Mês: Janeiro 2021

    o gordon ramsay que se cuide: a melhor tarte de maçã tradicional está em espinho

    Durante anos, a receita do chef Gordon Ramsay foi a nossa referência nesse competitivo campeonato internacional das tartes de maçã. Até que conhecemos – virtualmente, claro, que o mistério é para manter até com os fornecedores da nossa Loja Online – a Gabriela Milheiro.  Dona e autora das receitas produzidas pelo Conto – Produtos Portugueses, […]
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    tosta de batata doce com abacate, presunto e ovo escalfado para um pequeno-almoço sem glúten

    Já sabe que se substituir pão por batata doce torna o seu pequeno-almoço ou brunch muito mais saudável, porque poupa no glúten. E ao poupar no glúten poupa também a sua balança de encontros desagradáveis, porque a verdade nua e crua é que, se cortar no glúten, emagrece. Falo por experiência própria. Só não emagreço […]
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    tarte de coco e limão para adoçar um fim de semana em casa

    Acho que foi a palavra que mais escrevi no último ano: confinamento. OK, se calhar escrevi “receita” mais vezes, mas deve estar ela por ela. É o que é, não vale a pena estar para aqui a lamentar-me. No meio deste caos, deste autêntico cenário de guerra que se passa nos hospitais, só posso agradecer […]
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    dieta pós-férias: lombos de pescada com espargos e batata doce, o jantar que não suja nada com apenas 308,5 calorias

    Tínhamos de acabar esta semana de dieta em beleza. Depois de quatro dias a comer sempre jantares light, e com menos de 320 calorias, seleccionados pela nutricionista Ana Patrícia Pinto, chegámos a sexta-feira com uma receita especial para esta noite. São uns deliciosos lombos de pescada com espargos, brócolos e batata doce no forno. Além de […]
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    mousse de chocolate com abacate, uma receita vegan com apenas 5 ingredientes para fazer em 5 minutos

    A sério. Só precisa mesmo de 5 minutos para fazer esta mousse cremosa e deliciosa sem lactose, paleo e vegan. Adoro esta receita do blog Downshiftology, sobretudo o detalhe das avelãs e da flor de sal a decorar. Apesar de ser saudável, não é propriamente a receita mais light do Universo, já que cada mousse […]
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    dieta pós-férias: como fazer um hambúrguer em casa com 300 calorias (pão incluído!)

    É a receita mais esperada pelos Mini-Misteriosos: um hambúrguer livre de qualquer protesto da minha querida e estimada Mulher Mistério. Afinal, hambúrguer, molho, pão e “batatas” fritas (ok, não são bem batatas, mas é quase), todos somados, não ultrapassam as 320 calorias. A chave deste sucesso foi-nos dada pela nutricionista Ana Patrícia Pinto que, ao longo […]
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    como fazer o verdadeiro croissant francês em sua casa

    Depois da moda de fazer pão em casa, chegou a moda dos croissants à Mansão Mistério. O meu querido Marido Mistério e o nosso filho com vocação para chef estão num entusiasmo tal que, por instantes, achei que tinham descoberto uma cura milagrosa para o Covid. A verdade é que é um ótimo programa para […]
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    dieta pós-férias: douradinhos sem farinha, no forno, com menos de 300 calorias

    Peço desculpa pela falta de rigor do título, mas a minha querida Mulher Mistério está a obrigar-me a fazer também uma dieta de palavras neste início de ano (já não bastava a dieta de calorias…). Na verdade, as 300 calorias não dizem respeito apenas aos douradinhos, mas também a um delicioso e ultra-dietético puré de […]
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    crepes com iogurte, toranja e mel para tentar animar mais um dia de teletrabalho

    Porque é que havemos de esperar pelo fim de semana quando estamos todos confinados em casa e precisamos urgentemente de alguma animação nas nossas vidas? Já que agora não temos pressa para ir a correr para o trabalho ou para levar os miúdos à escola, temos de tirar partido de estarmos enfiados em casa. Porque […]
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    dieta pós-férias: almôndegas de frango sem farinha com puré de maçã, um jantar com apenas 311 calorias

    Esta receita é uma resposta a todos aqueles que se queixam permanentemente: – O quê?! Outra vez peitos de frango para o jantar?! Ouviram, Filhos Mistério? Estou a falar convosco! Sim, esta receita é de peitos de frango, mas surpreendentemente transformados numas deliciosas almôndegas de espinafres acompanhadas por um suave e cremoso puré de maçã. […]
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    salmão no forno com molho de iogurte e endro, uma receita saudável para não engordarmos (muito) em casa

    Se está desesperadamente à procura de uma receita fácil, deliciosa e saudável para fazer em casa pode parar de procurar. Acabou de a encontrar! Esta maravilha do blog Half Baked Harvest é ótima e não suja nem tachos nem panelas. E fica pronta em 30 minutos. A receita original leva duas batatas, mas se estiver […]
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    dieta pós-férias: 5 jantares com menos de 320 calorias recomendados por uma nutricionista

    Cedi! Depois de muita pressão, depois de muita insistência, depois de verdadeiras ameaças contra a minha integridade física, o André Ventura cá de casa forçou-me a tornar-me um “português de bem” aderindo à dieta. Vai ter de ser. É mais forte do que eu. Pelo menos ao jantar, durante uma semana.  O argumento definitivo para […]
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    bolo de limão sem hidratos, nem farinha nem açúcar com apenas 163 calorias

    A autora desta receita, do blog Kimspired DIY, chama-lhe pão de limão, eu não vou tão longe porque a mim parece-me mesmo um bolo de limão. A verdade é que é saudável, permitida pela dieta keto e muito fácil de fazer. E é uma ótima ideia para animar esta semana de teletrabalho e de confinamento. […]
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    o petisco para hoje: pão de alho com parmesão para fazer em 5 minutos

    Domingo é dia de ter pão da véspera em casa. E essa é a desculpa de que precisávamos para fazer este divinal e facílimo pão de alho com queijo parmesão no forno. A receita é do fantástico site Food Network e é perfeita para acompanharmos a noite eleitoral. Hoje o lema é Por cada voto […]
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    este bolo é de nutella mas é vegan, não tem glúten nem açúcar

    Já foi votar? Não se esqueça! Além de ser um ótimo pretexto para sair de casa, é um direito e um dever que não podemos desperdiçar, sobretudo nestes tempos tão difíceis que vivemos. E enquanto esperamos para saber o resultado das eleições nada melhor do que ir para a cozinha. Fazer o quê? Bolos, pois […]
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