Mês: Outubro 2021

    base de bolacha oreo por baixo, creme de manteiga de amendoim no meio, cobertura de chocolate por cima: é mais uma receita do nosso novo livro

    É uma tarte, é um cheesecake e é também um bolo de chocolate. No fundo, é o melhor programa para um domingo de chuva. Esta deliciosa e facílima sobremesa é uma das receitas mais versáteis do nosso novo livro, que acabou de chegar a todas as livrarias do país, com 101 fabulosas receitas que tem […]
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    crème brulée de abóbora, a nossa forma de celebrar o halloween

    Cá em casa nunca tivemos uma tradição de nos mascararmos a rigor para o Halloween. A verdade é que eu não tenho jeito nenhum para me mascarar e o meu querido Marido Mistério menos ainda. Por isso, aproveitamos estas datas para invariavelmente encher o bandulho. E Halloween sem abóboras é um pecado tão grave como […]
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    estas mini quiches de fiambre e tomate seco só precisam de 6 ingredientes e são divinais

    São fáceis, deliciosas e ideais para um almoço de última hora. Também sabem lindamente ao brunch… e ao jantar, porque não? A receita é do blog Simply Whisked. E é disso mesmo que se trata: uma receita simples cuja principal tarefa é misturar ingredientes. Neste caso são 6: massa de tarte, ovos, leite de amêndoa, […]
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    apresento-lhe a josefina, a mais fácil e deliciosa entrada de queijo derretido

    Não sei como é que este nome maravilhoso nasceu nem faço qualquer ideia de quem foi a Josefina. Mas estou profundamente apaixonado por ela. Seja quem for.  Esta maravilhosa entrada consegue misturar uma fatia de baguete crocante tostada no forno com manteiga cremosa, queijo derretido e – arregale esses olhos de espanto – maionese. Esta […]
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    7 ingredientes que tem de ter em casa para começar uma alimentação saudável

    Que a nossa alimentação tem um impacto direto na nossa saúde, felicidade e longevidade é um facto cientificamente provado. Eu, por exemplo, fico feliz cada vez que me delicio com um queijo derretido no forno e um copo de vinho a acompanhar… Estou a brincar! Claro que ninguém é de ferro e comer um queijo […]
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    o doce mais fácil de sempre: mini-tartes de maracujá com apenas 4 ingredientes

    É o melhor remédio: começa a chuva, voltam os doces a esta casa. Se é para ficarmos em casa à lareira, então que seja com um chazinho na mão e um docinho no bucho. E para hoje vou fazer as mais fáceis e rápidas mini-tartes de maracujá que pode provar. A receita é do espectacular […]
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    estes ninhos de batata doce e queijo com ovo têm apenas 132 calorias

    Eu sei que já fizemos aqui no blog pelo menos duas receitas de ninhos de batata doce. Mas quando a receita é boa nunca é demais repetir, sobretudo se for diferente das anteriores e com ingredientes originais, como é o caso desta que descobri no blog que deveria ser a minha Bíblia gastronómica, de seu […]
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    como fazer o cremoso mac and cheese do john legend

    Meio mundo fica deslumbrado com as receitas da modelo Chrissy Teigen, mas eu não resisto ao delicioso Mac and Cheese do marido, o famoso músico John Legend. Desde que foi ao programa de Martha Stewart, há uns anos, partilhar esta receita, que eu percebi que estava perante o mais cremoso Mac and Cheese do universo. […]
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    quiche sem glúten de batata doce, queijo e espinafres com base de amêndoa

    Tem ótimo aspeto, não tem? Ainda por cima, é saudável. Além de não ter glúten, tem apenas 342 calorias por pessoa. A base é feita com farinha de amêndoa, e o recheio tem esta combinação que eu adoro de batata doce, queijo e espinafres. Como não adorar quiches? Esta receita do blog The Live in […]
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    aqui está uma das 101 receitas do nosso novo livro que chega hoje às livrarias

    Um livro com 101 receitas arrisca-se seriamente a tornar-se o ancião da livraria. E é por isso que é preciso celebrar condignamente este marco histórico. Cá em casa, eu já estou de copo de vinho na mão e frigideira ao lume. Afinal, não é todos os dias que temos um livro com 101 receitas a […]
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    frango panado no forno com corn flakes e molho de mostarda e mel

    Imagine um frango panado, só que em vez de pão ralado leva corn flakes e em vez de o fritar, vai ao forno. Além de ser mais saudável, é muito mais delicioso. A receita é do incrível blog Half Baked Harvest, essa Bíblia da gastronomia. Tem este aspeto e é muito mais fácil de fazer […]
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    vídeo: a nossa versão vegan das famosas almôndegas suecas

    Confesso que cada vez mais gosto de receitas vegan. Nos últimos tempos, tenho-me dedicado a fazer várias experiências na cozinha e a testar os novos e surpreendentes ingredientes que têm aparecido no mercado. Um dos meus preferidos são as vegan bites da Nobre Vegalia. São pequenas bolinhas de legumes que ficam tão saborosas quando são […]
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    smoothie de citrinos para enfrentar o inverno que aí vem

    Não se deixe enganar por este tempo de verão em outubro. Nada contra, antes pelo contrário. Adoro. Mas a verdade é só uma: Winter is coming. Que é como quem diz: o Inverno está chegar, e com ele as gripes e constipações, já para não falar da maldita Covid 19, para a qual – verdade […]
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    qual a quantidade de massa ideal por pessoa

    É um dos grandes mistérios da Humanidade que, mais uma vez, este vosso oráculo da cozinha está pronto para desvendar.   Primeiro, vamos aos números que nem sempre são práticos de contabilizar quando estamos a cozinhar. No entanto, se tiver uma balança à mão, o problema está resolvido: pese entre 60 g e 75 g […]
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    trufas de cheesecake de maracujá com apenas 3 ingredientes

    Esta receita do blog Wholesome Patisserie é genial, primeiro porque só precisa de 3 ingredientes, depois porque fica pronta em 15 minutos. É disto que o meu povo gosta! Eu adoro receitas simples, fáceis, rápidas e deliciosas. Se fizer esta delícia hoje, pode guardar as trufas que sobrarem e levar para o trabalho para quando […]
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