eu descobri no blog Broma Bakery são saudáveis: não têm glúten nem açúcar e são deliciosamente fofinhas.

Só precisa de ter em casa ovos, óleo de coco derretido, leite (eu prefiro usar sempre leite de amêndoa), sumo e raspas de dois limões, xarope de ácer, farinha de amêndoa, farinha sem glúten, fermento, sementes de papoila e uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 panquecas, espreite aqui a receita original.

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