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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

5 lanches com menos de 200 calorias para uma semana em dieta

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Estou encurralado! Se antes tinha de resistir à pressão avassaladora da minha querida Mulher Mistério para cozinhar exclusivamente de acordo com a sua dieta (que mudava três vezes por semana), agora tenho de lidar também com a pressão das minhas filhas adolescentes (que mudam a dieta dez vezes por semana). E até os rapazes já fazem pedidos de receitas saudáveis, magras e com suplementos alimentares. 

Suplementos alimentares?! Por amor da Nossa Senhora dos Aflitos, um pai sozinho não é toda a equipa de cozinha do Belcanto para conseguir responder aos mais variados pedidos de receitas da sua exigente família. E por isso decidi afixar uma lista de lanches dietéticos na cozinha. Objectivo? Dar as ferramentas para que cada elemento da Família Mistério possa fazer o lanche light que lhe apetecer neste início de ano.

Felizmente, encontrei esta fantástica selecção do Buzzfeed com 22 lanches com menos de 200 calorias. Estes são os meus 5 preferidos.

 

ovos no forno com espinafres, parmesão e pancetta, um brunch light para quem está de dieta

Em França, são conhecidos por "oefs en cocotte",  por cá há quem lhes chame o mesmo ou apenas ovos no forno com o que lhe apetecer. Esta receita do blog Cooking With Cocktail Rings tem um aspeto incrível e é muito fácil de fazer.

Só precisa de manteiga sem sal, chalotas picadas, pancetta picada, azeite extra-virgem, alho picado, espinafres baby, sal, pimenta preta moída, ovos, natas light, parmesão ralado, parmesão cortado em lascas fininhas e cebolinho picado, para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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smoothie de banana, manga e curcuma para recuperar dos excessos dos últimos dias

Sou a única que estou estafada neste início de ano? As nossas festas de família prolongam-se até ao Dia de Reis e, no meio de toda esta azáfama, comida e loucura, comecei 2019 a trabalhar que nem uma moura. Estou a precisar urgentemente de uma bebida assim, como esta que descobri no site Eatwell 101, que me dê uma injeção matinal de energia e que, ao mesmo tempo, seja anti-inflamatória, porque tenho a garganta em chagas e o nariz entupido. Este smoothie contém gengibre e curcuma e está recheado de vitaminas, por isso, não deixe de fazer de manhã. Além disso, é ideal para tomar depois de se esfalfar no ginásio.

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sumo detox com gengibre e curcuma para limpar o fígado dos excessos dos últimos dias

Estou a precisar tanto de um sumo destes…Ai e tal, vou recomeçar a dieta em janeiro. Mito. Claro que é um mito, porque logo no primeiro dia do ano, temos sempre almoço e jantar de Ano Novo. Sim, mesmo de ressaca. Esta família está sempre em festa. Acredita que até o Dia de Reis nós celebramos? Pois, assim fica difícil, não é verdade? Mas hoje é dia de detox cá em casa e vou começar a manhã com este sumo, que descobri no blog Pickled Plum, que só tem 125 calorias. Demora 5 minutos a preparar, 1 minuto a beber e depois já pode ir trabalhar em paz e de consciência tranquila.

Só precisa de água de coco, água fria, sumo de um limão, curcuma em pó, gengibre ralado, pimenta preta moída, mel e cubos de gelo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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rolinhos de courgette recheados com queijo de cabra (com apenas 41 calorias cada)

Esta receita do blog Creative Healthy Family é um ótimo aperitivo para a passagem de ano. Além de ser facílima de fazer, é saudável, não tem glúten e só precisa de 4 ingredientes. Courgette e queijo de cabra é um casamento que tem tudo para dar certo porque é uma combinação deliciosa. Além de que o queijo de cabra, tal como o leite de cabra, é muito mais saudável do que o leite e os queijos de vaca: é mais fácil de digerir, é menos calórico, é rico em cálcio, proteínas, vitaminas A e K e fósforo. Ainda por cima é deliciosamente viciante.

