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Casal Mistério

Casal Mistério

esta massa orzo com camarão e limão fica pronta em meia hora e só suja uma frigideira

22.06.21

É nutritiva, é deliciosa, só precisa de uma frigideira e é muito fácil de fazer. Esta receita do blog Wholefully é um ótimo jantar para um dia de semana. Parece arroz mas não se deixe enganar pela fotografia. É feita com aquela massa orzo. Se conseguir encontrar a versão integral ainda melhor. Engorda menos. Se for daquelas pessoas que precisam de engordar (que sorte!), então compre a massa normal.

Só precisa de ter em casa azeite, alho picado, uma cebola picada, tomate cortado em cubos, caldo de galinha, orégãos e manjericão seco, massa orzo (integral, de preferência), queijo feta em crumble, sumo e raspas de 2 limões, camarão médio descascado, queijo parmesão ralado e salsa picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como transformar um entrecosto banal num jantar de sonho

21.06.21

É o prato mais desprezado pela Família Mistério. Cá em casa, olha-se para o entrecosto como aquela carne boazinha que se despacha num instante com uma massa de pimentão por cima. Ou apenas com sal, pimenta e alho.

Pois bem, está na hora de colocar a Família Mistério na linha com uma receita de entrecosto capaz de transformar o William Carvalho num recordista dos 100 metros sprint. Esta fabulosa criação do site Delish é quase um milagre.

Tudo o que vai precisar é de entrecosto piano, açúcar mascavado, alho em pó, paprika, mostarda em pó e pimenta de caiena. Para o molho, vai precisar de ketchup, mais açúcar mascavado, água, vinagre de sidra, molho Worcestershire, melaço, alho em pó, cebola em pó, mostarda em pó e paprika. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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estas papas de aveia no forno têm apenas 235 calorias e são uma maravilha

21.06.21

Esta receita é vegan, não tem glúten nem açúcar e é muito fácil de fazer. Então se fizer no micro-ondas fica pronta em 5 minutos. Parece uma sobremesa mas é um ótimo pequeno-almoço saudável. A receita é do blog Simply Quinoa e só tem 235 calorias.

Só precisa de ter em casa flocos de aveia, meia banana, leite de amêndoa, manteiga de amêndoa, xarope de ácer, fermento, extrato de baunilha, uma pitada de flor de sal e pepitas de chocolate preto. Para decorar, reserve um fio de manteiga de amêndoa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer um gelado de lima e coco cremoso sem leite nem açúcar e com menos de 300 calorias

20.06.21

O Verão precisa de receitas assim: frescas para sobrevivermos ao excesso de calor, fáceis para sobrevivermos ao cronómetro das férias e dietéticas para sobrevivermos ao teste da praia. E este delicioso gelado de lima e coco consegue ser tudo isso e ainda mais: é tão cremoso como se fosse uma mousse.

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O segredo para esta textura deslumbrante está numa espectacular combinação de água da torneira com leite de coco e abacate triturado. Todos juntos e bem ligados, estes três ingredientes vão transformar um simples sorvete vegan num fenomenal gelado que parece saído de uma geladaria italiana.

Foi por isso que resolvemos gravar esta maravilhosa receita em vídeo em parceria com a EPAL. Além de a água da torneira ser mais saudável, é muitíssimo mais sustentável. E ajuda a tornar este gelado num hino à cremosidade e numa receita light com apenas 295 calorias.

 

 

estes ovos com chouriço são a receita ideal para enfrentar este tempo em junho

19.06.21

Dá para acreditar em chuva e trovoada em pleno mês de junho? Está tudo maluco? Hey, São Pedro, dá para enviar um fim de semana de sol? Agradecida. Credo. Que neura. Vale-me o brunch aos fins de semana para me animar e desgraçar a dieta. E hoje vamos experimentar uma versão mais light das famosas favas com chouriço do José Cid. Como o meu querido Marido Mistério detesta favas (mal sabe o que perde), Ele vai fazer esta receita do blog Carrot and Crumb que, em vez das favas, leva ovos.

Para fazer esta tentação, precisa de ter em casa azeite, uma cebola pequena, metade de um pimento verde e metade de um pimento encarnado, um dente de alho, paprika, sal e pimenta preta moída, chouriço picado, tomate cherry cortado ao meio, dois ovos médios e salsa picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sabe o que faz esta carne ficar com este aspecto divinal?

