Abriu há cerca de um mês sem falsas modéstias e tem razões para isso. Ainda bem. Gosto de projetos que arriscam, que não têm medo de se assumir e de errar. O nome já me tinha cativado e estava muito curiosa. Como tinha um almoço combinado com uma amiga não foi difícil convencê-la a experimentar a Fabulosa Cafetaria de Santos. Adoro repetir o nome, faz lembrar os cafés do início do século XX.
O ambiente
Quando chegámos, estava a casa praticamente cheia. Um ótimo sinal para um restaurante que acabou de abrir. Uma empregada com um sorriso rasgado veio logo ter connosco e perguntou-nos quantas pessoas éramos. Dissemos que éramos só as duas e indicou-nos uma mesa no meio da sala e perto do balcão.
Olhei em volta. A decoração é simples, minimalista e tem muitíssimo bom gosto. O branco das paredes contrasta com as madeiras escuras das mesas, cadeiras e do balcão da cozinha. À minha esquerda, um espelho na parede dá profundidade à sala. Na parede oposta fotografias antigas de funcionários e funcionárias do mês sobre um balcão em mármore dão graça e sentido de humor ao ambiente.
No tecto, uma buzina giante de um navio faz de candeeiro. Em cima de um dos armários, pequenas ardósias têm informações úteis e poupam tempo às empregadas, como as sugestões do dia e a password do wifi (o que é sempre simpático e não nos obriga a fazer a pergunta por vezes incómoda). Na parede por detrás de mim, uma ementa XL orienta os clientes com dúvidas. Infelizmente, fiquei de frente para o balcão e para a cozinha (aberta para a sala), que é como quem diz, de frente para uma vitrina recheada de bolos, microqueijadas de Sintra, um bolo 100% cacau com um aspeto divinal, scones e croissants caseiros, tudo com um ar demasiado apetitoso para uma pobre mulher em dieta. Por isso desviei o meu olhar para a ementa, diretamente para a secção das saladas. Só que o meu cérebro ficou em pausa quando se deparou com a palavra croquetes…
A ementa
Claro que não resistimos (a minha amiga gosta tanto de comer como eu) e pedimos um croquete de carne (€1) para cada uma acompanhados com mostarda. E para não nos sentirmos mal, lá mandámos vir um copinho de palitos de cenoura com iogurte de ervas e especiarias (€1,50). Claro: croquetes-1; palitos de cenoura-0. Não é que os palitos de cenoura fossem maus, antes pelo contrário, eram bons e frescos e o molho de iogurte também. Mas os croquetes… Oh, meu Deus! Que maravilha. Tãoooo mas tão bons! Nota-se que a carne é desfiada e o recheio é tão cremoso que parece quase líquido.
Conseguimos resistir às “Fabulosas”, umas incríveis sanduíches que vêm aos pares, com pãezinhos enfarinhados, brioches ou pão rústico, com os mais diversos recheios, como rosbife ou salmão, e pedimos duas saladas. A minha amiga pediu a Salada Piu (€6,90), com alface, um peito de frango levemente panado, lascas de parmesão, fatias de abacate, molho de iogurte, maionese e sementes. Além de vir muito bem servida, era boa e saborosa. E o molho de iogurte com maionese é uma excelente ideia. Mas ela não vive em dieta como eu.
Por isso, optei pela Salada Nossa (€7,90), uma sugestão da empregada que nos atendeu e que tem corações de alcachofras (de lata), espargos verdes salteados, mozzarella, alface icebergue, amêndoas, sementes e molho vinagrete. Adorei. É simplemente deliciosa e surpreendente. O contraste dos ingredientes frios da salada com os espargos salteados quentes é uma excelente ideia.
Para acompanhar pedimos o chá frio do dia (€1,50): um chá de limão com tomilho e mel. Era bom mas ligeiramente doce demais para o meu gosto.
Como as saladas eram grandes, foi mais fácil resistir às sobremesas, como a tartelette de amêndoa ou o bolo de chocolate, mas as microqueijadinhas de Sintra estavam a olhar para mim desde o princípio do almoço. Pedimos uma para cada uma para acompanhar o café (é o meu eterno drama: acho sempre que só uma não vai engordar). Mas se engordou, valeu a pena, porque estas microqueijadinhas eram divinais, com uma massa fina e crocante e são mesmo mesmo pequeninas.
O serviço
Simpático e super atencioso. Adoro empregadas que sorriem com prazer e têm orgulho nos pratos que servem… Mal levantávamos a cabeça, inquiriam com os olhos se precisávamos de alguma coisa. Descreviam os pratos com um prazer contagiante e, quando trouxeram a conta numa original taça, despediram-se de nós a dizer:
– Para a próxima têm que provar as fabulosas…
Ao que eu suspirei:
– Depois do verão, agora estamos na luta para ficarmos nós fabulosas.
As crianças
Se tem croquetes e arroz branco, é fácil agradar a qualquer criança. Não tem menu infantil, mas é claramente um ótimo sítio para almoçar com os miúdos: bom, barato e descontraído.
O bom
O espaço, o serviço e as saladas
O mau
O chá frio demasiado doce
O ótimo
Os croquetes e as microqueijadinhas de Sintra
Uma semana fabulosa para si,
Ela
Gosto imenso de ler estes posts, mas acho que lhes falta a punchline:
“Esta refeição ficou por….”
Ajudaria imenso a uma decisão quanto a ir ou não ir!
Olá, João
Muito obrigada pela sua sugestão. Nós não colocamos o preço final porque, através do valor exacto, é mais fácil identificar a factura, o dia e a hora em que estivemos no restaurante e, assim, acabar com o mistério do casal 😉
Obrigada,
Ela
A experimentar…