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Casal Mistério

Casal Mistério

o que acontece aos utensílios de madeira se os lavar na máquina

14.05.21

É um dos grandes conflitos cá de casa: Ela põe tudo e mais alguma coisa na máquina de lavar loiça para despachar, eu escolho cuidadosa e criteriosamente cada utensílio que pode ir à máquina e quais têm de ser lavados à mão.

A verdade é que esta discussão desgasta a nossa relação à mesma velocidade a que a máquina desgasta as peças de madeira. E por isso hoje tenho aqui a prova que vai acabar com qualquer dúvida. O fabuloso site The Kitchn resolveu fazer o teste e lavar na máquina uma colher de pau novinha em folha, de boa qualidade e devidamente protegida com óleos que a tornavam macia, lisinha e com uma cor agradável. 

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cogumelos com molho de parmesão, tomate seco e espinafres, uma receita deliciosa com apenas 281 calorias

14.05.21

Esta receita do blog Cafe Delites é tão rica e deliciosa que nem vai sentir falta de mais proteína. E com este molho todo, só tem 281 calorias. Que maravilha! É certo que está a pedir um pãozinho para, como diria o meu pai, “mergulhar na molhenga”, mas isso é só para aqueles afortunados que não fazem ideia do que é passar a vida em dietas.

Em apenas 25 minutos, faz esta maravilha e só precisa de manteiga com sal, alho picado, cogumelos lavados e secos com papel de cozinha, uma cebola pequena picada, vinho branco (opcional), tomate seco em azeite (reserve uma colher de sopa do azeite para cozinhar), natas, sal e pimenta, espinafres baby, queijo parmesão ralado, ervas aromáticas a gosto e salsa picada para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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este gelado soft de limão fica pronto em 5 minutos e não precisa de máquina de gelados

13.05.21

Se é fã daquela textura cremosa do Cornetto Soft (as crianças cá em casa são absolutamente obcecadas), esta é a solução para todos os seus problemas.

A receita é do espectacular site Taste e só leva ingredientes fáceis de encontrar: natas para bater, leite, açúcar, extracto de baunilha, cristais de sal, cubos de gelo e lemon curd. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de rosbife com parmesão, um almoço light que fica pronto em 20 minutos

13.05.21

O único problema do rosbife é que não é propriamente barato mas compensa todos os euros gastos. É de longe um dos meus pratos de carne preferidos. Adoro carne mal passada e, nesta receita do blog The Happy Foodie, o crocante do tomilho e da flor de sal por cima dá-lhe um sabor único. Se conseguir comprar tomate doce e um bom parmesão fresco, vai ter um prato perfeito e que, ainda por cima, não engorda (quase nada, porque infelizmente basta abrirmos a boca que estamos a engordar).

Esta maravilha fica pronta em 20 minutos e só precisa dos seguintes ingredientes: um bom rosbife, azeite extra virgem, tomilho picado, tomate cherry cortado em quartos, rúcula selvagem, sumo de meio limão, vinagre balsâmico, lascas de parmesão fresco, flor de sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de brócolos e crème fraîche sem batata para um jantar saudável

12.05.21

Estou há mais de meia hora a babar-me só de olhar para esta fotografia e para o aspecto desta sopa divinal. A minha querida Mulher Mistério já me trouxe dois alguidares e isto não tem modo de parar. Eu adoro brócolos, sou fã de crème fraîche e idolatro sopas cremosas, leves e aveludadas sem batata.

É por isso que hoje está decidido: o nosso jantar vai ser esta fenomenal sopa de brócolos da Donna Hay.

Tudo o que vou precisar é de azeite, cebola picada, alho laminado, brócolos cortados em fatias fininhas, caldo de galinha, água, espinafres baby, crème fraîche, sal e pimenta. Como toppings, pode usar pancetta, pão ralado e rebentos de brócolos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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ovos com manteiga picante, creme de queijo feta e iogurte grego

12.05.21

Esta receita eleva uns simples ovos a todo um outro nível. Já não é a primeira vez que publicamos aqui no blog uns ovos turcos, a receita que junta ovos e iogurte no mesmo prato. Garanto-lhe uma coisa: primeiro estranha-se mas depois entranha-se de uma forma inesquecível. Eu adoro, sobretudo porque são dois dos meus ingredientes preferidos.

