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Casal Mistério

Casal Mistério

frango com cogumelos, espinafres e bacon, uma receita imperdível que fica pronta em 30 minutos

26.01.22

Esta receita do blog Salt and Lavender é daquelas que se derrete na boca, tal é a consistência macia com que fica o frango. É ideal para fazer durante a semana, porque são 10 minutos a preparar e 20 ao lume. Em apenas 30 minutos, transforma uns peitos de frango desenxabidos numa receita divinal com um molho delicioso e viciante.

E é muito fácil de fazer. Só precisa de ter em casa fatias de bacon, peitos de frango, alho em pó, pimenta, farinha, azeite, cogumelos cremini fatiados, caldo de galinha, vinagre balsâmico, natas e espinafres baby.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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estes muffins de limão vegan com cobertura de queijo creme vão ser o seu próximo vício

25.01.22

Conseguem ser macios e crocantes ao mesmo tempo. O sabor a limão combina na perfeição com o crocante das sementes de chia. E a cobertura de queijo creme e raspas de limão é música para os meus ouvidos. Esta receita divinal é do blog Love and Lemons e é ideal para ter na gaveta da secretária para ir petiscando ao longo do dia.

Só precisa de ter em casa leite de amêndoa, vinagre de sidra, farinha, farinha de amêndoa, fermento, bicarbonato de sódio, sal, açúcar de coco, azeite virgem extra, raspas e sumo de limão, extrato de baunilha e sementes de chia. Para a cobertura, precisa de queijo creme vegan, sumo de limão, xarope de ácer e raspas de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 a 10 muffins, espreite aqui a receita original.

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massa com frango e queijo, um jantar para dias de desespero que fica pronto em menos de 30 minutos

24.01.22

É a nossa solução de emergência para jantares de segunda-feira. Não há segunda-feira em que não chegue à hora de jantar com o nível de desespero do Ruben Amorim cada vez que vê um defesa do Sporting tocar na bola. E nessas situações não há nada como o site de receitas Taste.

Foi de lá que veio esta receita facílima de preparar. É uma mistura de uma massa penne com frango desfiado, queijo e um delicioso molho preparado à base de um preparado de sopa de cebola de pacote. Eu sei que sopa de pacote não é aquela sopinha da avó que fica quatro horas a apurar no fogão, em lume brando, mas a segunda-feira não é um dia qualquer, é um dia de desespero. E esta é uma solução de emergência que fica deliciosa e que os miúdos adoram.

Tudo o que precisa é de massa penne cozida, azeite, cogumelos laminados, tomilho fresco, frango desfiado e sem ossos, espinafres baby, preparado para sopa de cebola, leite, natas gordas, mozzarella ralada e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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Aqueça o fio de azeite numa frigideira e salteie os cogumelos com o tomilho picado durante cerca de 3 minutos. Acrescente o frango desfiado, o preparado para a sopa de cebola, os espinafres baby, o leite, as natas e metade do queijo mozzarella ralado. Deixe levantar fervura e adicione a massa. Envolva tudo muito bem no molho e acerte os temperos se necessário.

Passe tudo para dentro de um pyrex previamente pincelado com azeite, espalhe por cima o resto do queijo mozzarella e leve ao forno, no modo grelhador, durante dois a três minutos até derreter o queijo e deixar o topo dourado. Sirva com a salsa picada espalhada por cima.

 

Um óptimo jantar para si onde quer que esteja o tempo gasto a cozinhar,

Ele

 

receita e foto: taste

granola de nozes pecan, uma receita deliciosa e saudável que lhe vai durar toda a semana

24.01.22

Durante a semana, o meu pequeno-almoço é iogurte grego com granola dia sim dia também. Além de adorar, é uma forma de fugir ao pão. Além disso, é prático e super rápido. Fica pronto em dois minutos. Então quando a granola é caseira, é uma maravilha. Esta semana vou deliciar-me com esta receita do blog At Sloane´s Table. É deliciosa e muito fácil de fazer.

Só precisa de ter em casa flocos de aveia, flocos de coco, amêndoas laminadas, nozes pecan picadas, sementes de girassol, óleo de coco derretido, xarope de ácer, canela, extrato de baunilha, sal e fruta desidratada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer um jantar de domingo com apenas 5 ingredientes

23.01.22

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Hoje é dia de jantares fáceis, rápidos e que não encham muito. E já que os nossos queridos Mini-Misteriosos andam obcecados com queijo feta por causa da famosa Massa do TikTok, decidi fazer para o nosso jantar este surpreendente bloco de queijo feta com crosta de sésamo e mel. 

