vídeo: como fazer um bolo de castanhas e chocolate sem farinha

    Já tivemos as celebrações de São Martinho cá em casa. Enquanto saltávamos ao magusto, enchemo-nos com tantas castanhas assadas que sobraram várias para prepararmos o bolo de chocolate sem farinha mais macio de sempre. Em vez de a massa deste bolo ser cozinhada com farinha, é feita com um cremoso e saboroso puré de castanhas. […]

    vídeo: a maneira mais original de fazer uma sanduíche de ovo

    Chama-se Tamago Sando e pode ser criativamente traduzida por Sandocha de Ovo. Esta verdadeira preciosidade da cozinha japonesa tem aquilo que melhor caracteriza o Japão: criatividade e atenção aos detalhes. É também por isso que os japoneses conseguiram transformar uma banal sanduíche de ovo numa obra de arte da culinária que é capaz de combinar […]

    o vídeo do almoço mais saudável para a praia: gaspacho de morango para fazer em 20 minutos

    Pode servir em casa, num almoço de cerimónia, ou pode levar para a praia para beber rapidamente. O gaspacho é a nossa sopa preferida para o Verão. É fresca, é fácil de fazer e quase toda a gente gosta. Quase… porque o nosso Mini-Misterioso mais novo faz aquela sua cara de enjoo pré-adolescente por causa […]

    vídeo: como fazer o caldo verde mais surpreendente para os santos populares

    A base é a tradicional receita de caldo verde de Maria de Lourdes Modesto. Mas depois tem um toque mistério que o transforma no caldo verde mais surpreendente que pode provar nestes Santos Populares. Para celebrar o Dia de Portugal, a EPAL desafiou-nos a criar a receita de uma sopa bem portuguesa. E como a minha […]

    estes ovos de páscoa de chocolate e manteiga de amendoim são vegan e saudáveis e só precisam de 5 ingredientes

    Deixo aqui esta maravilha saudável que descobri no blog A Simple Palate só para não nos acusarem de só publicarmos receitas hiper mega calóricas. Não tenho culpa que estas épocas, como o Natal e a Páscoa, nos transformem nos Monstros da Gula. Enfim, esta receita, além de ser vegan, é permitida pela dieta paleo e […]

    vídeo: como fazer o melhor arroz de marisco para celebrar o dia do pai

    Não é uma força de expressão, é mesmo a melhor receita de arroz de marisco. Típica da Praia de Vieira de Leiria, terá nascido depois da colonização dos areais da região, no final do século XVIII. Desde então, a receita tem vindo a passar de geração em geração, sendo cada vez mais aprimorada, até ter […]

    vídeo: a melhor sobremesa para o dia dos namorados

    Uma coisa é garantida: se fizer em casa, amanhã à noite, esta maravilha, garanto-lhe que não vai ter de comprar mais nenhum presente. Com estas divinais e facílimas mini-pavlovas de caramelo, ganha créditos até ao fim deste ano. Pode passar os próximos meses a fazer as maiores asneiras imagináveis que não terá problemas. É exactamente […]

    vídeo para confinados: como fazer um bolo rei tradicional em casa

      Com mais de 2% dos portugueses infectados hoje com Covid-19 e muitas mais centenas de milhares de pessoas isoladas em casa, é quase um acto de serviço público revelar uma receita de bolo rei fácil e deliciosa para poder passar um Dia de Reis mais delicioso este ano.   Foi por isso que nos […]

    o vídeo da melhor receita para o ano novo: bolinhas recheadas com queijo derretido

    Depois de um ano como 2021 e de outro ano como 2020, temos de entrar em grande em 2022 para afastar os maus olhados! E cá em casa entrar em grande significa entrar com um prato delicioso e espampanante em cima da mesa. Esta vai ser a nossa escolha para receber 2022: umas deliciosas bolinhas […]

    vídeo: o nosso tiramisù preferido para o natal demora 10 minutos a preparar

    Há três coisas obrigatórias no Natal cá em casa: a árvore, o presépio e o tiramisù. Um Natal sem tiramisù é como um presente sem embrulho. Não fica bem. Todos os anos, eu junto as melhores receitas de tiramisù que provei para escolher qual vou fazer para a noite de Natal. E este ano a […]

    o vídeo do melhor jantar para domingo: pão recheado no forno com queijo derretido e ovos

    Hoje é dia de mudanças: o fim-de-semana acabou, as aulas vão começar e até a chuva está de volta. Para lidarmos com um dia destes, precisamos de um jantar que anime a Família Mistério. E foi por isso que hoje aproveitei o mau tempo para passar a tarde a cozinhar em família. Antes que comecem […]

    vídeo: como fazer um gelado de lima e coco cremoso sem leite nem açúcar e com menos de 300 calorias

    O Verão precisa de receitas assim: frescas para sobrevivermos ao excesso de calor, fáceis para sobrevivermos ao cronómetro das férias e dietéticas para sobrevivermos ao teste da praia. E este delicioso gelado de lima e coco consegue ser tudo isso e ainda mais: é tão cremoso como se fosse uma mousse. O segredo para esta […]

    vídeo: como fazer a tarte de maçã caramelizada do gordon ramsay

    É a minha surpresa de Dia da Mãe para a minha querida Mulher Mistério. Com tantas crianças cá em casa – e já com idade para terem juízo – não preciso de comprar presentes para a minha querida Mulher Mistério no Dia da Mãe. Resta-me supervisionar as operações, assegurar-me de que cada um preparou a […]

    ovos de páscoa recheados com mousse de chocolate: o vídeo do doce mais fácil para este domingo

    Segundo o chef Heston Blumenthal, há dois tipos de mousse de chocolate: aquela que é feita só com água e chocolate e aquela que não é mousse de chocolate.  O chef, com três estrelas Michelin e que lidera aquele que, durante anos, foi o melhor restaurante do mundo, encontrou o equilíbrio perfeito entre as quantidades […]

    vídeo: a forma mais original de servir uma açorda de camarão

    Neste preciso momento, estou sentado à frente do computador com um copo de água ao lado. Antes, bebi um café feito com água e tomei um duche de água quente. Mas não é só nestas coisas evidentes que usamos água. Além de ter feito esta receita de açorda com água, o próprio computador em que […]