Sim, leu bem. É light e só leva 5 ingredientes. Além disso, é doce, é cremosa e é uma deliciosa mousse de chocolate saudável. Isto porque não leva natas nem açúcar. E também não leva ovos crus, nem precisa de aquecer absolutamente nada. Aliás, tudo o que precisa são 5 ingredientes e 5 minutos do seu dia. O segredo está no famoso queijo cottage, esse herói improvável da despensa que se transformou na nova estrela da Internet.
A receita é do blog Real Life Nutritionist e tem sido um sucesso por essa blogosfera fora. Tem proteína, tem fibra, tem chocolate e fica pronta num abrir e fechar de olhos.
Para isso, precisa de ter em casa queijo cottage, cacau em pó, xarope de ácer (ou mel, se preferir), extrato de baunilha e sementes de chia.
Também pode separar vários toppings que são opcionais (mas irresistíveis), como bolachas esmagadas, frutos secos, frutos vermelhos, rodelas de banana, iogurte grego de baunilha ou chantilly – vale tudo, desde que traga ainda mais cor a esta mousse de chocolate.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, coloque o queijo cottage, o cacau em pó, o xarope de ácer, as sementes de chia e a baunilha no liquidificador. Depois, triture até ficar com uma textura bem cremosa e homogénea – demora cerca de 30 a 45 segundos.
Vá raspando os lados, se necessário.
A seguir, transfira para um frasco ou uma taça, tape e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos, para ganhar aquela consistência de mousse.
Na altura de servir, junte os toppings que quiser e prepare-se para a surpresa: ninguém vai acreditar que isto tem queijo.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: real life nutritionist
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