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Casal Mistério

Casal Mistério

este salmão com crumble de ervas aromáticas é demasiado crocante e viciante para ser verdade

31.08.21

É provavelmente uma das minhas receita preferidas. Adoro o crumble crocante a envolver o salmão a desfazer-se em lascas. É uma espécie de salmão panado mas em bom, porque o interior é suculento e fresco e o exterior é crocante e viciante.

A receita é do blog The Bitery e é muito fácil de fazer.

Só precisa de ter em casa um bom lombo de salmão, pão ralado, ervas aromáticas como endro, hortelã e salsa, ovos, água, sal, pimenta preta moída, alho em pó e azeite.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa com molho pesto e tomate, a receita ideal para um almoço rápido e saudável

30.08.21

Esta receita do blog Feasting at Home fica pronta em 20 minutos e é ideal para este início de semana. Tanto pode ser um ótimo almoço se estiver em teletrabalho como pode ser um jantar fácil e delicioso se não tiver tempo nem paciência para ficar horas na cozinha a uma segunda-feira à noite. Além disso, é saudável e vegan.

Tudo o que precisa para fazer esta receita é da massa propriamente dita (pode ser bucatini, spaghetti ou linguini), amêndoas tostadas, alho, manjericão fresco, rúcula, azeite, sal, pimenta preta moída e sumo de limão. Para decorar, tenha à mão mini tomates heirloom ou tomate cherry, queijo pecorino romano ralado e raspas de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo de 30 segundos: como fazer um gelado de nutella com 2 ingredientes e sem sujar nada

29.08.21

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É seguramente o gelado mais fácil de preparar. Não precisa de cozinhar, não precisa de batedeira, não precisa de sujar nada, nem sequer precisa de pesar os ingredientes. Tudo o que precisa é de um frasco de Nutella que esteja já quase a acabar e de um pacote de natas. Tudo o resto é perder 30 segundos do seu dia a ver este vídeo.

 

 

 

o gelado de cheesecake de maracujá mais fácil de sempre leva só 5 ingredientes

28.08.21

Leu bem. É um gelado de cheesecake. E de maracujá. Já estou a salivar com esta receita que descobri no blog The Kate Tin. Com o calor que se prevê este fim de semana, já tenho o pretexto que precisava para convencer o meu querido Marido Mistério a fazer esta tentação. Que maravilha de receita. Com apenas 5 ingredientes pode fazer esta delícia ainda hoje e fazer a felicidade de uma família inteira. A minha vai delirar. Os nossos Filhos Mistério têm uma verdadeira loucura por maracujá, por isso, vão ficar doidos com este gelado.

Só precisamos de ter em casa queijo creme, leite condensado, natas batidas, polpa de maracujá e bolachas shortbread ou digestivas em crumble.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 litro de gelado, espreite aqui a receita original.

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este é o trio odemira dos doces: lima, leite condensado e chocolate branco numa sobremesa para fazer em 15 minutos

27.08.21

É a minha nova sobremesa de emergência. É uma espécie de salvação nacional para dias de desejo profundo de um doce (não estou grávido, mas também tenho direito a desejos súbitos e incontroláveis). Só leva 5 ingredientes e demora 15 minutos a preparar.

A receita é do espectacular site Delish e é uma conjugação única de chocolate branco e leite condensado carregada de lima (em raspas e em sumo) para cortar o excesso de doce. Na base, leva um crumble feito de bolachas digestive esmagadas envolvidas em manteiga derretida. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tiramisù de toblerone, a sobremesa mais original e tentadora que vai provar esta semana

26.08.21

Neste fim de férias deu-me para descobrir receitas assim: tentadoras, originais e escandalosamente para a desgraça. Deve ser porque a data de relançamento da minha eterna dieta se está a aproximar perigosamente. Estou a aproveitar até à última, a gastar os últimos cartuchos. Por isso, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha que encontrei no site Your Home Style ainda hoje, antes que me arrependa.

