Porquê cozer uma massa em meia hora quando o podemos fazer em 15 minutos? Porquê usar uma panela quando podemos utilizar uma frigideira? Porquê esperar que a água ferva quando podemos colocar logo a água e a massa juntas? Porquê gastar três litros de água quando podemos pôr apenas três decilitros?
Foram todas estas pertinentes questões que levaram o sempre atento Buzzfeed a testar os limites da razoabilidade e tentar cozer uma embalagem de spaghetti numa frigideira. Mas antes de escancarar essa boca de espanto, veja aqui o vídeo da experiência. O resultado é menos tempo, menos água, menos tachos, menos energia e menos trabalho.
Só precisa de seguir três simples passos:
- Coloque o spaghetti numa frigideira.
- Cubra o spaghetti com água fria.
- Ligue o lume em médio-alto e vá mexendo de vez em quando.
Ao fim de 15 minutos, está pronto. Nem precisa de escorrer a água porque ela evapora. É só tirar para o prato e comer.
Um spaghetti rápido para si onde quer que esteja,
Ele
foto: buzzfeed
o meu feito, num tacho, não dura mais do que 15 minutos! (dose para 3) : )
Nunca na vida uma massa no tacho demora 30 minutos!
Por acaso, salvo devido respeito, creio que 15 minutos é o tempo limite “aceitável” para cozinhar massa. Jamais 30 minutos!
Na verdade, a massa deve ser colocada apenas após a água estar a ferver (e não com água fria).
Dependendo do tipo de massa, o tempo de cozedura pode variar entre os 7 e os 12 minutos. Como tal, diria que dependendo da potência do fogão/placa, em 1 minuto temos água a ferver para uma quantidade generosa de massa o que faz com que em 13 minutos, no limite, tenhamos esparguete pronto sem qualquer “proeza”.
Para ser ainda mais rápido, até podemos ferver água na chaleira elétrica e colocar diretamente no tacho esperando apenas que a massa cozinhe devidamente de acordo com as instruções do fabricante.
Há largos meses publiquei umas dicas no blog sobre a cozedura “correta da massa”. Aqui fica o link caso tenham curiosidade.
https://camomilalimao.blogspot.com.es/201
Acho a ideia engraçada, mas só isso. Como já acima disseram, nunca uma massa demora 30m a cozer (mesmo que não gostem dela al dente) e à formas rápidas de ter a água a ferver. E depois tem um grande problema… o ter que se partir o esparguete ao meio, que não o deixa nada prático para comer.
Depois de todas as dúvidas, resolvi cronometrar com rigor a massa deste fim-de-semana: foram 15m10s para colocar a água fria a ferver ao lume, 12m5s a cozer o spaghetti e 35 segundos a escorrer a massa e a passá-la por água. No total, não foi meia-hora, foram 27 e 50 segundos. Tenho de comprar um fogão novo
,
Ele
E que tal comprar Fervedor ( bock )… ? Custa 10€ em qualquer loja de electrodomésticos.
Tem toda a razão, pensei o mesmo ao ler o post! A massa cozida 30 minutos deve ficar espapaçada e intragável! As boas marcas de massa (as italianas) dizem até o tempo de cozedura no rótulo, normalmente vai de dois a 8 minutos (ou 10, no máximo). Além de que esta foto mostra outro crime de lesa-pasta: Cortar o esparguete! Arrrrrgggghhhhhh!!!!!
15min para a água ferver?! Fogão a gás?
Sim 🙁
Olá, Ricardo
Não são 30 minutos a cozer. São 12 minutos a cozer e 15 a colocar a água fria a ferver antes da cozedura. Na frigideira, não precisa de água a ferver: põe-na fria no início juntamente com a massa.
Obg,
Ele
Basta comprar um fervedor, não precisa mudar de fogão
Se cozerem na bimby não parte o espaguete, fica ardente e coze em 10 minutos
Olá,
Obrigada pela simplificação da minha vida com esta dica.
Experimentei cozer a massa desta forma e tenho a dizer-vos que ficou maravilhosa e melhor de tudo, só sujei uma frigideira… Melhor ainda, no final juntei azeite e alho para saltear e dar aquele gostinho a alho e ficou uma delícia.
OBRIGADA POR EXISTIREM!!!!
Que maravilha! Facílimo , seja 10m ou 30m ! Já aderi!
Meia hora? Vão menos ao restaurante e passem mais tempo a ler livros de cozinha e a treinar mas é, que esse know how está um bocadito fraco.. ehehe Há massas que demoram 2 minutos a cozinhar! Outras podem chegar aos 12-13, mas não conheço nenhuma que demore meia hora. Depende muito do tipo de massa. E convém que fique al dente!!
Olá, Carla
Como explicamos em cima, não é meia-hora a cozer a massa. Esse é o tempo que demora a fazer tudo: desde que põe a água fria na panela até a massa estar pronta. O tempo de cozedura nunca é superior a 12 minutos.
Obrigado,
Ele
Ótima dica, costumo cozinhar o meu na bimby e mm assim demora 22 min…. 10 min p a água ferver mais 12min p cozer e não contablizei o tempo de escorrer 😛
Com placa de indução ferve em menos de 5 minutos. A melhor compra e recomendo. Ultra rápido a aquecer
Não concordo, acho que o nome desse post deveria ser “a pior maneira de cozer massa”… quanto mais agua, melhor a massa fica. Se fossemos pensar no tempo comeríamos miojo.
Bem, um italiano que leia isto vai sentir-se profundamente ofendido. Primeiro não há massa que demore 30m a ser cozinhada. Massa q se preze é cozinhada em muita água, salgada a ferver em cachão. E as massas têm tempos de cozedura tão diferentes! Compro algumas que não devem estar nem 3m a ferver! Em média para a maioria das massas o ponto al dente esta entre os 7-9min… nem vou dizer mais nada… recuso-me a comentar a parte da frigideira..