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A receita é uma das 101 do nosso último livro e, além de levar apenas 5 ingredientes, fica incrivelmente crocante por fora e cremosa por dentro. Um jantar leve que liga maravilhosamente com umas uvas e uma salada de rúcula a acompanhar.

 

 

 

bolo de clementina, uma receita irresistível para o seu fim de semana

22.01.22

O meu querido Marido Mistério é obcecado por clementinas. Come em média 4 a 5 por dia. Além de adorar o sabor, diz que tem muitas vitaminas e que o protege de todos os vírus, alergias e constipações desta época. Por isso, cá em casa há sempre uma reserva de clementinas para proteger o frágil sistema imunitário do patriarca da Mansão Mistério. Quando descobri esta espetacular receita do blog Cravings Journal, fui logo pedir-lhe para fazer este fim de semana. Em nome da saúde e bem-estar do meu querido Marido Mistério. Porque a saúde vem sempre primeiro. Não concorda?

Para fazer esta maravilha, vai precisar de manteiga sem sal à temperatura ambiente, sal, raspas de clementina ou de tangerina, óleo de canola ou outro óleo vegetal à sua escolha, açúcar granulado, ovos, mel, leite (à sua escolha), sumo de clementina ou de tangerina, fermento e farinha. Vai precisar ainda de manteiga sem sal derretida, e para a cobertura, tenha à mão açúcar de confeiteiro e sumo de clementina ou de tangerina.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um bolo com cerca de 10 fatias, espreite aqui a receita original.

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soufflé de chocolate e avelã só com dois ingredientes

21.01.22

Foram cinco dias dolorosos, mas acabou. Detox agora só em 2023. Até lá, vou dedicar-me a degustar os mais deliciosos bolos e sobremesas disponíveis por esse mundo fora. Neste fim-de-semana, vou começar por fazer este divinal e facílimo soufflé de chocolate e avelã só com dois ingredientes. 

Esta textura de almofada de penas é dada por dois ovos, com as claras batidas em castelo. A cor e o sabor vêm do creme de chocolate e avelã. Não fique apenas pela famosa Nutella porque há muitas outras opções no mercado – desde fazer o seu creme saudável caseiro até experimentar outras marcas mais saudáveis.

A receita é do sempre útil site Tasty e leva apenas creme de avelã e dois ovos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui

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queijo feta embrulhado em massa filo com mel, uma entrada deliciosa e viciante que fica pronta em apenas 8 minutos

21.01.22

Está a ver aqueles dias em que chega a casa tarde e a más horas e ainda tem de preparar um jantar que tinha marcado há imenso tempo? Esta receita do blog Real Greek Recipes é ideal para esses momentos. Esta entrada, além de divinal, fica pronta em 8 minutos. Mais rápido é impossível. São 2 minutos a preparar e 6 minutos ao lume.

Só precisa de ter em casa um bloco de queijo feta com cerca de 100 ou 150 gramas, massa filo, azeite ou óleo vegetal, mel e sementes de sésamo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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qual o melhor iogurte para misturar com a granola de manhã?

20.01.22

Não, não são todos iguais. Lamento, mas existe um oceano de diferença entre os iogurtes que pode usar com a sua granola.

Em primeiro lugar, iogurte grego ou tradicional? O iogurte grego tem a enorme vantagem de ser mais espesso e menos húmido do que o iogurte tradicional. A espessura faz com que se misture menos com a granola quando colocado num copo, mantendo as camadas mais separadas. A falta de humidade evita que a granola fique mole rapidamente, mantendo-a mais crocante e estaladiça.

Agora, iogurte magro ou iogurte gordo? Eu sei que o iogurte magro engorda menos, mas tem essa enorme desvantagem que é encher menos também. Se quer um pequeno-almoço que o mantenha saciado durante toda a manhã, opte por um iogurte gordo. Aquilo que vai ingerir de gordura a mais é sempre menos do que o lanchinho que ia fazer a meio da manhã.

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Esclarecidas estas dúvidas estruturais, não há nada como seguir esta receita do site The Kitchn para o seu pequeno-almoço. Tudo o que vai precisar é de iogurte grego gordo, granola (pode ser adoçada com mel ou com adoçante natural com zero calorias) e frutos vermelhos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

No momento de preparar o seu pequeno-almoço, só precisa de alternar uma camada de iogurte, uma de granola e outra de frutos vermelhos. Repita as camadas e já está: um pequeno-almoço saudável que o deixa cheio durante toda a manhã. Se gostar, finalize com um fio de mel artesanal por cima.