Só preciso de comprar um Toblerone, queijo marcarpone, natas, mel, açúcar, Amaretto, palitos de champanhe e café expresso.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um divinal caril de goa em apenas 30 minutos

25.08.21

Leva camarão, feijão verde e está carregado de História de Portugal. Este divinal caril de camarão é uma receita originária de Goa onde ainda hoje é fácil encontrar quem fale português. E é para homenagear este Estado indiano, que durante cerca de 450 anos foi uma colónia portuguesa, que hoje vou fazer este divinal caril ligeiramente aportuguesado para o jantar.

A receita é da sempre útil revista Olive e é facílima de preparar. Leva apenas camarões grandes e descascados, vinagre, cebola picada, tomate picado, azeite, curcuma em pó, cominhos, coentros em pó, pimenta preta moída no momento, alho ralado, gengibre ralado, malagueta picada fininha, arroz basmati, leite de coco light, feijão verde cortado fininho e coentros frescos picados. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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cheesecake de iogurte para fazer em 40 segundos no micro-ondas

24.08.21

Se a autora da receita original lhes chama cheesecakes, quem sou eu para a contrariar? A verdade é que são cremosos, macios, deliciosos e muito fáceis de fazer. O recheio tem apenas 3 ingredientes e é uma sobremesa de última hora muito rápida de improvisar. Não é propriamente light mas isso agora não interessa nada. Tenho uma nova data de relançamento da minha dieta: 1 de setembro parece-me um excelente dia. Se não for, o dia seguinte também me parece ideal. Até lá vou deliciar-me com esta receita do blog The Kate Tin.

Só preciso de bolachas digestivas esmagadas, manteiga com sal, iogurte grego, leite condensado, sumo e raspas de um limão pequeno e depois pedaços de alperces e maracujás e framboesas para decorar, com mais bolachas esmagadas, claro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango para fazer em apenas 15 minutos numa única frigideira

23.08.21

Se voltou ontem de férias e não quer perder tempo na cozinha, estes peitos de frango estão a chamar por si. Se ainda está de férias, não mude já para o blog do Manuel Luís Goucha porque provavelmente também lhe vai dar jeito um jantar rápido e fácil que delicia uma família inteira.

Estes espectaculares peitos de frango com molho de manteiga são o jantar perfeito para o início da semana quando não quer perder tempo na cozinha. Demoram apenas 15 minutos a preparar e só sujam uma frigideira.

A receita é do maravilhoso blog Averie Cooks e leva apenas peitos de frango sem ossos nem pele e todos com a mesma espessura, vinho branco, azeite, manteiga, alho picado fininho, salsa picada e uma mistura de especiarias para frango (encontra nos supermercados ou aqui). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o melhor de portugal: hospedaria, o novo riad de charme na melhor zona do algarve

22.08.21

Nesta época em que o turismo em Portugal atravessa umas das maiores crises de sempre, o Casal Mistério e a SEAT juntaram-se para divulgar o melhor do nosso País: paisagens, passeios, recantos, hotéis, restaurantes e petiscos que tornam Portugal um dos lugares mais fascinantes do planeta.

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Este verão voltámos à nossa zona preferida do Algarve, desta vez ao volante do novo, desportivo e versátil SEAT Leon, para passar um fim de semana na Hospedaria, a irmã mais nova da Pensão Agrícola. A verdade é que estes dois hotéis representam o que de melhor Portugal tem para oferecer: numa zona de praias desertas, estes projetos são de uma simplicidade e de um bom gosto desarmantes.

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Para mim, este é o verdadeiro luxo: dormir num espaço lindo e confortável perto das melhores praias do país e deliciarmo-nos com ostras acabadas de apanhar ou com um delicioso peixe fresco acabado de pescar. Esta região oferece-nos tudo isto. Não trocava um fim de semana na Hospedaria por um fim de semana no hotel mais caro e revestido a ouro do Dubai. Mas isso são gostos e esses, já se sabe, não se discutem.

