Primeiro, Fuhrman estudou quais são os alimentos mais nutritivos. Além de o deixarem saciado, esses alimentos ajudam a queimar as gorduras. Por isso, funcionam activamente na perda de peso: quanto mais desses alimentos consumir, mais vai emagrecer. 

Depois, Fuhrman estudou quais são os alimentos mais calóricos e com mais gordura. E concluiu que estes são também os alimentos menos nutrititivos.

Foi com estes resultados que o médicos construiu três listas que devem guiar a sua dieta:

O que pode comer à vontade

• Todos os legumes crus. Objectivo = 450 g por dia
• Legumes verdes cozinhados. Objectivo = 450 g por dia
• Legumes não-verdes cozinhados e ricos em nutrientes (exemplos: beringela, cogumelos, pimentos, cebolas, tomate, cenoura ou couve-flor). Objectivo = 450 g por dia
• Feijões, leguminosas, rebentos de feijão e tofu. Objectivo = 250 g por dia
• Fruta fresca. Objectivo = pelo menos 4 peças por dia

O que pode comer com limitações

• Legumes ricos em amido cozinhados ou cereais integrais (exemplos: abóbora, abóbora butternut, milho, batata, arroz integral, batata doce, quinoa integral, pão integral ou millet) = 1 porção por dia
• Sementes e frutos secos crus = 30 g por dia
• Abacate = 60 g por dia
• Frutas desidratadas = 2 colheres de sopa por dia
• Linhaça triturada = 1 colher de sopa por dia

O que não deve comer de todo

• Lacticínios (pode fazer as papas de aveia com água ou com leite de soja ou de amêndoa, por exemplo)
• Produtos animais
• Sumos de fruta
• Óleos
• Snacks entre refeições

É claro que não é fácil abdicar da carne, nem do peixe, nem do Queijo da Serra. Mas podias fazer esta dieta só durante uma ou duas semaninhas e depois deixavas a liberdade voltar a esta Mansão Mistério... O que é que achas, minha querida Ela?

As receitas e todas as informações estão no site do médico aqui.

Uma óptima dieta para a minha querida Mulher Mistério onde quer que ela esteja,

Ele

fotos: dr. fuhrman; dr. oz; the awesome green