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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

soufflé de queijo feta, espinafres e tomate, o brinner ideal para quem está de dieta

Em meia-hora faz esta maravilha para o seu almoço ou jantar. Ou então, espere pelo fim-de-semana, para fazer para o brunch. Esta receita do ótimo blog Katie’s Cucina é saudável, sem glúten, fácil e ideal para quem está de dieta.

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Só precisa de spray de cozinha, claras de ovo, sal, pimenta preta, salsa, cebolinho, espinafres picados, tomatinhos chucha cortados ao meio, manjericão e queijo feta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

 

muffin de mirtilos sem glúten nem açúcar para fazer num minuto no micro-ondas

Já pensou? Em apenas um minuto, pode ter à sua frente um muffin fofinho, molhadinho por dentro, inspirado no queque de mirtilos do Starbucks. Esta receita do blog The Big Man’s World não tem glúten, tem poucas calorias e é deliciosa.

Só vai precisar de farinha de coco, farinha de amêndoa, farinha de aveia, adoçante em pó, fermento, uma pitada de canela, um ovo, uma banana esmagada, leite vegetal à sua escolha e mirtilos congelados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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panquecas de batata doce sem glúten nem açúcar, a forma mais saudável de começar o seu dia

Já que é Dia da Panqueca na Mansão Mistério ao menos que seja Dia da Panqueca Saudável cá em casa. Sim, é verdade. Ainda estou de dieta. E estarei. Esta receita do blog Jar of Lemons é uma ótima opção. É vegetariana, não tem lactose, não tem glúten nem açúcar. E só vai ingerir 179 calorias. Nada mal, hein?

Só vai precisar de uma batata doce esmagada (puré de batata doce), ovos, óleo de coco, leite de amêndoa, xarope de ácer, vinagre de cidra, fermento, farinha sem glúten e canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 panquecas, espreite aqui a receita original.

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gelado vegan de nozes pecan, a sobremesa light que vai derreter na sua boca e conquistar o seu coração

Eu sei. Estou pirosa.  Cafona como se diz no Brasil (adoro a palavra). Citando uma das maiores influencers da nossa praça, “hoje, deu-me para isto”, não sei porquê. Mas a verdade é que ainda não provei esta receita, mas já derreteu o meu coração. Encontrei-a no ótimo blog The Blender Girl e estou doida para experimentar. O meu querido Marido Mistério, que nunca me desilude, já comprou os ingredientes, por isso, agora é só esperar por um momento de inspiração dele. E o que é que Ele comprou? Nozes pecan, leite de coco, leite de amêndoa, tâmara picadas (sem caroço), xarope de ácer, extrato de baunilha, canela em pó, uma pitada de flor de sal e mais nozes pecan picadas ou esmagadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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panquecas de banana vegan, sem açúcar nem glúten para começar o fim-de-semana de forma saudável

Eu sei que estou de dieta, mas posso comer uma (ou duas, vá) esta manhã. Cá em casa, foi institucionalizado há muito tempo que o sábado é o dia oficial da panqueca e eu não posso fugir às tradições. Sou uma pessoa muito convencional e disciplinada (lol), não gosto de quebrar usos e costumes, hábitos que ganharam força de lei na Mansão Mistério. Por isso, hoje, vamos provar esta receita do blog The Awesome Green: é vegan, sem glúten, nem açúcar com um delicioso sabor a banana e a amêndoas tostadas. Já está com água na boca? Também eu.

Demora menos de meia hora a fazer e vai precisar dos seguintes ingredientes: farinha de trigo sarraceno, geleia de agave, leite de amêndoa, uma banana madura esmagada, sementes de linhaça, fermento, bicarbonato de sódio, sal cor de rosa dos Himalaias, óleo de coco para fazer as panquecas, e amêndoas tostadas, rodelas de banana e mel para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pequeno-almoço sem farinha, leite ou manteiga para um regresso às aulas mais saudável

Época de aulas é época de gritos matinais para conseguir despachar todas as crianças desta casa a tempo de evitar faltas de atraso. A minha querida Mulher Mistério transforma-se numa verdadeira Cristina Ferreira do lar para meter tudo na ordem. E muitas vezes, no meio da confusão, é preciso improvisar umas torradas com manteiga para o pequeno-almoço.