Esta versão do blog Half Baked Harvest ainda acrescenta queijo feta e abacate.

Estão reunidas as condições para eu devorar este prato em aproximadamente 10 segundos.

Só preciso de ter em casa queijo feta e iogurte grego para o creme de queijo feta. Depois, preciso de azeite extra virgem, ovos, um dente de alho picado, espinafres baby e rúcula, sal e pimenta preta moída, raspas e sumo de um limão, ervas aromáticas como coentros, salsa, manjericão ou endro, pepino cortado às rodelas, manteiga com sal, piripíri, paprika, um abacate cortado às fatias e uma mistura de sementes de sésamo e papoila.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a maneira mais fácil e original de servir umas bolachas oreo de sobremesa (para as comemorações do sporting)

11.05.21

As minhas redes sociais estão cheias de vinhos do Sporting, garrafas de champanhe com o rótulo da equipa e até whiskies com um leão verde na garrafa. Não sei o que os adeptos se estão a preparar para fazer esta noite, mas aposto que amanhã vai haver muito boa gente a acordar com uma enxaqueca monumental.

Se quer comemorar – e tem mais do que motivos para isso – não precisa de recorrer a álcool proveniente de fontes duvidosas. Mais vale preparar uma divinal sobremesa com um cheirinho para animar as almas.

A minha aposta vai para umas deliciosas e facílimas bolachas Oreo mergulhadas em chocolate derretido e whisky, do fabuloso site Delish.

Tudo o que vai precisar é de bolachas Oreo, chocolate preto e chocolate branco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui. Também pode usar óleo de coco e eu vou acrescentar ainda um ou dois cálices de whisky para animar as celebrações. Na verdade, a quantidade de whisky a utilizar depende do seu grau de sportinguismo.

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lombos de salmão recheados com creme de queijo e espinafres

11.05.21

Ainda estou a recuperar do filme O Pai, com uma interpretação esmagadora de Anthony Hopkins. Sempre foi dos meus atores preferidos, porque é absolutamente genial, mas a forma com ele se entrega a este papel de um homem com demência é brutal. O filme está tão bem escrito que todos nós entramos na cabeça de Anthony (a personagem tem o mesmo nome e idade do ator) e sentimos o sufoco e o desespero que é viver num labirinto de memórias soltas e perdidas no tempo. Não perca o filme, é avassalador.

Levei um murro no estômago tão grande que – pasme-se – perdi a fome. Devia ver filmes destes todos os dias. Era da maneira que não precisava de fazer dieta.

Toda esta conversa para introduzir o nosso jantar de hoje: já que tenho pouca fome, vou aproveitar para pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer uma receita quase light. E estes lombos de salmão com creme de queijo e espinafres que descobri no blog Cooktoria parecem-me uma excelente solução. Ainda por cima ficam prontos em 35 minutos.

Só precisa de ter em casa lombos de salmão, azeite e tempero cajun. Para o recheio, precisa de queijo creme, mozzarella, queijo feta em crumble e espinafres baby.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolo de pão de leite e chocolate para fazer em 3 minutos numa caneca

10.05.21

Tem uns pãezinhos de leite duros lá em casa e não sabe o que há-de fazer com eles? É para resolver problemas graves da Humanidade como este que estou aqui hoje. Com uma caneca numa mão e um pão de leite duro na outra, pode fazer uma magia tão poderosa como transformar um palheiro na fortuna de Luís Filipe Vieira.

Tudo o que vai precisar, para preparar esta receita do site Taste, é de um pão de leite duro (a receita original é com hot cross buns, que encontra à venda na Glood, mas eu vou substituir por um pão de leite), leite, um ovo, chocolate preto partido em pedaços e açúcar granulado e de confeiteiro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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wraps de carpaccio com maionese de pesto: um almoço fácil, rápido, saudável e delicioso

10.05.21

Esta receita do blog Overetengesproken é uma ideia fantástica e muito fácil de fazer. É um ótimo almoço para levar para o trabalho, para fazer se estiver em casa em teletrabalho, mas também é uma excelente solução para levar para a praia ou para um piquenique. E ainda… um incrível aperitivo saudável! 

