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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salame de chocolate e snickers, a descoberta do século

Ó meu Deus! Adeus, dieta. Alguém resiste a um salame de chocolate com pedaços de snickers? Que ideia maravilhosa! Esta receita do blog Give Recipe já ganhou. Demora meia hora a fazer e é facílima. É uma ótima ideia para uma sobremesa, um snack a meio da tarde ou para um lanche de crianças. É imbatível.

Só precisa de chocolate preto, manteiga, duas gemas de ovo, cacau em pó, bolachas digestive, snickers, leite e mais cacau em pó para revestir o salame.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de limão e mirtilos, a receita mais leve e mais fácil deste verão

Demora meia hora a fazer e é ideal para um lanche de verão ou uma sobremesa de um almoço ou jantar especial. Esta receita do blog She Wears Many Hats tem um incrível recheio de limão, queijo e natas e só de pensar nela já estou com água na boca. É muito fácil de fazer.

Só precisa de massa folhada, canela, açúcar mascavado, natas, queijo creme, raspas e sumo de limão, mel, mirtilos frescos e açúcar de confeiteiro ou mais mel para decorar (opcional)

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de frutos vermelhos e iogurte grego, uma sobremesa para o pequeno-almoço

Sabe qual é a melhor notícia de todas? É que esta maravilha que descobri no blog Half Baked Harvest não precisa de forno nem de fogão, que é tudo o que precisamos agora no verão, não é verdade? A base é feita de nozes pecan e tâmaras, depois leva um recheio de iogurte grego e termina com uma camada de frutos vermelhos e um fio de mel. Já está com água na boca? Eu também. Ainda por cima só demora meia hora a fazer. A dúvida é se como ao pequeno-almoço, como sobremesa ou ao lanche. É que, no meio disto tudo, tem este aspeto, mas é saudável: não tem glúten nem açúcar. Vamos a isto?

Vamos precisar de nozes pecan, tâmaras sem caroço e flor de sal para a base. Para o recheio, só precisamos de iogurte grego natural, framboesas, amoras ou mirtilos, morangos fatiados e mel. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sorvete de melancia e lima com apenas 2 ingredientes

Adivinhe lá quais são? É difícil de adivinhar, não é? Pois claro, melancia e lima. Na verdade, pode acrescentar um terceiro, que é o sal, mas é opcional. Este incrível gelado caseiro que descobri no blog Eat the Gains é facílimo de fazer e é super saudável porque basicamente os únicos ingredientes que vai precisar são duas frutas: melancia e lima. É uma receita vegan, paleo, sem leite, sem glúten e sem açúcar. É imbatível e deliciosa.

Basicamente precisa de 750 g de melancia cortada em cubos, 3 colheres de sopa de sumo de lima e uma pitada de sal (opcional). Se quiser saber mais detalhes, espreite aqui a receita original para 3 a 4 pessoas.

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mini gelados de banana com chocolate e amêndoa, uma receita saudável com apenas 3 ingredientes

O verão está a chegar, eu estou a panicar porque tenho de experimentar o biquíni que mal me servia no ano passado e os nossos queridos Filhos Mistério já só pensam em praia e nos gelados que querem comprar. Como sou uma mãe precavida, lembrei-me de lhes fazer uns gelados caseiros imbatíveis para ter em casa para os calar, cada vez que eles me cravarem um gelado. Deliciosas, saudáveis, vegan e sem glúten, estas pequenas maravilhas que encontrei no blog She Likes Food preparam-se em 15 minutos. E só precisa de 3 ingredientes: bananas, pepitas de chocolate (pode usar vegan, se for o caso) e amêndoas partidas em pequenos pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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tarte de coco com base de amêndoa, uma sobremesa vegan e sem glúten

Imagine uma tarte que leva amêndoas na base, um recheio de coco e ainda um chantilly de coco por cima. Coco a mais? Olhe que não, olhe que não! Quem diria que antigamente eu achava que não gostava de coco? Hoje em dia, o nosso frigorífico está recheado de latas de leite e de creme de coco.

Esta tarte, que descobri no blog Salted Plains, é deliciosa, saudável e é uma ótima sobremesa para servir num almoço ou num jantar de verão.

Só vai precisar, para o recheio, de açúcar orgânico, amido de milho, sal, leite de coco e extrato de baunilha. Para a base, tem de comprar amêndoas, coco ralado, sal, tâmaras sem caroço e cortadas ao meio, e xarope de ácer. Para o topping, creme de coco ou uma lata de leite de coco (deixada no frigorífico de véspera), coco ralado tostado, açúcar orgânico em pó e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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brownies de chocolate com tahine e flor de sal, uma receita vegan, sem glúten nem açúcar

Esta receita do blog Happy Hearted Kitchen é simplesmente genial. Estes brownies conseguem ser crocantes e cremosos, salgados e doces, tudo isto ao mesmo tempo. Já para não falar que têm um intenso sabor a chocolate que é música para os meus ouvidos. Ah, um pequeno grande pormenor: além de serem vegan, são sem açúcar nem glúten, o que é ótimo para os celíacos e fantástico para a minha dieta.