 

Um óptimo pequeno-almoço para si onde quer que o iogurte esteja,

Ele

 

receita e foto: the kitchn

um fim de semana num hotel de charme no centro de arraiolos

20.01.22

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Depois das Casas Caiadas Boutique Home, o casal Paula e Mário abriu as portas da Open House, no centro de Arraiolos. É quase um refúgio urbano em pleno Alentejo, talvez por isso tenha ainda mais charme. Paula e Mário conheceram-se em Lisboa. Depois de uma carreira na área do Marketing, onde desenvolveram uma enorme paixão pela estética, dedicaram-se a reconstruir pequenas casas no Alentejo. E com um bom gosto irrepreensível.

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este delicioso jantar sem hidratos de carbono demora apenas 16 minutos a preparar

19.01.22

Eu avisei que estava numa semana de absoluta desinchação (as palavras bonitas que um homem aprende em dieta...). A única excepção que admito abrir é na sexta-feira (na verdade, já é quase fim-de-semana). Até lá, só faço receitas ultra-leves como estes facílimos camarões com brócolos, do sempre útil site The Kitchn.

Levam um molho de soja e gengibre para nos deixar mais felizes, mas nada de hidratos. Tudo o que vou precisar é de camarões descascados e arranjados, brócolos cortados em pequenos bouquets, óleo de sésamo, molho de soja, gengibre fresco ralado, molho picante (se gostar) e cebolinho picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mini cheesecakes brûlée: duas sobremesas numa só

19.01.22

Imagine duas sobremesas divinais juntas numa só. Agora pare de imaginar e vá vestir o avental porque está prestes a fazer uma mistura de cheesecake com crème brûlée. Não é uma ideia genial? A receita é do blog The Little Epicurean e não engorda quase nada, porque são mini cheesecakes o que significa que engordam apenas mini quilos, não é verdade?

Para fazer esta delícia, vai precisar de bolachas digestivas (a receita original usa graham crackers mas são difíceis de encontrar em Portugal), nozes pecan tostadas, manteiga sem sal derretida, queijo creme, natas azedas, açúcar, ovos, uma gema grande, extrato de baunilha, sal e açúcar para caramelizar o topo dos cheesecakes.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 mini cheesecakes, espreite aqui a receita original.

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salmão crocante com molho cremoso, uma receita que fica pronta em 30 minutos

18.01.22

São 15 minutos a preparar e mais 15 ao lume. Esta combinação da crosta crocante, o interior a desfazer-se em suculentas lascas e o molho cremoso é praticamente uma obra-prima. A receita é do blog Carlsbad Cravings e é tão fácil, como rápida e deliciosa. É ideal para um jantar de segunda-feira.

Só precisa de ter em casa lombos de salmão sem pele, azeite ou manteiga derretida. Para o tempero, precisa de paprika, alho e cebola em pó, sal, orégãos e tomilho secos, pimenta e pimenta caiena. Para o molho, precisa de alho picado, pimentos picados, meia cebola roxa picada, amido de milho, caldo de galinha, natas, tomate tostado, sumo de lima e queijo parmesão ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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um jantar para a dieta sem hidratos em apenas 15 minutos

18.01.22

Esta semana tem de ser de detox. Depois de mais um fim-de-semana digno de Buda, decidi passar cinco dias a desinchar. Ontem foi chazinho com gengibre ao jantar. Hoje vou optar por um spaghetti sem spaghetti e com um delicioso molho pesto a acompanhar. Ficou baralhado?

A receita é do site The Kitchn e leva apenas 5 ingredientes: abóbora esparguete já cozida, tomatinhos cherry cortados ao meio, manjericão fresco picado, molho pesto e natas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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esta massa com queijo feta, tomate cherry e camarão é ainda melhor do que a original

17.01.22

Lembra-se da famosa massa do TikTok? Esta versão do blog Mary´s Whole Life é um upgrade da receita mais viral dos últimos tempos. Além do tomate cherry e do queijo feta, esta versão inclui dentes de alho tostados, camarão macio e a massa é sem glúten. Não imagina o quão fácil e deliciosa é esta maravilha.

Para fazer esta tentação, precisa de ter em casa um queijo feta em bloco, tomate cherry, uma cabeça de alho com pele, camarão descascado, azeite virgem extra, espinafres baby crus, manjericão fresco picado, massa sem glúten à sua escolha, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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