Entrámos na semana de férias da balança. São 11 dias de preparação física intensiva dos maxilares. Há quem lhe chame descalabro alimentar, eu prefiro chamar-lhe simplesmente Restaurant Week, o que, em português, se pode traduzir para: vamos almoçar e jantar fora todos os dias que preços destes não voltamos a encontrar tão cedo em sítios tão bons. Ok, se calhar todos os dias, é capaz de ser exagero. E porque não o queremos transformar num Fernando Mendes disfarçado de português civilizado, seleccionámos só 16 restaurantes que deve visitar. Hoje publicamos as nossas oito sugestões para Lisboa, amanhã faremos oito para o Porto, o que dá para lhe ocupar oito dias de almoços, jantares e alguns quilómetros de auto-estradas.
Já sabe como é que a coisa funciona, não é? Por 20 euros por pessoa (19 para o restaurante e 1 para uma instituição de solidariedade social) pode comer uma refeição inteira (entrada, prato e sobremesa) em alguns dos melhores restaurantes do País. As bebidas são à parte. Em muitos destes restaurantes, tem mais do que uma opção de menu, mas nós seleccionámos aquela que preferimos, para não transformar este post num discurso do Cavaco Silva. Se quiser saber quais são os outros pratos disponíveis e os outros restaurantes que aderiram à iniciativa (há restaurantes de todo o país), vá aqui. Se não tiver paciência para isso, veja as nossas sugestões. Vamos lá abrir o apetite:
Lisboa
1300 Taberna (almoço e jantar)
Cesto de pão taberneiro com pão de cerveja preta, focaccia, pão de tomate com azeite e manteiga aromatizada
Salada de rosbife, crumble do nosso pão breu e lascas de queijo da ilha com nove meses de cura
A nossa visão do bacalhau à Brás
O Irish Coffee numa sobremesa: brulée de café expresso, gelado de whisky, natas baunilhadas
Assinatura (almoço e jantar)
Ravioli de queijo de cabra com pinhões e molho de carne
Bife à Portuguesa na nossa versão
Pudim abade priscos com sorvete de tangerina
Brasserie Flo (só jantar)
Sopa de cebola gratinada
Tártaro de novilho Flo Lisboa com batata frita e salada verde
Religieuse de avelã com molho de chocolate
Faz Figura (almoço e jantar)
O couvert custa mais €2,50
Ninho da codorniz (alheira, maçã, compota de cebola roxa, ovo de codorniz)
Magret de pato com molho de manga e coco e risotto de caril e açafrão
Petit gateau de chocolate branco com espuma de café e rum
Largo (só ao almoço)
Salmão curado com figo seco
Carrilheira de porco ibérico com ensopado de grão e cogumelos do campo
Parfait de amêndoa
Meson Andaluz (almoço e jantar)
Ovos rotos com virutas de jamón e trufa
Lombo de bacalhau fresco sobre migas de berbigão
Leite creme com framboesas
Pedro e o Lobo (almoço e jantar)
Barriga de porco, miso & chouriço
Bochechas de porco, alfarroba, figos, amêndoa & laranja
Farófias & leite cremoso
Spazio Buondi/Nobre (almoço e jantar)
Sopa de santola
Lombinho de peixe porco em crosta de amêndoas e jardineira de camarão
Parfait de amêndoas com creme de baunilha
Agora, diga lá: apetece, não apetece? Então, o que é que ainda está aí a fazer, especado à frente do computador?
Uma boa semana gastronómica para si, onde quer que esteja,
Ele