Só precisa de sementes de linhaça, leite de amêndoa, flocos de aveia sem glúten, cacau em pó, fermento, óleo de coco derretido, xarope de ácer, pasta de sésamo tahine, sal fino e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 9 brownies, espreite aqui a receita original.

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tarte de batata doce com lascas de chocolate, uma sobremesa saudável e irresistível

É imbatível. Não há volta a dar. Uma tarte que junta batata doce e chocolate é absolutamente irresistível. Eu sei que estou de dieta e que, apesar desta receita do blog The Awesome Green ser saudável, não é propriamente amiga da balança, porque infelizmente o único alimento amigo da balança que conheço é a maçadora e insuportável alface.

Enfim, mas uma fatia desta maravilha também não faz mal a ninguém.

Para fazer esta delícia, vai precisar, para a base, de nozes, farinha de amêndoa, farinha de aveia, farinha de coco, óleo de coco derretido, farinha de alfarroba, leite de amêndoa e tâmaras sem caroço (ensopadas em água filtrada durante uma hora). Para o recheio, precisa de batatas doces (assadas, descascadas e esmagadas), farinha de tapioca, xarope de ácer, sumo de meia laranja, leite de coco, óleo de coco derretido, gengibre, canela e noz-moscada em pó e uma pitada de sal. Para decorar, tenha de lado chocolate preto vegan cortado em lascas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a melhor receita de bolo de limão que vai encontrar na internet

Com um bolo tão amarelo e brilhante à sua frente, quase precisa de pôr óculos escuros e protector solar só para olhar para ele. Eu, pelo menos, fiquei logo convencido com estas imagens deliciosas. Por isso, quando descobri que a incrível receita do blog Averie Cooks tinha sido gravada quase 100 mil vezes na rede social Pinterest, não foi uma grande surpresa para mim.

Para lhe dizer a verdade, eu sou um verdadeiro obcecado por bolo de limão. Confesso que basta cheirar bolo de limão nas redondezas para me sentir como um membro da Juve Leo à frente do Bruno de Carvalho. É uma relação quase neurótica de idolatria. Para piorar as coisas, esta maravilha da natureza ainda leva iogurte grego, o que me deixa à beira da taquicardia.

Para fazer esta delícia, só vai precisar de ovos, açúcar, iogurte grego, óleo de canola (ou outro óleo vegetal), raspas de limão, extracto de limão (se não encontrar, pode fazer em casa seguindo esta receita), farinha, fermento e sal. Para a cobertura, precisa de açúcar de confeiteiro e sumo de limão espremido no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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a melhor sopa para o verão: morangos com gengibre para fazer em 10 minutos

Eu sei, sou um exagerado. Não há nada a fazer. Cada vez que como um prato delicioso, acho que estou a comer a melhor coisa à face do planeta... talvez até da galáxia. Não ouso chegar sequer aos calcanhares da megalomania do Bruno de Carvalho, mas sinto que já percorri todos os planetas do Sistema Solar e que não existe nada tão bom como aquilo.

E foi isso mesmo que aconteceu com esta inacreditável receita do fabuloso site Green Kitchen Stories. Uma sopa de morango já seria uma delícia, agora se lhe juntar gengibre e ruibarbo, então estamos, sem qualquer margem para dúvidas, perante a mais fabulosa sopa que existiu neste planeta.

O morango dá-lhe o sabor doce irresistível, o ruibarbo dá-lhe a acidez necessária e o gengibre fresco dá-lhe o toque picante fabuloso. Depois, só precisa das raspas de uma lima, água filtrada e tâmaras. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui. No entanto, os autores da receita avisam: faça os acertos de que precisar para tornar a sopa mais doce ou mais amarga, mais picante ou mais ácida, mais líquida ou mais cremosa. Eu cá acho que fica óptima assim.

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bolo de limão com bombas de mirtilos: quem é que vai resistir a esta maravilha?

É quase como ter um bolo carregado de Peta Zetas. Só que, a cada dentada, em vez de elas estalarem, rebentam na sua boca, provocando uma explosão de sabor. No caso desta fabulosa receita do fantástico blog Natasha's Kitchen, as bombas de sabor são uns fresquíssimos mirtilos, mas eu aposto que ainda ficará melhor com umas incríveis cerejas do Fundão. Por isso, estou na dúvida se faça já este bolo ou se espere pelo Verão.