Alto! Pára tudo! Torradas com manteiga?!

É verdade, eu confesso: não sou de ferro e, perante a pressão, a minha firmeza vira uma autêntica alforreca. Mas, este ano, estou disposto a evitar problemas dietéticos deixando pequenos-almoços rápidos, práticos e saudáveis preparados de véspera. Esta semana, vou começar com uns divinais biscoitos de limão e mirtilos do fantástico blog Love and Lemons.

Para fazer esta maravilha, não há cá farinhas refinadas, manteigas ou leite. Em compensação, temos fibras e proteínas. Só vou precisar de duas colheres de sopa de sementes de linhaça moídas e de 5 colheres de sopa de água morna para substituir dois ovos. Depois preciso de 120 g de flocos de aveia moídos em farinha, mais flocos de aveia inteiros, farinha de amêndoa, raspas de 1 limão, fermento, bicarbonato de sódio, canela, sal, manteiga de amêndoa, óleo de coco, xarope de ácer, nozes partidas e mirtilos frescos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tártaro de salmão com abacate e manga, o jantar ideal para quem está de dieta

Há dias em que até dá gosto estar de dieta. Hoje é um deles. O meu querido Marido Mistério teve piedade de mim e decidiu fazer-me um jantar especial. Foi ao mercado comprou um salmão fresquíssimo e prometeu-me que me ia fazer esta receita do blog Del’s Cooking Twist. É deliciosa, é exótica e é saudável, ideal para quem está de dieta ou para quem não come glúten. Demora meia hora a fazer e é muito fácil.

Só precisa de lombos de salmão cortados em cubos, mangas e abacates também cortados em cubos. Depois precisa de azeite, raspas e sumo de limão, piripíri, sal e pimenta, um dente de alho esmagado, sementes de sésamo e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gelado de iogurte com mirtilos, uma receita vegan e saudável só com 5 ingredientes

Eu sei que estou de dieta, não se preocupe que não me vou desgraçar já no primeiro dia. Mas está muitooooooo calor. Não estou a aguentar. E esta receita do blog Feasting on Fruit é vegan e sem glúten. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o resto da família e eu prometo que só vou provar, não vou exagerar. 

Só vai precisar de 5 ingredientes e de 10 minutos do seu tempo: iogurte natural vegan sem açúcar, mirtilos congelados, xarope de ácer (opcional), extrato de baunilha, uma pitada de sal e leite de amêndoa ou creme de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pudim de chia com frutos vermelhos, o princípio da minha dieta pós-verão

Tenho um comunicado a fazer. A partir de amanhã recomeço a minha dieta. Não se ria. Desta vez, é sério. E nem vou esperar por segunda-feira. É já amanhã, dia 1 de setembro. Estou num ponto em que em vez de caminhar para o mar, rebolo até ao mar. Pareço uma orca e isto tem de acabar. Por isso, vou abolir o Dia da Panqueca cá em casa, durante uns tempos, e instituir papas de aveia e pudins de chia como este que descobri no blog Lauren Carris Cooks.

São mais saudáveis e tiram-me a fome durante toda a manhã. E vou voltar a tentar o jejum intermitente. Com força de vontade, resulta sempre!

Só vou precisar, para o pudim de chia, de sementes de chia, leite de amêndoa ou de coco, xarope de ácer e extrato de baunilha. Para o creme de frutos vermelhos, preciso de uma banana, morangos e mirtilos congelados e de água.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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cheesecake de banana e caramelo, uma receita incrivelmente saudável, vegan e sem glúten

Acredita que esta receita se faz em 20 minutos? Estou completamente rendida. É saudável, é vegan, é sem glúten e é uma maravilha. Descobri esta delícia no blog Beaming Banana e já é oficialmente a minha sobremesa preferida. Ainda por cima não tem açúcar. E, sim, tem caramelo. Só que saudável.

