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Casal Mistério

Casal Mistério

a nova loucura do tiktok: chips de abacate e queijo com menos de 90 calorias

31.05.21

Eu sei que estou sempre a falar das receitas do TikTok, mas só para nós que ninguém nos ouve: apesar de ter uma imgem adolescente, esta rede social é um verdadeiro maná (por favor, não confundir com a igreja) de fabulosas e facílimas receitas. É por isso que nós já lá estamos e é também por isso que estou permanentemente a lá ir buscar ideias para cozinhar.

A minha última descoberta foram estas deliciosas, facílimas e saudáveis bolachas de abacate e queijo. Só levam três ingredientes, são livres de hidratos de carbono e só têm 87 calorias. A receita é da chef Erin Morley e foi aqui testada pelo site The Kitchn.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de um abacate, um ovo e 90 g de queijo parmesão ralado. A autora da receita também usou uma mistura de especiarias para bagels como tempero, mas pode optar por qualquer outra solução, como uma simples combinação de flor de sal, pimenta preta, pimenta rosa e sementes de sésamo.

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pudim de chia com lemon curd, uma receita vegan e sem glúten que lhe faz bem à saúde

31.05.21

É a receita ideal para começarmos a semana em beleza. Este pudim de chia é vegan e sem glúten e tem um ingrediente secreto que é basicamente um poço de saúde: curcuma. Além de melhorar a digestão, ajuda na perda de peso e a combater constipações e gripes, é um excelente desintoxicante e regulador da flora intestinal, protege o sistema imunitário e é anti-inflamatório.

Esta receita do blog Vegan Richa leva ainda um delicioso chantilly de coco por cima. Não se preocupe, ao contrário do que possa pensar, não é assim tão calórica: só tem 263 calorias.

Para fazer esta delícia saudável, precisa de ter em casa raspas e sumo de 2 limões, leite de coco, água (opcional), adoçante à sua escolha, uma pitada de sal, curcuma e sementes de chia, claro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer um bolo de limão sem farinha nem açúcar, em apenas 2 minutos, no microondas

30.05.21

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É uma das minhas receitas preferidas da dieta Keto, a última obsessão da minha querida Mulher Mistério. Esta maravilha não tem hidratos de carbono e fica pronta num instante. Tudo graças à deliciosa massa feita com amêndoa moída muito fininha. O resultado é um bolo fofinho e absolutamente delicioso para o nosso lanche de hoje.

 

 

 

noodles com frango, manga e molho de manteiga de amendoim, uma receita que fica pronta em 20 minutos

30.05.21

São literalmente 10 minutos a preparar e 10 ao lume. Esta receita do blog Half Baked Harvest é um ótimo almoço de verão (que parece que chegou mais cedo e ainda bem!) e é ideal para fazer quando lhe sobra frango do jantar da véspera. A verdade é que cá em casa é raro sobrar o que quer que seja, nunca temos restos, somos uma família de muito alimento. Mas se for preciso desfiamos o frango no momento. Temos é de fazer esta maravilha, porque já me está a dar a fraqueza.

Só precisamos de ter em casa noodles ou massa normal (se preferir), molho tahini, manteiga de amendoim, molho de soja, óleo de sementes de sésamo tostadas, molho picante, gengibre fresco ralado, alho picado, frango desfiado, cenouras raladas, pimentos picados, brócolos cortados em pequenos bouquets, manjericão fresco picado, manga fatiada, rodelas de lima e sementes de sésamo tostadas para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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shhh, este é o segredo mais bem guardado do guincho: uma esplanada em cima do mar com petiscos e área para teletrabalho

29.05.21

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Abriu discretamente no ano passado. Fechou pouco depois por causa da pandemia e voltou a abrir, ainda mais discretamente, este ano. O segredo está tão bem guardado que, por enquanto, ainda consegue lá ir almoçar, com vista para o mar, sem ter de fazer reserva antecipada. Ou, melhor ainda, pode lá ficar o dia inteiro a trabalhar, com a mesma vista para o mar, gratuitamente, pagando apenas a comida ou as bebidas que consumir.