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mini-tartes de limão para celebrar o record de vacinação em portugal

21.08.21

Esta semana, o País atingiu os 70% da população residente com a vacinação completa. E isso é motivo para comemorar. Não com um bottellón nas ruas de Vila Nova de Milfontes, mas com uma deliciosa sobremesa que se prepara em apenas 20 minutos e que junta uma base crocante de bolacha esmagada com um aveludado creme de limão.

A fabulosa ideia é do site Taste e é uma divinal recriação das tradicionais tartes de custarda muito mais fácil de fazer. Tudo o que vai precisar é de farinha de custarda (custard) com aroma de baunilha, açúcar, leite, sumo e raspas de limão, bolachas digestive e natas batidas com a consistência de chantilly. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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este camembert no forno com mel e azeite de trufas vai reacender a guerra fria na mansão mistério

20.08.21

Desde que o meu querido Marido Mistério partilha a cozinha com o nosso filho com vocação para chef que protagonizam uma guerra fria cá em casa. Tudo por causa de um simples ingrediente: o azeite de trufas. O nosso Filho Mistério adora azeite de trufas e, sempre que pode, lá vai ele buscar o seu frasquinho e tempera tudo com aquilo: massas, saladas, enfim. O meu querido Marido Mistério fica doido, fora de si, diz que é um desperdício porque aquele pequeno frasco é uma enorme fortuna. E então o que é que faz? Esconde o frasco. Parecem malucos, os dois. O nosso filho que é demasiado esperto para a idade (sai à mãezinha, claro), descobre sempre o bendito frasco. E andam nisto. Claro que quando lhe mostrei esta incrível receita que descobri no site Cut Out and Keep, os olhos dele saltaram das órbitras. E anunciou ao pai que iria precisar mais uma vez do tão desejado frasquinho, porque hoje à noite, seria ele a fazer a entrada.

O nosso mini chef só precisa de um camembert, um dente de alho cortado em fatias fininhas, alguns raminhos de alecrim, vinho branco, mel, pimenta preta moída e, claro, o famoso azeite de trufas. Tenha também à mão umas crackers ou fatias de pão para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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queijo feta no forno com tomate cherry e azeitonas, uma entrada fácil e irresistível

19.08.21

É todo o Mediterrâneo a transbordar num só prato. Que maravilha de receita! É muito fácil de fazer, é deliciosa e é saudável. É uma ótima entrada para um jantar especial, porque além de fazer um sucesso, rende imenso, sobretudo se acompanhar com umas tostinhas.

Para fazer esta tentação que descobri no blog Waves in the Kitchen, precisa de ter em casa um ou dois blocos de queijo feta, tomate cherry, azeitonas, sumo e raspas de limão, alho fatiado, manjericão, orégãos, azeite virgem extra, piripíri, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer uma salada de atum cremosa sem maionese

18.08.21

É o mais delicioso e saudável segredo para fazer uma salada de atum. Em vez do tradicional molho de maionese que ajuda a salada a ficar cremosa, o sempre útil site The Kitchn encontrou uma alternativa irresistível e bem caseira: uma maionese de abacate.

Na verdade, só tem de esmagar o abacate bem maduro e temperá-lo com flor de sal, alho, azeite e sumo de limão. Depois é misturar bem até ficar com uma consistência cremosa tipo maionese. O resultado é uma fabulosa e original salada de atum com menos de 250 calorias.

De ingredientes, vai precisar de duas latas de atum, cebola roxa picada, aipo ralado, salsa picada, limão, abacate, alho picado, cebolinho picado, azeite e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gelado de ananás e maracujá com apenas 4 ingredientes

18.08.21

É a solução possível para este calor de ananases: um gelado delicioso e muito fácil de fazer. A receita é da sempre excelente Donna Hay e só precisa de 4 ingredientes: ananás picado, açúcar, iogurte grego e polpa de maracujá. Mais nada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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