A liberdade individual cá em casa é assim: Ela diz que, neste sábado, não quer panquecas; eu argumento que é uma tradição já enraizada na Família Mistério; Ela insiste que está de dieta; eu explico-lhe que há receitas de panquecas dietéticas; Ela insiste novamente que não quer; eu contra-argumento; Ela arregala-me os olhos; eu calo-me – e faço o que Ela quer.
Quando é que eu me tornei um banana tão embaraçoso para o velho protótipo do marido marialva, meu Deus? Já não bastava ser um escravo da cozinha?! Agora também me transformei num escravo da dieta?! E da minha tirana Mulher Mistério?! Por favor, não vale a pena responder – eu sei o que é vai dizer.
E a verdade é que hoje não haverá panquecas na Mansão Mistério. Tudo aquilo a que terei direito serão umas saudáveis tostas com abacate e pão integral. O que vale é que ontem descobri esta imprescindível Bíblia da tosta de abacate no fantástico site The Kitchn. São 11 fabulosas combinações para fazer uma tosta de abacate fácil, saudável e divinal. Aqui ficam as minhas 5 preferidas. Adivinhe qual é que vou fazer hoje?
Abacate + Amêndoas Tostadas no Forno + Azeite Extra Virgem
Pincele a tosta de pão integral com azeite, espalhe o abacate esmagado por cima e salpique com as amêndoas tostadas e partidas em pedaços.
Abacate + Queijo de Cabra
O The Kitchn sugere ainda tirinhas de bacon crocante por cima, mas isso é impensável nesta fase das nossas vidas: a fase da dieta. Por isso vou limitar-me a espalhar o abacate esmagado e depois colocar o queijo de cabra desfeito por cima.
Abacate + Iogurte Grego + Especiarias
Abacate por baixo, iogurte grego por cima e especiarias no topo. O The Kitchn sugere a mistura Za’atar. Se não conseguir descobrir onde se vende (é difícil de encontrar), use especiarias a gosto.
Abacate + Tomate + Manjericão
Imbatível! É quase uma tosta caprese: só falta o queijo mozzarella – que Ela considera demasiado calórico (agora estou a revirar os olhos). Espalhe o abacate esmagado, tomatinhos cherry e manjericão picado por cima. Um pouco de flor de sal e pimenta preta moída no momento e já está.
Abacate + Morangos + Vinagre Balsâmico
Também é irresistível. Então se os morangos estiverem bem doces… Corte os morangos às fatias e salpique com vinagre balsâmico.
Para ver todas as sugestões do The Kitchn clique aqui.
Um óptimo brunch para si onde quer que o abacate esteja,
Ele
receitas e fotos: the kitchn
