Qual é a pior parte de cozinhar? Além de cortar cebola e alho, claro…
Lavar as panelas e os tachos, tarefa que infelizmente me cabe quase sempre a mim. Ele cozinha, eu lavo. É a história da minha vida. Ai, e tal, “que sorte, o teu marido cozinha lindamente”, dizem as minhas amigas. Mas não sabem o caos em que fica a cozinha cada vez que o meu querido Marido Mistério se aproxima do fogão. O que se segue é quase trabalho escravo. Por isso, em vésperas do Dia Internacional da Mulher, disse basta aos tachos e panelas por lavar e arranjei, ao mesmo tempo, com a preciosa ajuda do Buzz Feed, a solução para os meus problemas: 6 receitas no forno que só sujam um único tabuleiro ou travessa. É o meu presente para ti, meu querido Marido Mistério, para celebrarmos em paz e harmonia o Dia Internacional da Mulher.
1. Salmão Wasabi, com Acelga Chinesa, Couve e Shiitake
Pelo nome parece difícil mas não pode ser mais fácil: o segredo desta receita está na maionese de wasabi que deve preparar antes (maionese, wasabi, gengibre, alho). Depois é só temperar os legumes com azeite, alho e gengibre, o salmão com sal e pimenta e espalhar tudo muito bem num tabuleiro de ir ao forno. Espere 15 minutos e já está. Se quiser saber mais detalhes, espreite o fantástico site onde encontrei esta receita: o maravilhoso Bon Appétit.
2. Camarão com Brócolos no Forno
Não pode ser mais saudável e saboroso. Adoro brócolos e adoro camarão. E aqui são as especiarias, as ervas aromáticas e os temperos que fazem toda a diferença. Super fácil e prática, esta receita que encontrei no The Wednesday Chef faz-se em menos de meia hora.
3. Ovos com Gorgonzola e Batata Doce
Só precisa de ovos, gorgonzola, batata doce, cebola, azeite e sal. Ah, e de uma tarteira ou um pirex redondo. Confesso que esta é a minha preferida. Podia comer este prato ao jantar todos os dias da semana. Ah, é verdade! Não posso. Estou de dieta. Se quiser conferir a receita completa, clique no blog Naturally Ella.
4. Pernas de Frango com Maçã e Abóbora
Até uma bronca na cozinha como eu consegue fazer esta receita. Pernas de frango no forno é o Pão Nosso de Cada Dia cá em casa. Mas tem três nuances deliciosas: abóbora, maçã e sálvia. E é tão simples quanto isto: coloca no fundo do tabuleiro as abóboras, as maçãs descascadas e cortadas aos bocadinhos com um fio de azeite, sal e pimenta, e põe por cima as pernas de frango previamente temperadas. A receita original é do delicioso Food and Wine.
5. Embrulho de Peixe com Espinafres e Tomates Cherry
Numa folha de papel de alumínio, coloque um filete de peixe, rodelas de cebola, folhas de espinafre baby, tomates cherry, azeite ou manteiga, meio limão, tomilho e, claro, sal e pimenta. Faça um embrulho e leve ao forno a 200º C, durante cerca de 20 minutos. Se quiser espreitar a receita original, vá ao incomparável The Kitchn.
6. Ovos e Bacon sobre Espargos
São trinta minutos ao todo, incluindo preparação e tempo de forno, e precisa apenas de ovos, bacon e espargos, endro, tomilho e salsa. Dica: se for um desastre na cozinha como eu e tem a certeza de que vai estragar pelo menos uma das gemas quando colocar em cima dos espargos, abra os ovos primeiro para uma taça e depois coloque cuidadosamente por cima dos espargos. Mais pormenores, no Good Housekeeping.
Uma ótimo Dia Internacional da Mulher, de preferência longe de tachos e panelas por lavar,
Ela
Todas fáceis e apetitosas.
porque razão não traduzem as receitas? nem toda a gente lê inglês…