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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o húmus vegan que vai deixar os seus convidados de boca aberta no natal

É tudo o que precisamos nesta época: receitas fáceis, deliciosas e, de preferência, saudáveis. Este aperitivo do blog Well and Full é tudo isto e garanto-lhe uma coisa: não vai sobrar na sua mesa de Natal.

Só precisa de ter à mão cenouras lavadas e descascadas, óleo vegetal, um dente de alho picado, alecrim fresco picado, salsa seca, uma lata de grão, uma colher de sopa de água, sumo de meio limão, sal, pimenta preta e paprica. Para decorar, precisa de romãs e salsa fresca.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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parfaits de abacate e lima para começar a semana de forma saudável

Esta receita do blog Weelicious demora 10 minutos a fazer e é uma excelente forma de começar bem o dia e a semana. São saudáveis, cremosos, deliciosos e muito fáceis de fazer.

Só precisa de abacates maduros, sumo de lima, mel, óleo de coco, raspas de lima, pistácios picados, tâmaras sem caroço, coco ralado e uma pitada de flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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panquecas de smoothie verde (pronto, até as panquecas já são detox?)

O mundo está perdido. Panquecas verdes? Fiquei de boca aberta quando descobri esta receita do blog Nosh and Nourish. E não foi só de espanto. Fiquei logo cheia de fome. Que ideia deliciosamente louca. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje para o brunch. Não têm um aspeto incrível?

Ele só vai precisar de espinafres baby, leite de caju (se não encontrar substitua por outro leite vegetal), sementes de linhaça, manteiga de amendoim natural, uma banana, xarope de ácer e mistura para panquecas (se preferir fazer em casa também pode fazer, mas encontra facilmente nos supermercados).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 9 panquecas, espreite aqui a receita original.

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tarte de maçã vegan e sem glúten ao pequeno-almoço? porque não?

É saudável, é deliciosa, não tem glúten nem açúcar, e é fácil de fazer, por isso, volto a perguntar: porque não? Esta receita que descobri no blog Veg Kitchen é quase uma sobremesa ao pequeno-almoço e vai dar-lhe energia para todo o dia.

Só precisa de flocos de aveia sem glúten, uma maçã descascada sem pele e cortada em cubos, sementes de chia, puré de maçã, leite de amêndoa, canela, gengibre ralado, sal, extrato de baunilha, xarope de ácer, e nozes picadas, sementes de cânhamo e coco ralado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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smoothie detox verde com gengibre e pera para começar o dia a emagrecer

OK, estou a exagerar. Não emagrece logo, assim de repente. Mas é um ótimo princípio. Se tomar um smoothie destes todas as manhãs, vai ver que os resultados aparecem. De manhã, o seu corpo precisa de se hidratar e de nutrientes que ajudem a acelerar o metabolismo e que lhe dêem energia para o resto do dia. Já sabemos das propriedades milagrosas do gengibre, mas esta receita do blog Detoxdiy inclui um outro ingrediente que faz toda a diferença: a pera. Além de tornar o seu smoothie mais cremoso e doce, ajudando a disfarçar o sabor dos legumes, tem também incríveis benefícios nutricionais. Não é à toa que é um dos primeiros frutos que se dá aos bebés, quando começam a diversificar a alimentação. Contém fibras, antioxidantes, como as vitaminas C e K, sais minerais e nutrientes, como os flavonóides, que protegem as suas células e o seu organismo contra os radicais livres.

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ovos com batata doce e queijo de cabra, o jantar ideal para hoje

Erin Alderson, a autora desta receita e do blog Naturally Ella, sugere esta delícia para o pequeno-almoço mas, até para mim, é demasiado. Não preciso de comer tanto logo de manhã. Por isso, acho que vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita para o nosso jantar de hoje. Há lá melhor coisa do que um brinner a uma segunda-feira?

