Mês: Março 2022

    a história da pizza (e como os italianos importaram a moda de outro país)

    Muitas vezes um simples nome conta uma história com milhares de anos. E, no caso da História da Pizza, esta quase pode ser contada exclusivamente através dos nomes. Primeiro para evitar erros. O nome pizza (do prato) nada tem a ver com Pisa (da torre). Não se sabe ao certo qual a origem do nome […]
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    esta massa com atum no forno é muito fácil e prática para os dias de semana

    E o melhor de tudo é que é muito mais saudável do que aparenta porque está recheada de legumes. É ideal para aqueles dias em que está sem imaginação, tem vários legumes a estragarem-se no frigorífico e quer acabar com as inúmeras latas de atum que armazenou durante a pandemia. A receita é do blog […]
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    bolo de chocolate e café molhadinho e sem farinha para celebrar o apuramento para o mundial

    É das receitas de bolo de chocolate mais fáceis de sempre. E leva esse preciosíssimo ingrediente que dá pelo pomposo nome de café. Esta espectacular sobremesa é da autoria de um dos meus blogs preferidos: o Half Baked Harvest. E tem duas características que deixaram a minha querida Mulher Mistério tão feliz quanto o Fernando […]
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    muffins de queijo e fiambre, o pequeno-almoço que pode levar para todo o lado

    Esta receita do site Food52 é perfeita para aquelas pessoas que estão sempre a correr de um lado para o outro e não têm tempo para nada. Pode comer estes muffins a caminho do trabalho, enquanto leva os filhos à escola ou à saída do ginásio. Também é um ótimo snack para enganar a fome […]
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    melhor do que um bolo de chocolate, só um bolo de mousse de chocolate

    Não leva farinha, não leva leite e só leva – não comece já a barafustar! – 40 g de açúcar de confeiteiro. Se for mesmo, mesmo radical, pode substituir o açúcar por stevia ou outro adoçante natural. O que para aqui interessa é que vai ficar com um bolo estupidamente saudável e com uma textura […]
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    estes camarões com cuscuz são o jantar ideal para os dias de semana

    Esta receita da Donna Hay é deliciosa, muito fácil e super rápida de fazer. Em menos de 20 minutos tem esta maravilha à sua frente. Só precisa de um Marido Mistério (se não tiver jeito para cozinhar como eu), um avental espetacular da Loja do Casal Mistério e dos seguintes ingredientes: camarão descascado, uma malagueta […]
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    frango no forno com tomate e alho para ajudar a digerir a noite dos óscares

    Uma pessoa adormece a sonhar com o vestido e a figuraça da Zendaya, acorda, liga o telemóvel para tentar ver quem foram os grandes vencedores da noite dos Óscares e percebe que afinal está mesmo tudo maluco. As redes sociais estavam inundadas com o momento em que Will Smith se passa e arruína a sua […]
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    receita de nutricionista: muffins de amêndoa sem farinha nem açúcar

    Levam apenas 6 ingredientes, demoram 15 minutos a preparar e são um verdadeiro hino à dieta: têm só 175 calorias, pouco mais de 1 g de gordura saturada e 8 g de hidratos de carbono. Só podia ser mais uma receita criada pela nutricionista Milene Castro Silva para um lanche saudável. Sem farinha refinada nem açúcar. […]
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    frittata com cebola caramelizada, uma receita saudável com apenas 228 calorias

    A frittata é um prato italiano feito à base de ovos e que vai ao forno. No fundo é um cruzamento de omelete com uma quiche sem base. É mais saudável, fácil e prática de fazer, por isso, é a receita ideal para um brunch ou para um almoço durante a semana, se ainda estiver […]
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    panquecas de ricotta com manteiga doce, o brunch ideal para este fim de semana

    Sábado sem panquecas é como futebol sem golos, não tem graça nenhuma. Cá em casa é sagrado: o fim de semana começa sempre com umas belas panquecas ao pequeno-almoço. É a única maneira de conseguir arrancar os nossos filhos adolescentes da cama depois de uma noite de copos. E, hoje, a receita que o meu […]
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    a sobremesa mais popular do tiktok: crinkle, as rugas estaladiças de massa filo

    Vai três vezes ao forno até ficar tão estaladiça como uma batata frita Pala Pala. E no entanto é uma das sobremesas mais fáceis de preparar. Chama-se Crinkle e é a nova febre viral do TikTok. Como diz a respeitadíssima revista gastronómica Bon Appétit, nem todas as receitas virais no TikTok são obras de arte, […]
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    soufflés de gelado de lima, uma sobremesa original para fazer este fim de semana

    Uma das vantagens desta sobremesa é que pode e deve fazer na véspera, com tempo e sem pressas. É deliciosa, com uma consistência de soufflé e uma textura de seda, e tem um incrível sabor a lima. Mas não se preocupe: não vai descair como acontece com a maioria dos soufflés. Para fazer esta receita […]
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    coxas de frango tostadas com molho de lima e coentros e apenas 5 ingredientes

    A minha querida Mulher Mistério passa três quartos do seu dia a queixar-se. Ou é porque coloquei açúcar num bolo, ou porque usei farinha numas panquecas ou até porque fiz um molho muito calórico para o frango. Como pode facilmente perceber, a minha vida é de suplício e sofrimento. Sou um verdadeiro mártir, a caminho […]
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    massa orzo com camarão e queijo feta, uma receita de inspiração grega que fica pronta em 30 minutos

    Quando o tomate e a massa orzo se encontram com camarões e queijo feta isso é… uma receita divinal e facílima de fazer. Só precisa de uma frigideira e de alguns ingredientes típicos da cozinha grega, como o queijo feta por exemplo, para ter esta receita do site The Kitchn à sua frente. São 10 […]
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    anime-se, temos boas notícias: consumir vinho tinto e queijo diariamente combate a doença de alzheimer

    É desta que acaba o boicote da minha querida Mulher Mistério às nossas noites de wine and cheese. Tenho de confessar que é um dos meus jantares favoritos: sentarmo-nos à frente da televisão, a ver um bom filme, acompanhados de uma tábua de queijos e de um bom vinho tinto. Pois agora já não há […]
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