Chegámos à época do ano preferida da minha querida e estimada Mulher Mistério: a época das favas. É nesta altura do ano que Ela começa com palpitações nocturnas. Passa as noites a sonhar com favas e os dias a azucrinar-me a cabeça com as mesmas ditas cujas.
Felizmente o tormento vai acabar. Hoje fui à praça de manhã e comprei umas divinais favinhas. Daquelas pequeninas que nem precisa de descascar. É só saltear e comer. E por isso vou fazer esta deliciosa receita do blog Lefty Spoon. Além de ser fácil e rápida de preparar, é fresca e deliciosa. E porquê? Porque em vez de saltear as favinhas com alho e chouriço, como manda a forma tradicional, salteia-as com alho francês e manjericão. O resultado é perfeito para os dias mais quentes.
Tudo o que vai precisar é de um quilo de favinhas pequenas limpas e escaldadas durante um minuto em água a ferver, alho laminado, azeite, alho francês picado e duas colheres de sopa de manjericão fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Antes de mais nada, aqueça o azeite e o alho numa frigideira grande onde caibam as favinhas todas. Assim que o alho começar a aloirar, junte as favas e o alho francês. Tempere com flor de sal a gosto e salteie até o alho francês murchar. Junte logo depois o manjericão fresco e deixe cozinhar durante mais um minuto. Desligue o lume e sirva.
Se quiser experimentar uma receita ainda mais surpreendente, junte quatro colheres de sopa de molho pesto quando adicionar o manjericão. Vai ver que fica ainda melh0r.
Umas óptimas favas para si onde quer que esteja,
Ele
receita e foto: lefty spoon
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