Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o gelado de limão mais fácil de sempre (não precisa de máquinas nem nada)

Parece que é desta que o calor chegou finalmente e, só por isso, já apetece um geladinho. Então se for delicioso, fácil e caseiro como este que descobri no blog It All Started With Paint, vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para vestir o avental. Eu vou ali num instante comprar os ingredientes.

Só precisamos de água, Sprite, açúcar, sumo e raspas de limão e hortelã para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

lemon-sorbet-recipe-w_thumb.jpg

 

 

a salada mais fresca para este verão: manga, abacate e tomate

Na verdade, a receita original é feita com pimentos em vez de tomate, mas como, para mim, salada sem tomate é como Ronaldo sem golos, vou substituir os bons e velhos pimentos por um tomatinho bem maduro. De resto, vou seguir à risca a receita do fantástico blog Ambitious Kitchen.

E, para isso, só vou precisar de abacate não muito maduro, manga bem madura para libertar aquele sumo delicioso, cebola roxa picada, coentros picados e sumo de limão espremido no momento. Isto, claro está, além do tomate ou, se preferir seguir a receita original, do pimento encarnado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita do Ambitious Kitchen aqui.

Mango-Salsa-3.jpg

 

 

camarão com molho de manteiga de alho e parmesão, uma receita que fica pronta em 20 minutos

Quando este prato chegar à mesa dos seus convidados, estes vão pensar que tem um chef escondido na sua cozinha. Não se descaia. Diga que sim porque é chiquérrimo! A receita é do ótimo blog Cafe Delites e consegue transformar ingredientes banais que tem esquecidos no seu frigorífico num jantar de outro mundo. Demora 10 minutos a preparar e 10 minutos ao lume. E é tão fácil quanto isto: 

Tem de ter à mão azeite, camarão descascado, sal e pimenta, manteiga sem sal, alho picado, vinho branco ou caldo de galinha, natas light, queijo parmesão ralado e salsa picada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Creamy-Garlic-Shrimp-IMAGE-68.jpg

 

 

a tarte de lima mais fácil do mundo demora apenas 10 minutos a fazer

Shhh... Temos de ser rápidos. A minha querida Mulher Mistério fez o favor de se ausentar de casa durante uns minutos, por isso tenho de aproveitar cada segundo do meu tempo de liberdade dietética para fazer um doce calórico. Não tenho muito tempo, por isso acho que a minha única hipótese é esta rapidíssima tarte de lima do fantástico site Food52.

Leva apenas quatro ingredientes e demora dez minutos a preparar. Tudo o que vou precisar é de leite condensado, natas para bater, raspas e sumo de lima e bolachas Ritz (são umas deliciosas bolachas salgadas que encontra aqui). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

1fc108908c8787268b243d09c928a0c1.jpg

 

 

gelado de kiwi e lima, uma sobremesa deliciosa só com 3 ingredientes

É fresca, é facílima e tem este aspeto divinal. A receita é do ótimo blog Broma Bakery e é a sobremesa ideal para um almoço ou um jantar de verão. Só tem um único pecado: tem açúcar. Mas também não há milagres: é preciso equilibrar a acidez dos kiwis e das limas, não é verdade?

Para fazer esta maravilha, só precisa de kiwis, açúcar e sumo de uma a duas limas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

Kiwi-Lime-Sorbet-3-683x1024.jpg

 

 

remédio para quem ainda não foi de férias: limonada de amoras com tequilla

Está uma pobre alma sentada à secretária enquanto o nosso Instagram se enche de fotografias de gente de biquíni. O mundo não é justo! É cruel! É ingrato para gente generosa e disponível como eu! 

Mas acabou! Não tolero mais esta injustiça! E como não posso meter-me no carro a caminho do Algarve, vou afogar as mágoa neste delicioso cocktail do fantástico blog Half Baked Harvest

Para fazer esta maravilha, vou precisar de amoras frescas, tomilho fresco, limonada natural, tequilla e água com gás. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Blackberry-Tequila-Lemon-Cooler-1-1-700x1050.jpg

 

 

salada de tomate marinado com mozzarella, o almoço ideal para levar para o trabalho (ou para a praia)

O segredo desta salada está no molho. E na marinada. É tão boa que não vai querer comer mais nada. Esta receita que descobri no site Eatwell101 é deliciosamente viciante, saudável e muito fácil de fazer. É claro que também é uma ótima entrada ou um incrível acompanhamento.

Só precisa de tomate cortado às rodelas, azeite extra virgem, vinagre balsâmico, mel, cebola roxa picada, um dente de alho picado ou esmagado, salsa e manjericão frescos picados, queijo mozzarella cortado em cubos, sal e pimenta preta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

3ebf2b855844a2ca446323b23abf7130.jpg

 

 

almoço saudável para levar para a praia: cuscuz com tomate e queijo feta

Melhor do que um cuscuz, só este fantástico cuscuz pérola. É maior, mais tenrinho e com uma textura absolutamente surpreendente. Além disso, fica mais solto do que o cuscuz tradicional, o que é perfeito para um almoço de Verão para levar para a praia ou até mesmo para o trabalho.

Esta fantástica receita do site The Kitchn combina este delicioso cuscuz pérola com grão cozido. Para compor a salada, junta-lhe queijo feta em crumble, tomatinhos cortados e chalotas picadas. Para temperar, vai precisar de azeite, vinagre, flor de sal, pimenta, orégãos e salsa (mas eu vou substituir por coentros). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Israeli-Couscous-Salad-Feta-Chickpeas-Herbs_008.jpeg

 

 

bolachas paleo de banana e chocolate com apenas 138 calorias

Ok, são 138 calorias por cada bolacha. Mas o que vale é que lhe tiram logo a fome. Não têm farinha nem açúcar, por isso, são saudáveis e, claro, deliciosas. A receita é do blog The Endless Meal e demora menos de meia hora a fazer. Sabem a sobremesa, mas podem ser um lanche ou o seu pequeno-almoço.