Só vai precisar, para a base, de farinha de amêndoa e de uma pasta de tâmaras (bastam 15 tâmaras trituradas com uma chávena de água quente). Para a camada de banana, vai precisar de duas bananas cortadas às rodelas e, para a camada de cheesecake, precisa de cajus (previamente ensopados), tâmaras e água quente. Para decorar, guarde o resto da pasta de tâmaras e mais bananas às rodelas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original. 

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smoothie vegan e sem glúten de morango, melancia e coco com sementes de chia

Demora apenas 5 minutos a fazer e é tudo o que precisa para começar a manhã em forma. Esta receita do blog Minimalist Baker é vegan, sem glúten, e é o pequeno-almoço ideal para uma manhã de verão. É fresco, hidratante e só tem 6 ingredientes: melancia, morangos, uma banana madura, leite de amêndoa, sumo de uma lima e sementes de chia.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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húmus de abacate e lima, um petisco vegetariano e sem glúten para animar o seu dia

Quem gosta de húmus? Quem gosta de guacamole? Se levantou o braço em resposta a estas duas perguntas, este post é para si. Porque esta receita do blog Recipe Runner é basicamente uma junção genial dos dois. É imbatível e, melhor de tudo, saudável: primeiro vai começar por sentir os sabores do guacamole, depois vai adorar a consistência cremosa do húmus, graças ao grão e o azeite. Esta receita é ótima para petiscar ou, se preferir, rechear um wrap e levar para a praia.

Só vai precisar de uma lata de grão, um abacate descascado e sem caroço, sumo de lima, coentros, um dente de alho picado, 100 ml de água, azeite extra virgem, cominhos, piripíri, molho picante, sal e tostinhas para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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mousse de chocolate light só com 2 ingredientes

Se eu pudesse, se conseguisse fisicamente chegar até si, dava-lhe um presente se conseguisse adivinhar quais são os dois ingredientes desta incrível receita do blog Nest and Glow. Um, ok, é fácil: é chocolate preto. Agora o outro? Duvido que acerte à primeira. Não! Não é abacate. Também não é creme de coco. Ok, vou dizer, ou melhor, vou escrever. Mas sente-se primeiro. Está preparado/a? Uma lata de feijão branco. Não acredita? Então leia até ao fim.

Só vai precisar de dois ingredientes: 150 g de chocolate preto e 400 ml de feijão branco. Isto se fizer para 4 pessoas.

Se quiser saber mais detalhes, espreite aqui a receita original.

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smoothie de beterraba, mirtilos e coco, um pequeno-almoço vegan e sem glúten

Não vai acreditar quando provar esta receita do blog Turnip the Oven. Este smoothie vegan, sem glúten e híper saudável é simplesmente delicioso. Parece um batido de mirtilos com sabor a baunilha e um ligeiro travo a canela. Experimente ao pequeno-almoço. Vai ver que não se vai arrepender.

Só precisa de meia banana descascada e congelada, cortada às rodelas, mirtilos, beterraba pré-cozinhada cortada em pedaços, leite de amêndoa, flocos de aveia sem glúten, extrato de baunilha, canela, cubos de gelo, flocos de coco tostados e sementes de cânhamo.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com parmesão e tomate, um brinner sem glúten e com poucos hidratos

Tem este aspeto, mas juro que é saudável. A receita é do blog Cotter Crunch e tanto pode ser um brunch, como um almoço ou um brinner. Tem poucos hidratos, não tem glúten e é delicioso. É ideal para quando chega tarde a casa e ainda nem sequer pensou no que vai fazer para o jantar. É só improvisar. Basta ter estes ingredientes em casa: pancetta italiana, cebola roxa picada, orégãos e manjericão frescos picados, leite de amêndoa, queijo parmesão ralado, alho picado, sal e pimenta, tomate fresco picado, molho de tomate, ovos, piripíri e mais orégãos para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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