Este pequeno paraíso, perdido numa estrada onde um almoço dificilmente custa menos de 40 euros, é o nosso último achado. Chama-se Arriba. Já foi restaurante, já foi sala de eventos e agora é um restaurante com teletrabalho, aberto durante o dia todo. 

 

 

ovos nas nuvens com pesto, um brunch de sonho que só precisa de 2 ingredientes

29.05.21

Oh, meu Deus! Estou viciada e apaixonada por esta receita do blog Kalefornia Kravings. É fácil, fica pronta em 11 minutos (5 a preparar e 6 no forno), não tem glúten e, o melhor de tudo: é saudável e não engorda.

Com apenas 2 ingredientes faz este brunch de sonho: ovos e molho pesto. Ah, claro, e tenha à mão sal e pimenta para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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creme de queijo feta com molho de mel picante, o aperitivo ideal para este fim de semana

28.05.21

Em apenas 15 minutos, tem esta maravilha à sua frente. Esta receita do site Food52 é um ótimo aperitivo em qualquer jantar. Delicioso e fácil de fazer, este creme fica incrível por cima de umas tostinhas ou com legumes crus. Ainda por cima não é uma loucura calórica. Experimente fazer este fim de semana, vai ver que me vai agradecer.

Só precisa de ter em casa queijo feta, ricotta, natas azedas, sal e pimenta e tostinhas ou legumes crus para servir. Tenha à mão sementes de sésamo e za'atar para decorar.

Para o molho de mel picante, precisa de mel, azeite, um dente de alho picado, sumo de limão, piripíri, sal e pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa tailandesa de cogumelos e coco para fazer em 30 minutos

27.05.21

Cá em casa estamos absolutamente rendidos às sopas tailandesas. Além de serem tão aveludadas como um leite creme, têm um toque picante absolutamente divinal. Até as crianças são fãs destas maravilhas. Ainda por cima, alimentam como uma refeição completa e são facílimas de fazer.

É por isso que vou fazer hoje para o jantar esta maravilhosa sopa tailandesa de frango e cogumelos, do sempre útil site Delish. Tudo o que vou precisar é de gengibre fresco ralado, cogumelos shiitake picados, caldo de galinha, leite de coco de lata, molho de peixe, sumo de lima, coentros e coxas de frango sem pele nem ossos cortadas em pedaços. Como até as crianças adoram picante, também vou usar molho sriracha, mas pode usar qualquer molho picante que tenha em casa. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o nosso fim de semana numa quinta de charme na melhor zona do algarve

27.05.21

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Desde que este pequeno paraíso abriu há seis anos numa das minhas regiões preferidas do Algarve que estava doida para passar aqui um fim de semana. Não conseguimos ir antes, não só por questões de agenda, mas também porque, cada vez que tentávamos marcar, não havia quartos disponíveis, o que só fez crescer ainda mais a minha curiosidade.

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a massa com atum mais fácil, rápida e deliciosa

26.05.21

É o jantar ideal perfeito para aqueles dias que estão a atravessar uma crise de identidade. Aqueles dias que estão a meio da semana, mas que acham que já são fim-de-semana. Que pedem jantares fáceis mas que tenham aspecto de requintados.

É especialmente para esses dias que esta receita do site Bon Appétit foi inventada.

Tudo é feito ao mesmo tempo. Enquanto a massa coze, o molho e o recheio preparam-se sozinhos. E não precisa de sujar nada: só a taça onde vai servir a massa.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de 250 g de linguine ou outra massa que prefira, 180 g de atum em lata, um dente de alho picado, um limão, duas colheres de sopa de alcaparras e 60 ml de azeite. Para ver a receita completa, siga o site da Bon Appétit aqui.

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soufflé de queijo com cebolinho, uma receita para quem segue a dieta keto

26.05.21

Rica em fibras e proteínas e com poucos hidratos, esta receita do blog Peace Love and Low Carb é ótima para quem segue a dieta cetogénica ou uma dieta sem hidratos.

É fácil, é deliciosa e fica pronta em 35 minutos.