18.06.21

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Hoje é dia de comemorar. Não o facto de o Diogo Faro ter sobrevivido à fúria do Nuno Luz em Budapeste, mas ao extraordinário regresso do Noah a casa. Nós entrámos em festa de arromba com a notícia. E não fomos os únicos. A Marinha já lhe ofereceu uma candidatura aos Fuzileiros, assim que fizer 18 anos, e só falta mesmo o Noah Surf House oferecer-lhe um fim-de-semana em família.

 

 

 

Cá em casa, já se sabe que celebração é sinónimo de receita divinal. E por isso fui à procura de uma receita digna do acontecimento para o jantar de hoje à noite. A eleita foi esta inacreditável carne do fabuloso site The Kitchn. O segredo desta maravilha está na supreendente crosta crocante. Está a ver aquela cor única? Não é chamuscado, não senhor. É uma incrível crosta feita com uma divinal combinação de café e açúcar mascavado que vai tornar este bife uma verdadeira obra de arte.

Tudo o que vai precisar é de bifes da vazia com cerca de 350 g e 3 a 4 centímetros de espessura, café em pó moído muito fininho, açúcar mascavado, cebola em pó, alho em pó e coentros em pó. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

 

 

soufflé de batata doce, a receita ideal para celebrar a chegada do fim de semana

18.06.21

Já aqui confessei várias vezes a minha loucura por soufflés. Adoro. Sou viciada. Amo a consistência, o sabor, tudo nesta receita. Por isso cada vez que descubro uma receita original de soufflé, imploro ao meu querido Marido Mistério para fazer para o jantar. Ele faz de bom grado só pelo prazer de me ver mais uma vez a desgraçar a minha dieta. Esta receita é do ótimo blog Cravings Journal e para fazer esta maravilha, precisa de batatas doces descascadas e cortadas em cubos, manteiga sem sal, farinha, leite à sua escolha, queijo parmesão ralado, duas claras e duas gemas separadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 5 ramequins com cerca de 180 ml, espreite aqui a receita original.

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como fazer o mais fácil ceviche de camarão em casa

17.06.21

Tem nome pomposo, mas é uma receita facílima de preparar em casa. Este fabuloso ceviche de camarão arrisca-se a entrar directamente para o pódio dos petiscos mais fáceis de fazer em casa.

Para ver o futebol ou para petiscar com amigos, é simplesmente divinal. E depois tem essa enorme vantagem de ser uma receita da autoria de um fantástico blog de seu nome Skinny Taste, o que diz muito sobre o grau calórico desta maravilha.

Para preparar este ceviche, só vai precisar de camarão descascado e cortado em pedaços, sumo de lima espremido no momento, cebola roxa picada, pepino descascado e cortado em cubos, um pimento jalapeño laminado, coentros picados, cebolinho picado e chips de tortilla ou de batata doce. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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bolachas de chocolate com azeite e flor de sal, o snack ideal para ir petiscando ao longo do dia

17.06.21

Esta receita do blog Broma Bakery é uma tentação. É daquelas que vale a pena fazer, guardar num frasco e ir tirando ao longo do dia. Estas bolachas são um ótimo lanche tanto para meio da manhã, como para a meio da tarde: são saciantes, deliciosas e sim, engordam, claro. Mas se comer uma bolacha de cada vez não só não engorda quase nada como só pode fazer bem à sua saúde. A mim faz-me bem à alma.

Para fazer esta maravilha, só precisa de ter em casa manteiga sem sal derretida, azeite extra virgem de boa qualidade, um ovo grande, açúcar mascavado, açúcar granulado, flor de sal, extrato de baunilha, bicarbonato de sódio, farinha e chocolate preto picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

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caril de camarão para fazer em menos de 30 minutos

16.06.21

Eu sei que 30 minutos é bastante mais tempo do que o Ronaldo demora a marcar dois golos aos 36 anos, mas não deixa de ser rápido para um jantar delicioso como este. E depois tem este aspecto que nos permite servir esta maravilha em qualquer festa de cerimónia.