Demora 30 minutos a fazer. Ele só vai precisar de azeite, de meia cebola pequena, paprica, curcuma, sal, 80 ml de água, batata doce cortada em cubos, ovos e queijo de cabra.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de batata doce com cajus tostados em molho de caril, a maior aliada da sua dieta

Não há erro. Se quiser muito emagrecer, há um truque infalível: coma só sopa ao jantar. Vai ver que emagrece num instante. Isto se não tiver em casa um Marido Mistério a fazer pratos irresistíveis e a abrir garrafas de vinho ao mesmo ritmo que o nosso presidente tira selfies. Experimente, a sério. Vai ver que resulta mesmo. O ideal é fazer um panelão de sopa no domingo e ir comendo ao longo da semana. E esta sopa de batata doce com um toque oriental que descobri no blog Recipe Runner é ótima para me ajudar a fechar a boca durante a próxima semana.

Só vou precisar de azeite, cebola picada, alho picado, gengibre fresco ralado, pasta de caril vermelho, molho sriracha, batata doce descascada e cortada em cubos, cenouras descascadas e cortadas em pedaços, sal e pimenta preta moída, caldo de legumes, leite de coco light, rodelas de lima, coentros picados e coco ralado para decorar.

Para os cajus, vai precisar dos propriamente ditos, óleo de coco, caril em pó, pasta de caril vermelho, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com mirtilos e manteiga de amendoim, um pequeno-almoço saudável e delicioso

Este pequeno-almoço é ideal para os dias de semana. É rápido, é fácil e delicioso. Ainda, por cima, é saudável e não tem açúcar. Se fizer na véspera, então, é um instante. A receita é do blog Ambitious Kitchen e vai ver que é absolutamente viciante.

Só precisa de um iogurte skyr de mirtilos ou de coco, leite de amêndoa, sementes de chia, flocos de aveia sem glúten, mirtilos frescos, doce de mirtilos ou de frutos vermelhos e manteiga de amendoim natural.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos mexidos com salmão e endro com molho de iogurte grego para fazer em 10 minutos

Esta receita do blog Fit Foodie Friends pode ser um brunch, um brinner, um almoço ou um jantar. Pode ser basicamente o que quiser. Por mim, comia já, agora, ao pequeno-almoço.  Adoro salmão e amo ovos mexidos. A verdade é que esta receita é ideal para aqueles dias em que lhe sobrou um lombo de salmão da véspera e não sabe o que lhe fazer.

Só precisa de ovos, endro fresco picado, alho picado, azeite extra virgem, um lombo de salmão desfiado, sal e pimenta. Para o molho de iogurte grego, vai precisar de um iogurte grego, endro e cebolinho picado, uma pitada de sal e sumo de limão espremido.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com chia, banana e mirtilos (sim, estou de dieta ao fim-de-semana)

Pois é. Não dá. O Natal está a chegar e eu continuo a engordar. OK, estou a exagerar um bocadinho. Não estou a engordar, só não consigo emagrecer. Apesar de tudo, é menos grave. E porque é que eu não consigo emagrecer, deve estar a perguntar-se. Por várias razões: primeiro porque normalmente a minha dieta começa ao pequeno-almoço e é subitamente interrompida logo ao almoço. Segundo porque, em vez de ter um 1 Dia da Asneira por semana, tenho várias Noites da Asneira por semana (sobretudo quando o meu querido Marido Mistério abre uma garrafa de vinho e põe à minha frente uma tábua de queijos) e terceiro porque a minha força de vontade está ao nível das temperaturas na Sibéria em pleno inverno. Mas eu não desisto, eu acredito em mim própria. Um dia vou conseguir e hoje vou recomeçar porque o Natal está à porta e não posso engordar (até rimei).

Por isso, o meu pequeno-almoço vai ser esta delícia saudável, vegan e sem glúten que descobri no blog Running on Real Food e que se prepara em 5 minutos. Só preciso de flocos de aveia sem glúten, sementes de chia, leite de amêndoa, canela em pó, uma pitada de sal, meia banana cortada às rodelas e mirtilos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia com banana para fazer de véspera e comer logo de manhã

Demora 10 minutos a fazer na véspera e um minuto a preparar na hora de comer. Este pequeno-almoço saudável do blog Eating Bird Food é tão fácil de fazer que vai querer preparar para a semana inteira.

