Mês: Março 2021

    vídeo: lombos de bacalhau com molho de mostarda e crème fraîche

    Cá em casa, na Páscoa, a minha querida Mulher Mistério tem apenas uma exigência: temos de fazer sempre um prato de bacalhau. É quase uma recriação da tradição de Natal, mas a verdade é que não há nada melhor do que cortar o cabrito com um delicioso bacalhau. Felizmente, Ela deixa-me criar à vontade a […]
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    tarte de chocolate e caramelo salgado com ovos da páscoa: este ano é definitivamente para a desgraça!

    Já que é para passarmos a Páscoa confinados (outra vez) ao menos que seja em bom. Este ano pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta tentação de Cristo. É o mínimo! É tempo de celebrar. Por isso, vamos mas é aproveitar as coisas boas da vida. E esta tarte que descobri no blog […]
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    é quase uma necessidade de sobrevivência: precisamos desta tarte de banoffee facílima de fazer

    É fácil, é barata e dá milhões. Não de euros, mas de deliciosas calorias. Eu cá já decidi: enquanto não tiver o António Costa a garantir-me pessoalmente que vamos poder ir à praia este ano, recuso-me terminantemente a fazer dieta. E por isso acabei nos braços desta deliciosa e facílima tarte de banoffee do fantástico […]
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    ovos com espargos e molho pesto, uma receita saudável, deliciosa e muito fácil de fazer

    Demora 25 minutos a fazer e é tão saudável que estou convencida que é capaz de emagrecer. Como é muito rápida e fácil, esta receita do blog Naturally Ella é ideal para um almoço de última hora se ainda estiver em teletrabalho. Só precisa de ter em casa espargos, molho pesto e ovos. Para decorar […]
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    quiche sem base com apenas 110 calorias, uma receita fácil para quem quer emagrecer

    É um ótimo almoço para quem está em teletrabalho e não quer engordar antes da Páscoa. É só preparar a quiche e deixá-la no forno enquanto acaba de despachar mais uma reunião por Zoom ou mandar um ultimo email. A receita é do ótimo blog Sally´s Baking Addiction e a verdade é que pode escolher […]
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    panquecas de banana com apenas 4 ingredientes para o seu brunch de hoje

    É a receita que mais fazemos cá em casa. Sem glúten nem açúcar, rica em fibras e proteínas, é ideal para um brunch saudável e delicioso. Esta, do blog Ambitious Kitchen, ainda é mais fácil porque só tem 4 ingredientes: uma banana média madura, ovos, farinha de coco e um leite à sua escolha (eu […]
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    queijo no forno com molho de mel, morangos e pistácios

    Grandes datas precisam de grandes receitas. E numa casa em que o queijo está elevado ao nível de um Adónis da cozinha, não podemos deixar passar um dia destes em dieta. Quis o destino que o dia 27 de Março fosse o Dia Internacional do Queijo. E para o nosso petisco de hoje, vamos fazer […]
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    laksa de camarão e coco para apimentar mais um fim de semana em confinamento

    Não se assuste com o nome. Laksa é basicamente uma sopa de noodles típica da região do Sudeste Asiático, mais concretamente da Indonésia, Tailândia, Singapura ou Malásia, por exemplo. Parece complicada mas esta receita do blog da Heather Christo é muito fácil de fazer e fica pronta a meia hora. E vai ser o nosso […]
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    o cheesecake de oreo mais fácil de sempre

    Só leva 5 ingredientes e nem precisa de acender o forno. Esta maravilha não se cozinha. Quase se prepara sozinha. É provavelmente o doce mais simples que já passou por esta casa. E, além disso, é delicioso. A maravilhosa receita é do site Food52 e é perfeita para uma sexta-feira à noite. Especialmente quando a […]
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    frango com molho de manteiga de amendoim, uma receita com 315 calorias que fica pronta em 10 minutos

    Esta receita do blog The Almond Eater é tão fácil que até eu consigo fazer: basicamente cozinha o frango na frigideira, mistura com o molho e decora com coentros. É isto. E só precisa de 10 minutos da sua vida: 5 a preparar e 5 ao lume. Não se assuste, porque apesar de ter um […]
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    parece uma lasanha, mas é um divinal rigatoni no forno com molho de vodka e tomate

    Comprei uma lata de tomate San Marzano e preciso urgentemente de uma receita deliciosa para fazer com esta delícia da culinária italiana. Como o meu querido e estimado Filho Mistério com tendência para chef anda obcecado com a massa com molho de vodka da Gigi Hadid, resolvi experimentar fazer um divinal rigatoni com vodka e […]
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    panqueca no forno com burrata, espargos e molho pesto, o almoço que vai animar o seu teletrabalho

    Ok não é um almoço rápido, tipo ovos mexidos e já está, mas a vantagem de estarmos em casa é que podemos continuar a trabalhar enquanto o forno está ligado. Esta receita do blog Host The Toast é tão boa que vou ter de experimentar. Tem tudo o que eu adoro: uma panqueca enorme, burrata, […]
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    tarte de limão e mirtilos para o fim‑de‑semana

    Eu sei, estou naquela fase em que já arranjo as desculpas mais esfarrapadas para fazer um docito, mas a Mulher Mistério anda uma fera desde que percebeu que a hora de Verão chega este sábado. É que, se a hora chega já neste fim-de-semana, o Verão propriamente dito vem logo a seguir. E com o […]
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    frango panado com panko e parmesão, a receita preferida dos nossos filhos mistério

    Nunca percebi esta loucura das crianças por bifes panados. Mas é quase uma unanimidade. Para grande desespero do meu querido Marido Mistério, que odeia fritos, os miúdos adoram. E estão sempre a pedir-lhe para fazer para o jantar. Ele vai disfarçando a dizer que faz mal à saúde ou a arranjar desculpas como a falta […]
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    parece um soufflé, mas são uns deliciosos muffins de parmesão com massa de panqueca

    Imagine uma massa que está algures entre a consistência fininha dos crepes e a leveza fofinha das panquecas. Agora junte-lhes mais ovos para insuflarem como um soufflé. O resultado são uns deliciosos popovers que é como quem diz uns muffins leves como um suspiro, que vão saltar para fora da forma como um soufflé. Podem […]
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