Esta maravilha é basicamente um facílimo caril de camarão, da fantástica revista Olive Magazine. Tudo o que vai precisar é de malaguetas verdes cortadas, cebola picada, gengibre fresco picado, alho picado, cominhos e feno-grego em sementes, curcuma, leite de coco, camarão grande descascado, coentros e arroz basmati cozido. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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húmus de pesto com chips de pão de pita para fazer em 15 minutos a tempo do próximo jogo do europeu

16.06.21

A grande vantagem de estar em teletrabalho nesta altura é que vemos mais jogos do Europeu. Entre uma reunião de Zoom e um mail ou outro, ainda temos tempo de preparar uns aperitivos para ver os jogos. É o caso desta receita divinal que descobri no blog The Endless Meal que junta dois dos meus aperitivos favoritos num só: húmus e molho pesto. E para desgraçar ainda mais a minha dieta, esta receita é acompanhada por uns deliciosos chips de pão pita. Tudo isto fica pronto em 15 minutos.

Só precisa de ter em casa grão (devidamente lavado e escorrido), folhas de manjericão frescas, queijo parmesão ralado, azeite, sal, alho picado e sumo de um limão para o pesto. Depois, ponha de lado um pouco mais de azeite, molho pesto, pinhões tostados e mais parmesão para decorar.

Para os chips de pão pita, precisa do pão pita propriamente dito, azeite e uma generosa pitada de sal, pimenta, orégãos, tomilho e piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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se o ronaldo não gosta de coca-cola, temos aqui a sangria ideal para o inspirar hoje à tarde

15.06.21

Desde que vi ontem Ronaldo a sentar-se na conferência de imprensa e a empurrar indignado duas garrafas de Coca-cola para o lado, que estou empenhado em encontrar uma bebida que agrade ao nosso capitão. E em dia de jogo inaugural de Portugal, que outra bebida podia preparar que não uma sangria fresquinha e, já agora, picante? Além disso, tão encarnada como a nossa camisola para dar ainda mais força à Selecção. 

 

 

A receita perfeita para brindarmos hoje é uma divinal sangria de rosé com melancia e piripíri, do fabuloso blog How Sweet Eats. A ligação da melancia com o picante é absolutamente viciante. E ainda leva umas folhas de hortelã que tornam esta maravilha única.

Tudo o que vou precisar é de vinho rosé, melancia em cubos e em sumo, brandy, licor Grand Marnier, 7Up, morangos, hortelã fresca, piripíri em pó e açúcar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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rolinhos de massa filo com queijo e bacon, o aperitivo ideal para assistir ao jogo de portugal

15.06.21

É das minhas entradas preferidas e estou sempre a pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer quando organizamos jantares cá em casa. Só é pena ser pouco light que é como quem diz só é pena engordar (um bocadinho, vá).

Porque será que tudo o que é bom engorda? Não é justo. Mas em dias de jogo da Seleção Nacional não se faz dieta na Mansão Mistério. Espero sinceramente continuar a desgraçar a minha dieta até à final do Europeu. Seria incrível.

Para já, vamos abrir as hostilidades com esta receita do blog Cravings Journal.

É uma tentação deliciosa e muito mais fácil do que parece.

Só precisa de ter em casa fatias de bacon picadas, um alho francês também picado (só a parte branca e verde clara), queijo creme, brie picado, tomilho fresco, sal e pimenta, para o recheio. Depois precisa de massa filo e manteiga derretida.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 rolinhos, espreite aqui a receita original.

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hambúrgueres de espargos só com 4 ingredientes, um jantar fácil e vegetariano para esta segunda-feira

14.06.21

Estou rendido a esta maravilha. A textura crocante dos espargos misturada com a consistência tenrinha de um hambúrguer transforma este jantar num verdadeiro António Costa da cozinha: é uma coisa mas também o seu contrário.

Ainda por cima, é mais rápido do que a própria sombra. A receita é do espectacular site Food52 e só leva 4 ingredientes: espargos verdes, cebola, ovos e farinha de centeio. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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este cordon bleu é saudável e pode ser facílimo de fazer se seguir esta nossa dica

14.06.21

Leva peitos de frango (bem mais light do que carne de porco) e tem uma cobertura feita de flocos de aveia em vez de pão ralado. Para acabar em beleza, é cozinhado no forno em vez de frito em óleo. Para além de ser muito mais dietético do que a receita original, este cordon bleu tem a enorme vantagem de não nos deixar a casa a cheirar a uma fábrica de rissóis em hora de ponta. Outra vantagem ainda maior: pode receber todos os ingredientes de que precisa, pesados e preparados, para fazer esta delícia em sua casa.

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