Imagine um carpaccio com uma maionese de pesto, queijo parmesão e uns pinhões tostados enrolado num wrap. É isto. Eu, como adoro carpaccio, fiquei fã desta receita. É tão simples que não dá para acreditar.

Só precisa de ter em casa dois wraps, 125 g de carpaccio (compra em vários supermercados), molho pesto, maionese, rúcula, 20 g de pinhões e queijo parmesão ralado fresco.

Se quiser saber mais detalhes desta receita, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer uma mousse de chocolate e iogurte grego caseira só com 3 ingredientes

09.05.21

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É uma das nossas receitas preferidas cá em casa. O iogurte grego entra nesta receita como um foguetão chinês a entrar na atmosfera: desintegra-se e mistura-se com o chocolate dando-lhe uma cremosidade absolutamente única.

Depois tem essa enorme vantagem de só levar 3 ingredientes e ficar pronta num instante. Mas o melhor é ver o vídeo da nossa última preparação cá em casa.

 

 

 

bolo de chocolate e amêndoa, uma receita sem glúten para animar o seu domingo

09.05.21

É fácil, delicioso e não tem farinha. Além disso, hoje é dia de pecar. Por isso, toca a ir buscar o avental e faça já de manhã esta receita do blog Pretty Simple Sweet. Pode fazer para o brunch ou para o lanche. Pensando bem também é uma ótima sobremesa. O melhor é mesmo meter mãos à obra que já estou a salivar com esta delícia.

Só precisa de ter em casa chocolate semi amargo picado, manteiga sem sal, ovos, brandy (opcional), açúcar, farinha de amêndoa, sal e cacau em pó para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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estas panquecas no forno com lemon curd e mirtilos vão ser o nosso brunch de hoje

08.05.21

E pode perfeitamente ser o seu também. Desde que começámos a vender na nossa loja online o Lemon Curd caseiro da Miss Pavlova que temos sempre cá em casa um frasco só para me tentar e desgraçar a minha dieta. Por isso, quando descobri esta receita no blog Closet Cooking, não precisei de mais nenhum pretexto para abrir aquele frasco que tem estado na cozinha a olhar para mim nos últimos dias, a tentar-me como se fosse a personificação do diabo.

O meu querido Marido Mistério não se fez de rogado e foi logo buscar o avental. Também ele não resiste à consistência destas dutch baby pancakes, leves, fofinhas, parecem nuvens, raios as partam. E depois este recheio… Ai, que desgraça!

Para fazer esta tentação de Cristo, precisa de ter em casa manteiga, ovos, leite quente, farinha, açúcar, sal, lemon curd, mirtilos e açúcar de confeiteiro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o melhor remédio contra o cansaço de final de semana

07.05.21

Já que os restaurantes e os bares fecham às 22h30 da noite, não nos resta outra alternativa que não seja acabar a nossa noite a relaxar em casa com um copo de gin tónico na mão. À sexta-feira, depois de uma longa semana de trabalho (longa... muito longa, maltinha... como diria o Rúben Rua), este é o meu remédio para descansar.

Mesmo depois de um maravilhoso jantar fora, não há nada como esticar-se no sofá de casa com um copo destes na mão.

A receita é do delicioso blog Sugar and Charm e junta gin, água tónica, pepino, sumo de lima espremido no momento, xarope de açúcar e gelo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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receba em sua casa este incrível salmão no forno com crumble de pistácios e mel

07.05.21

Depois dos noodles com camarão e caril de coco, escolhemos estes deliciosos lombos de salmão com crumble de pistácios e mel para receber em sua casa.

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É a segunda receita nossa que a InPrato vai levar até si. O quê? Ainda não sabe da nossa parceria? Como não? Todos os meses, escolhemos uma das nossas receitas preferidas, a InPrato prepara-lhe todos os ingredientes de que precisa e entrega-lhe em sua casa com um cartão com todos os passos que tem de seguir para fazer em sua casa.

A ideia é que consiga fazer as nossas melhores receitas na sua cozinha sem ter de sair para ir às compras. Além disso, não corre o risco de desperdiçar ingredientes porque a InPrato entrega-lhe em casa as quantidades certas para cada receita, de forma a não ficar com aquelas sobras perdidas em tupperwares que acabam por ficar esquecidas no frigorífico.

 

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