Só vai precisar de 25 minutos do seu tempo e de 4 ingredientes: courgettes, queijo de cabra, folhas de salsa picada e sumo de limão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o pequeno-almoço ideal para depois do natal: pudim de chia com kiwi e leite de coco

Continua cheio/a? Eu também. E agora? O melhor é continuar a desintoxicar o organismo até à passagem de ano, senão prevejo uma entrada no novo ano com demasiados quilos para perder, o que não augura nada de bom.

Hoje o meu pequeno-almoço vai inspirar-se nesta ótima receita do blog Detoxdiy: é vegan, é detox e é deliciosa.

Só precisa de sementes de chia, leite de coco, mel (se for vegan pode optar por geleia de agave), kiwis cortados em cubos, pólen de abelha (não use, se for vegan) e uma mistura de várias sementes e de frutos secos para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa detox de beterraba com coco e lima, o jantar ideal para depois do natal

Não aguento mais comida. Estou prestes a explodir. É de loucos o que se come no Natal. Andamos de casa em casa, com mesas cheias de travessas com tentações diabólicas para pessoas que, como eu, não resistem a uma boa receita. Abrem-se garrafas de vinho à mesma velocidade que se desembrulham os presentes e estou derreada de tanto comer e beber. Por isso, hoje, o dia na Mansão Mistério foi de detox. E aqui fica uma receita, que descobri no blog Feed Me Phoebe, ideal para um jantar detox. Ainda, por cima, é uma sopa cremosa, graças à combinação do leite de coco e dos cajus. Rica em fibras, esta receita tem beterraba, gengibre, lima e coentros que são ideais para limpar o fígado.

Só vai precisar de óleo de coco, uma cebola roxa pequena picada, beterrabas cortadas em cubos, gengibre fresco ralado, alho picado, leite de coco, caldo de legumes, sal, cajus crus, sumo de lima, uma lima cortada às fatias e coentros para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um detox completo do natal

São três dias a comer (sim, o nosso Natal começa a 23) e milhares de calorias a entrar. Até eu, um exímio defensor da comida calórica, preciso de pelo menos um dia de descanso dos excessos do Natal. É um dia para limpar o organismo e preparar-me para a Passagem de Ano.

Este é o plano detox que hoje vou seguir cá em casa.

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o nosso jantar de natal: lombos de bacalhau com soja e mel para fazer em apenas dez minutos

É provavelmente a receita mais rápida e surpreendente de bacalhau para o Natal. Só precisa de o levar ao forno durante sete a dez minutos para ficar com estas espectaculares lascas brancas e suculentas. O segredo está numa fantástica marinada de soja, gengibre e mel e nuns deliciosos lombos de bacalhau pronto a cozinhar.

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A marinada vai caramelizar o exterior do bacalhau, dando-lhe um sabor incrível e totalmente inesperado; os lombos prontos a cozinhar vão evitar aquele programa de estar dois dias com o balcão da cozinha cheio de alguidares para demolhar o bacalhau seco.

Quando a Riberalves nos desafiou a fazer uma receita surpreendente de bacalhau para o Natal, a minha querida Mulher Mistério só quis uma coisa: nada do programa de demolhar o bacalhau. E por isso é que estes lombos altos e prontos a cozinhar, da Riberalves, foram os eleitos. Além de práticos, são deliciosos. Mas antes que eu consiga fazer um texto mais longo do que a própria receita, o melhor é aprender a fazer esta delícia com o vídeo aqui em baixo.

 

Lombos de bacalhau marinados em soja e mel

Quer uma receita surpreendente para o seu Natal? Que tal estes suculentos lombos de bacalhau Riberalves marinados num fabuloso molho de soja, gengibre e mel? Uma maravilha para fazer em dez minutos. E nem precisa de deixar o bacalhau a demolhar :o Receita completa, esta tarde, em www.casalmisterio.com #bacalhau #natal #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Terça-feira, 18 de dezembro de 2018

 

o húmus vegan que vai deixar os seus convidados de boca aberta no natal

É tudo o que precisamos nesta época: receitas fáceis, deliciosas e, de preferência, saudáveis. Este aperitivo do blog Well and Full é tudo isto e garanto-lhe uma coisa: não vai sobrar na sua mesa de Natal.