Só precisa de ter em casa manteiga com sal, farinha de amêndoa, uma pitada de sal, natas, queijo Gruyère ralado, cebolinho picado e 4 ovos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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é a última invenção do gordon ramsay: compota de bacon para fazer em casa e acompanhar uns ovos mexidos

25.05.21

Confesso que ainda estou com o queixo caído, à Cavaco Silva, a olhar para esta maravilha. Se alguém me tivesse falado de compota de bacon, há uma semana, na rua, eu atravessaria para o outro passeio com medo do que viesse aí. Mas se esse alguém é o Gordon Ramsay, eu paro em sentido. Mais ainda quando o chef britânico garante que esta invenção é a melhor combinação para uns fabulosos ovos mexidos.

A revolução culinária aconteceu, como não podia deixar de ser, no TikTok, onde Gordon Ramsay publicou um vídeo de 30 segundos a ensinar como fazer uma compota de bacon e a mostrar como fica divinal por baixo de uns ovos mexidos.

É claro que eu já tenho aqui os meus 500 g de bacon para experimentar fazer esta maravilha. Ainda por cima, pode guardar a compota no frigorífico durante cerca de uma semana.

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aderimos ao último desafio do tiktok com este delicioso rigatoni com molho de tomate e vodka

25.05.21

Ontem os nossos filhos massacraram-nos a paciência porque o jantar tinha de ser rigatoni. Um iluminado qualquer do TikTok decretou há cerca de um ano que o dia 24 de maio de 2021 seria dia de fazer uma receita de rigatoni e, claro, para partilhar nas redes sociais. A única exigência é que o rigatoni teria de ser servido numa taça (mas ok, ele é benevolente e também aceita rigatoni num prato). O molho, os ingredientes e até o dress code ficariam à nossa consideração. E foi assim que um lunático do TikTok decidiu o nosso jantar de ontem. O que vale é que não tivemos de fazer nada. Os nossos filhos descobriram a receita e foram comprar os ingredientes. A eleita foi esta tentação do blog Serving Dumplings, que fica pronta em 25 minutos.

Só precisa de ter em casa azeite, chalotas picadas, alho picado, tomate San Marzano, concentrado de tomate, piripíri, vodka, tomate seco, natas, sal e pimenta, tomilho picado, parmesão ralado e, claro, rigatoni.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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segunda-feira é dia de um jantar de frango fácil de fazer

24.05.21

O início da semana é sempre um período delicado no que toca à cozinha. Normalmente chego tarde a casa, cansado e sem o mínimo de paciência para cozinhar. O problema é que, por outro lado, preciso de animar a família para mais uma semana de trabalho. É aqui que entra o difícil equilíbrio entre um jantar delicioso e fácil de preparar. E isso pode ser facilmente traduzido por coxas de frango.

Além de serem muito mais saborosas e suculentas do que os peitos, as coxas ligam com quase tudo. Para hoje, vou fazer umas deliciosas coxas de frango com um cremoso molho de mostarda e estragão, uma receita da fantástica revista Delicious.

Tudo o que vou precisar é de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas ao meio, bacon em cubos, chalotas, aipo picado, alho picado, farinha, vinho branco, caldo de galinha, mostarda de Dijon, crème fraîche e estragão picado. Para acompanhar, também pode colocar umas batatinhas pequeninas e inteiras. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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muffins de ovos com queijo feta e legumes, uma receita light com apenas 72 calorias

24.05.21

Este muffins são o almoço ideal para quem está a trabalhar de casa. Também pode levar para o escritório, obviamente. Esta receita do blog Eating Bird Food é super saudável e é rica em proteína e legumes. Além disso, é uma delícia e fica pronta em meia hora. São 10 minutos a preparar e 20 no forno. Acredita que dois muffins destes só têm 145 calorias? Que alegria. Que felicidade. Eu sei. Fico feliz com pequenas descobertas, como uma receita deliciosa que não engorda.

Para fazer esta maravilha, preciso de 6 ovos e de claras de mais 6 ovos, sal e pimenta preta moída, azeite, meio pimento cor de laranja picado, meia cebola amarela picada, brócolos picados, cogumelos fatiados, queijo feta em crumble, salsa fresca e óleo de coco ou spray de cozinha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original.

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