A base é feita com ovos, açúcar, natas azedas, azeite, farinha e sumo e raspas de um limão. Depois, ainda leva fermento, amido de milho, extracto de baunilha e uma pitada de sal. Para acabar, encha o bolo com quase meio quilo de mirtilos frescos ou das tais cerejas docinhas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte vegan de creme de coco e chocolate, a sobremesa que o vai deixar de boca aberta

É cremosa e é deliciosa. Também é vegan, sem glúten e não tem lactose. Ah, e só tem 6 ingredientes. E fica assim, com este aspeto. A receita é do blog Eating Richly e desde que a descobri que estou com um desejo insano de a experimentar. Não se assuste! Não vem aí nenhum mini-misterioso extra. Já me chega os que temos cá em casa. Haja saúde e orçamento!

Mas que não vou descansar enquanto o meu querido Marido Mistério não fizer esta deliciosa sobremesa, não vou!

Ele só vai precisar de bolachas digestivas vegan e sem glúten trituradas (a receita original é com bolachas Graham Crackers, mas nós costumamos substituí-las por digestivas), óleo de coco derretido, leite de coco, pepitas de chocolate vegan, açúcar orgânico e amido de milho.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolo de limão para dois, uma receita incrivelmente romântica

Hoje resolvi fazer uma surpresa ao meu querido Marido Mistério. Ele merece: Ele cozinha, Ele vai às compras, Ele é ótimo pai, Ele, tenho de admitir, saiu-me melhor do que a encomenda. E de vez em quando tenho de lhe dizer isso mesmo ou então retribuir com pequenos gestos de que Ele não está à espera. Sim, porque pode não parecer, mas eu também sou muito prendada. Não na cozinha, mas noutros ramos de atividade… Quais? Em muitos!

Para fazer esta surpresa, terei de contar com a preciosa ajuda do nosso Filho Mistério com vocação para chef porque implica eu ter de entrar na cozinha, o que é meio caminho andado para a catástrofe. E que surpresa é essa, deve estar a questionar-se? Pois bem, é esta incrível receita de bolo de limão que descobri no blog Dessert for Two. O meu querido Marido Mistério é viciado em tudo o que tenha limão, por isso, quando eu lhe aparecer com esta maravilha à frente dele, suspeito que vá derramar uma pequena lágrima de emoção.

Ainda por cima, esta receita só demora meia hora a fazer. Vou precisar de farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, uma pitada de sal, uma gema de ovo, iogurte grego, azeite, raspas de um limão e sumo de limão fresco. Para a cobertura, vou precisar de mais sumo de limão e de açúcar em pó.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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banana split, um pequeno-almoço vegan e sem glúten para fazer em 5 minutos

Como diria o meu querido pai, “ora aqui está uma coisa que é bonita!”. É certo que normalmente ele estava a referir-se a uma jogada ou a um golo do Benfica. Como eu sou mais bolos, dou por mim a citar o meu adorado progenitor quando me deparo com pratos coloridos como este que descobri no ótimo blog Minimalist Baker.

É um excelente pequeno-almoço para começar o fim-de-semana em grande. Demora 5 minutos a preparar e faz uma vistaça em qualquer mesa.

Só precisa de bananas maduras, manteiga de amendoim, iogurte grego ou de coco, granola, frutos vermelhos, como framboesas, por exemplo, sementes de cânhamo e flocos de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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mini tartes de frutos vermelhos, uma sobremesa incrível com apenas 206 calorias

Eu tenho um problema. Tenho vários, é verdade. Mas este é um problema de fundo, que me define.  Eu não posso ter um bolo inteiro à frente, ou uma tarte, ou uma pizza. Não dá. Normalmente não fica uma fatia para contar a história. Não há nada a fazer. É uma questão de controlo. E eu não tenho nenhum. Claro que não, se eu me conseguisse controlar era magra, não vivia em dieta. Por isso, esta receita que descobri no blog Skinny Taste é ideal para mim e para pessoas como eu.

Sim, não sou a única, não olhe para mim de lado. Assim de repente, lembro-me da minha querida mãezinha que consegue ser pior do que eu, não só em termos de rapidez como de capacidade de deglutição de comida. E porque é que é ideal para mim? Porque tem porções individuais. São mini tartes, e uma mãe, por mais esfomeada que esteja, não rouba dos pratos dos próprios filhos. Bem, se calhar… Além disso, estas tartes são facílimas de fazer e, cada uma tem apenas 206 calorias.

Só vai precisar, para o recheio, de açúcar, amido de milho, uma pitada de sal, morangos fatiados, framboesas, amoras, sumo e raspas de limão, massa para tarte e um ovo batido.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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