Chegámos finalmente à época de ouro do bolo de bolacha. Se há coisa que nunca falta na Páscoa cá em casa, é esta maravilha. É a a mesma coisa que um pequeno momento dramático no Parlamento – basicamente já faz parte da festa. E como a minha querida Mulher Mistério é fã de leite condensado e eu sou obcecado por ovos moles, então encontrámos uma espécie de liderança partilhada. Ela fica com o leite condensado nas primeiras camadas enquanto eu fico com o doce de ovos nas duas últimas. Em suma, esta receita de bolo de bolacha é um Bloco Central da doçaria portuguesa.
Além de consensual, esta receita de bolo de bolacha é absolutamente surpreendente. Descobrimo-la no fabuloso restaurante Canastra do Fidalgo, nesse paraíso que é a Costa Nova, em Ílhavo. E, desde aí, não o largámos. Em primeiro lugar, publicámos a receita logo no nosso primeiro livro. Depois, passámos a fazê-la todos os anos cá em casa. Todos os anos, não – quase todos os meses. Qualquer festa é uma desculpa para fazermos esta maravilha. Além de ser divinal, ainda consegue ser facílima de preparar. E como já estamos a poucos dias da Páscoa, chegou a hora de fazermos esta maravilha.
Ingredientes
- 400 ml de natas frescas para bater
- 600 g de bolacha Maria
- 1 café expresso duplo arrefecido
- 1 lata de leite condensado cozido (cerca de 400 ml)
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- Café q.b. (para demolhar as bolachas)
- Ovos moles de Aveiro q.b.
Se quiser ver os três simples passos da preparação, então carregue na galeria aqui em baixo.
Agora diga-nos lá se esta combinação de leite condensado, café e ovos moles não é absolutamente irresistível? Eu calculei que sim… Por isso é que nunca dispenso esta maravilha na nossa mesa de Páscoa.
Uma óptima Páscoa para si onde quer que esteja a receita de bolo de bolacha,
Ele
Adoramos a vossa versão deste Bolo de Bolacha. Super húmido e delicioso. Muitos parabéns.
Muito obrigada!
Ficamos muito felizes por gostarem!