Só vai precisar de bananas esmagadas, flocos de aveia, leite de amêndoa, iogurte grego natural, xarope de ácer, extrato de baunilha e de amêndoa, uma pitada de canela e nozes. Para topping, tenha à mão rodelas de banana extra, xarope de ácer e manteiga de amêndoa ou de amendoim.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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é quase uma canja de galinha, mas leva molho pesto e queijo por cima

Eu sou um fã doente da canja de galinha. A minha relação com esta sopa está quase ao nível da admiração que Marques Mendes sente por Marcelo Rebelo de Sousa. Como canja no Inverno, no Outono, na Primavera e até no Verão. Adoro canja como entrada e até como prato principal. Gosto com arroz ou com massa, com ovo ou sem ovo, com miúdos ou só com carne branca. Desde que tenha aquele divinal caldo de galinha, eu estou de queixo caído.

Acontece que agora o fabuloso blog Gimme Some Oven atirou a sopa de galinha (temo que eles não saibam o que é uma verdadeira canja) para todo um outro patamar gastronómico. Está lá o divinal caldo de galinha, está lá o frango desfiado, mas também está um incrível molho pesto e umas inenarráveis lascas de queijo parmesão. E é esta combinação de tradição com inovação que me está a deixar com os níveis de ansiedade a bater todos os recordes. 

Para experimentar esta delícia, só vou precisar de caldo de galinha, frango desfiado e cozido, molho pesto, queijo parmesão, espinafres baby e grão em lata. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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smoothie de limão e curcuma com sementes de chia para lhe dar energia para todo o dia

Não imagina o que eu tenho aprendido com este blog. Palavras como coar, sous vide, envolver, ingredientes como cecina ou curcuma, enfim. Sou uma mulher claramente mais culta, evoluída e com um vocabulário muito mais rico. E desde que descobri os benefícios para a saúde da curcuma, fiquei viciada nesta especiaria. A curcuma é anti-inflamatória, antioxidante e ajuda a prevenir o cancro, doenças cardíacas e Alzheimer. Por isso, cada vez que descubro uma receita com curcuma, tenho de a fazer. É uma questão de saúde, não é por mais nada, claro. Este smoothie do blog Evolving Table demora 5 minutos a fazer e é delicioso.

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omelete para fazer num frasco em 6 minutos no micro-ondas

Esta receita do blog Eating Richly é ideal para aqueles dias de semana em que está com pressa e lhe apetece um pequeno-almoço quente para ir comendo pelo caminho. O ideal é dividir a receita por dois frascos porque é mais rápido para aquecer no micro-ondas do que um frasco maior. A mim, basta-me um frasco, mas cada um sabe de si.

Só precisa de azeite, ovos, sal e pimenta, salsa, fiambre picado, queijo ralado (pode ser qualquer um, desde que derreta) e tomates cherry cortados ao meio. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 frascos, espreite aqui a receita original.

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sopa de cenoura picante com apenas 148 calorias para fazer em 15 minutos

Segunda-feira é dia de neura, não só porque o fim-de-semana acabou mas também porque ainda faltam 5 dias inteiros para o próximo. Para mim, é sempre um dia de penitência depois das asneiras do fim-de-semana e hoje não vai ser excepção. Por isso, vou só jantar esta sopa vegan com apenas 148 calorias. A receita é do bog The Awesome Green e demora 15 minutos a fazer. O segredo está nas especiarias que ajudam a acelerar o seu metabolismo e que contêm antioxidantes que ajudam a limpar o seu organismo.

Só preciso de cenouras descascadas e cortadas em pequenos cubos, uma batata doce também descascada e cortada em cubos, uma cebola pequena picada, alho esmagado, pimenta caiena, canela, curcuma, um pedaço de gengibre descascado e esmagado, folhas de hortelã, salsa, sementes de sésamo pretas, sal, 350 ml de água, sumo de limão e azeite extra-virgem.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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