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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

tarte de massa filo com ricotta e espinafres (queroooo tanto!)

Esta é daquelas receitas que nos dá fome só de olhar. Eu não consigo resistir a um prato destes. Não consigo mesmo. Serei uma pessoa normal? Adoro o aspeto estaladiço da massa e o ar cremoso do queijo misturado com os espinafres. Descobri esta maravilha no site Olive Magazine e não vou descansar enquanto o meu querido Marido Mistério não fizer cá em casa. Eu até vou ao supermercado por ele só para lhe dar graxa! Só preciso de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho descascados e esmagados, espinafres baby, 1 ovo, queijo ricotta, noz-moscada, queijo feta e massa filo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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e a grande surpresa deste natal é... um magnífico soufflé de batata doce

Tenho um anúncio grave a fazer à Humanidade. Estou apaixonado por outro elemento feminino. E gostaria de a apresentar. Chama-se batata doce.

Ainda ponderei trocar a minha querida Mulher Mistério, mas depois achei que a batata doce teria alguma dificuldade em escrever os magníficos textos que Ela escreve no blog. Por isso optei por acumular as duas. De hoje em diante dividirei o meu coração entre Ela e a batata doce. E esta poligamia gastronómica começa já neste Natal. 

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couves de bruxelas caramelizadas com molho balsâmico: sim senhora, assim, vale a pena estar de dieta

Quando era criança não era fã de couves de Bruxelas. Tão ingénua, não sabia mesmo o que perdia. Hoje em dia sou viciada... E a nossa prole mistério também. Nem foi preciso dar-lhes o meu exemplo. Eles adoram tudo, saem à mãe. Como estou sempre de dieta, há sempre couves de Bruxelas cá em casa. E hoje vai ser o acompanhamento ideal para o nosso jantar: uma dourada no forno com couves de Bruxelas caramelizadas. Adoro o termo "caramelizadas". Gosto de pensar que vou trair a minha dieta, mas não é o caso. A receita, do incrível blog avery cooks, demora pouco mais de meia hora a fazer, é saudável e um sucesso garantido em qualquer refeição. Se quiser saber as doses certas dos ingredientes para 2 a 4 pessoas (depende do apetite da sua família) espreite aqui a receita original.

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batata doce assada no forno com sementes de sésamo, uma receita com cheirinho a outono

Hoje acaba o verão e eu estou oficialmente deprimida. Adoro sol e calor. Não gosto do frio nem da chuva... Mas como sou uma otimista por natureza vejo sempre o lado bom das coisas: com o fim do verão, posso também acabar com aquela loucura insana de estar sempre a cortar nos acompanhamentos para caber no biquíni. Abaixo a tirania do biquíni! Viva os cachecóis e as luvas! Não. Também não estou a dizer que vou comer que nem uma maluca, porque a luta continua... sempre. Mas agora a pressão já não é tanta, essa é que é a verdade! Por isso, vou dar as boas vindas ao outono com esta deliciosa receita, do blog pinch of yum, de um acompanhamento fantástico e ao mesmo tempo saudável.

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alcachofras grelhadas com queijo da ilha, uma receita saudável para este verão

Cá em casa toda a gente é fã de alcachofras. É o que dá educar as crianças desde pequeninas a apreciar o que é bom. Todos, sem exceção, adoram alcachofras. Na maior parte das vezes, comemos cozidas com molho de manteiga ou com azeite e um fio de vinagre balsâmico. Mas esta fantástica receita que descobri no ótimo blog proud italian cook eleva a alcachofra a todo um outro patamar. Que maravilha! 

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batatas assadas com café e chocolate, o acompanhamento mais surpreendente

Tenho de confessar que as batatas não são propriamente o meu acompanhamento fetiche. E foi por isso que fiquei com o queixo à Cavaco Silva quando vi esta receita absolutamente surpreendente do fantástico site Food Republic. Em primeiro lugar, não são batatas, são batatinhas (não tem nada a ver com o amigo do Companhia). Depois levam chocolate. E café. O resultado é absolutamente extraterrestre. E delicioso. 

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bolinhas de batata doce com parmesão, uma receita deliciosa com apenas 2 ingredientes

Já partilhei aqui várias vezes a minha verdadeira paixão por batata doce. Então desde que descobri que é muito mais saudável do que a batata normal, tornei-me fã número 1. Nunca mais comprei batata. Agora cá em casa só entra batata doce. Por isso, cada vez que descubro uma receita nova cujo principal ingrediente é esta maravilha da natureza, fico em delírio. Foi o que aconteceu quando me deparei com esta facílima e deliciosa receita, do blog laura fuentes, com apenas dois ingredientes.

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tarte folhada de espargos com queijo gruyere, um acompanhamento vegetariano para o seu almoço de páscoa

Mais uma receita para a Páscoa? Mais uma receita para a Páscoa. Ela não se cansa de me lembrar constantemente que eu sei ser "persistente" (na verdade, Ela usa mais os adjectivos "chato", "maçador" e "azucrinante", mas em público eu prefiro apenas "persistente"). É simples: recuso-me terminantemente a ver toda a gente à minha volta a fazer as mesmas receitas de Páscoa todos os anos. É bom manter aquelas receitas emblemáticas: o cabrito ou o borrego, o folar, as amêndoas, os ovos. Mas depois convém introduzir algumas novidades, senão vamos sentar-nos à mesa no domingo como se estivéssemos em 1979 – com as calças à boca de sino e as patilhas até ao maxilar.

E é por isso que aqui estou eu, vosso amigo e salvador, para partilhar esta deliciosa receita de folhado de espargos com queijo Gruyere. A receita é da incomparável, da inigualável, da ímpar Martha Stewart e dá um excelente acompanhamento ou até um prato principal vegetariano. E, ainda por cima, é a coisa mais fácil do mundo de fazer.

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Ingredientes 

  • 1 folha de massa folhada
  • 2 chávenas de queijo Gruyere ralado
  • 700 gramas de espargos frescos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal
  • Pimenta