Só precisa de bananas médias cortadas às rodelas, manteiga de amêndoa (pode usar manteiga de amendoim, se preferir), água, extrato de baunilha, farinha de amêndoa, fermento (sem glúten, se for o caso), canela, sal, pepitas de chocolate, nozes picadas, coco ralado e passas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

Chunky-Monkey-Breakfast-Cookies-4.jpg

 

 

ovo estrelado dentro de um ninho de batata doce, um jantar para fazer em 15 minutos

É brunch, é brinner, é o que um homem quiser. Estes fabulosos ovos estrelados em cima de uma cama de batata doce ralada são uma delícia para comer a qualquer hora do dia. Além disso, são facílimos de fazer e ficam sempre divinais.

ovo-2.jpg

 

 

massa de abóbora com 4 queijos, o jantar ideal para esta segunda-feira

Esta receita do blog Damn Delicious é basicamente a versão light de um dos meus pratos preferidos: massa com queijo. É muito fácil e rápida de fazer, saudável e recheada de nutrientes. A abóbora spaghetti é pouco calórica e altamente nutritiva. Rica em antioxidantes, vitaminas, fibras e vários minerais, tem apenas 27 calorias e 6,5 g de hidratos por cada 100 gramas. Vale mesmo a pena experimentar e é uma ótima ideia para começar a semana sem culpas mas de sorriso na cara, já a pensar no jantar de hoje.

Para fazer esta tentação saudável, só precisa de manteiga sem sal, alho, farinha, leite, natas, tomilho e orégãos secos, queijos mozzarella, fontina, gruyère e parmesão ralados, sal e pimenta preta moída e cebolinho picado. Para a massa de abóbora, precisa da abóbora spaghetti, azeite, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

c88e748e0d4f8556b2428b8f533ad6e6.jpg

 

 

panquecas de parmesão no forno com burrata: não é um brunch, é mesmo um jantar fácil e delicioso

Só há uma coisa melhor do que uma deliciosa panqueca para o brunch – uma deliciosa panqueca para o brinner. E hoje é dia de brinner. O domingo é o dia em que chegamos a casa da praia e tudo o que nos apetece é um jantar fácil, leve e rápido: uns ovos, umas tostas ou – entrem os tambores – umas panquecas.

Para hoje, vou fazer esta divinal panqueca no forno, com burrata por cima, do incrível blog Half Baked Harvest. Tudo o que vou precisar é de manteiga, farinha, ovos, leite, queijo parmesão e tomilho, cebolinho e manjericão frescos e picados. Para colocar por cima da panqueca, vai precisar de rúcula, sumo de limão espremido no momento, burrata e presunto. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Savory-Herb-Butter-Dutch-Baby-6-700x1050.jpg

 

melancia tostada com queijo derretido e amêndoas, a entrada mais espetacular deste verão

Esta receita é para deixar a sua família e amigos de queixo caído, de boca aberta, sem palavras. Além de ser linda de morrer porque fica bem em qualquer mesa, é deliciosa e muito fácil de fazer. É um ótimo e original aperitivo para um churrasco.

Para fazer esta maravilha que descobri no blog Snixy Kitchen, vai precisar de meia melancia cortada em fatias de cerca de 1,5 cm de altura e depois cortadas em triângulos, queijo gouda ou gruyère cortado em quadrados fininhos com cerca de 1 cm, amêndoas tostadas e picadas, folhas de hortelã pequenas, azeite extra virgem e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 20 a 30 triângulos, espreite aqui a receita original.

Charred-Watermelon-Cheese-Wedges-8.jpg

 

 

pão tostado no forno com ovo, queijo e salmão fumado, o petisco ideal para um jantar de amigos

Hoje temos cá em casa um jantar que junta filhos, pais e avós. Por isso, preciso basicamente de preparar uma refeição suficiente para alimentar a equipa de futebol do Benfica.

Para começar, vou fazer este fantástico petisco do fabuloso site The Kitchn que junta um pão tostado, de côdea estaladiça, com um cremoso recheio de ovo com queijo derretido e salmão fumado.

Para fazer esta maravilha, vou precisar de pão largo e comprido, queijo Gruyère ralado, salmão fumado, ovos, crème fraîche, alcaparras bem escorridas, cebolinho e cebolo picados. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

166b998317cf63d55f9735d0ea6cd7305e670ddf.jpeg

 

panquecas vegan com sementes de chia para dar as boas vindas ao fim de semana

Chegou o fim de semana e a minha querida Família Mistério já está de talheres em punho e babete ao pescoço para o nosso dia semanal da panqueca. Claro que tenho de tentar arranjar um consenso entre a minha dieta e a gula deles. Por isso, ando sempre à procura de receitas saudáveis para o nosso Dia da Panqueca. Esta receita do blog Running on Real Food não tem açúcar, ok, tem farinha (mas muuuuito poucochinho). Paciência. Estas panquecas são tão boas que são irresistíveis. São fáceis de fazer, ficam leves e fofinhas e são um ótimo pequeno-almoço para começar o seu fim de semana com um sorriso na cara. Ah, e ficam prontas em 20 minutos.

Para fazer esta tentação vai precisar de farinha, fermento, sal, sementes de chia, xarope de ácer, leite de amêndoa, vinagre de sidra, canela e extrato baunilha (este dois últimos são opcionais, são só para dar sabor).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

vegan-chia-seed-pancakes-running-on-real-food-6.jpg