A preparação da brasa é outra parte essencial de uma boa sardinhada. Escolha sempre pedaços de carvão maiores que aguentem uma brasa durante mais tempo. Deixe o carvão a arder durante cerca de 30 minutos, até que fique todo em brasa e não veja vestígios de preto.
Obrigada Pêlo concelho das sardinhas
E com o peixe e bacalhau aplica-se o mesmo concelho???newma