Só precisa de ter à mão cenouras lavadas e descascadas, óleo vegetal, um dente de alho picado, alecrim fresco picado, salsa seca, uma lata de grão, uma colher de sopa de água, sumo de meio limão, sal, pimenta preta e paprica. Para decorar, precisa de romãs e salsa fresca.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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parfaits de abacate e lima para começar a semana de forma saudável

Esta receita do blog Weelicious demora 10 minutos a fazer e é uma excelente forma de começar bem o dia e a semana. São saudáveis, cremosos, deliciosos e muito fáceis de fazer.

Só precisa de abacates maduros, sumo de lima, mel, óleo de coco, raspas de lima, pistácios picados, tâmaras sem caroço, coco ralado e uma pitada de flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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panquecas de smoothie verde (pronto, até as panquecas já são detox?)

O mundo está perdido. Panquecas verdes? Fiquei de boca aberta quando descobri esta receita do blog Nosh and Nourish. E não foi só de espanto. Fiquei logo cheia de fome. Que ideia deliciosamente louca. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje para o brunch. Não têm um aspeto incrível?

Ele só vai precisar de espinafres baby, leite de caju (se não encontrar substitua por outro leite vegetal), sementes de linhaça, manteiga de amendoim natural, uma banana, xarope de ácer e mistura para panquecas (se preferir fazer em casa também pode fazer, mas encontra facilmente nos supermercados).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 9 panquecas, espreite aqui a receita original.

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tarte de maçã vegan e sem glúten ao pequeno-almoço? porque não?

É saudável, é deliciosa, não tem glúten nem açúcar, e é fácil de fazer, por isso, volto a perguntar: porque não? Esta receita que descobri no blog Veg Kitchen é quase uma sobremesa ao pequeno-almoço e vai dar-lhe energia para todo o dia.

Só precisa de flocos de aveia sem glúten, uma maçã descascada sem pele e cortada em cubos, sementes de chia, puré de maçã, leite de amêndoa, canela, gengibre ralado, sal, extrato de baunilha, xarope de ácer, e nozes picadas, sementes de cânhamo e coco ralado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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as 5 melhores receitas do casal mistério ao longo destes 5 anos

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É o nosso pódio dos últimos 5 anos. São as 5 receitas mais lidas desde que criámos o blog, em Dezembro de 2013: uma por cada ano de vida. Algumas mais saudáveis, outras mais calóricas – todas verdadeiramente deliciosas. Algumas fizeram tanto sucesso cá em casa que até as republicámos mais tarde, com direito a vídeo e tudo. Outras não sobreviveram tempo suficiente cá fora antes de serem verdadeiramente aspiradas.  

Mas o melhor é começarmos pelo início: o ano da graça de 2014 – e o ano da desgraça da nossa balança. Tudo por causa de uma mousse de chocolate de sonho que se faz em apenas 12 minutos.

 

 

smoothie detox verde com gengibre e pera para começar o dia a emagrecer

OK, estou a exagerar. Não emagrece logo, assim de repente. Mas é um ótimo princípio. Se tomar um smoothie destes todas as manhãs, vai ver que os resultados aparecem. De manhã, o seu corpo precisa de se hidratar e de nutrientes que ajudem a acelerar o metabolismo e que lhe dêem energia para o resto do dia. Já sabemos das propriedades milagrosas do gengibre, mas esta receita do blog Detoxdiy inclui um outro ingrediente que faz toda a diferença: a pera. Além de tornar o seu smoothie mais cremoso e doce, ajudando a disfarçar o sabor dos legumes, tem também incríveis benefícios nutricionais. Não é à toa que é um dos primeiros frutos que se dá aos bebés, quando começam a diversificar a alimentação. Contém fibras, antioxidantes, como as vitaminas C e K, sais minerais e nutrientes, como os flavonóides, que protegem as suas células e o seu organismo contra os radicais livres.

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