Preciso da sua ajuda. Estou profundamente dividido e não sei bem o que fazer. Todos os fins-de-semana, a Família Mistério junta-se à volta da mesa para provar umas panquecas diferentes. E hoje a minha querida e prezada Mulher Mistério mandou-me esta receita do site Health para eu fazer amanhã. São umas panquecas de abacate que supostamente aceleram o seu metabolismo e ajudam-no a queimar calorias ao longo do dia.
A receita até não parece má de todo, mas confesso que a ideia de juntar abacate à massa de umas panquecas me deixa ligeiramente desconfiado. No entanto, a verdade é que na Internet só encontro elogios às panquecas de abacate. Ainda por cima, a receita é facílima de fazer.
Tudo o que preciso é de leitelho (ou buttermilk, consegue encontrar no El Corte Inglés ou no Jumbo), ovos, manteiga derretida, mel, extracto de baunilha, abacate, farinha, farinha de trigo integral, fermento, bicarbonato de sódio e sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.
Com os ingredientes separados, só tem de começar por colocar o leitelho, os ovos, o mel, a manteiga derretida e o extracto de baunilha num liquidificador e bater até ficar tudo bem misturado. Acrescente o abacate e volte a bater. Assim que ficar com um creme suave, coloque as farinhas, o sal, o fermento e o bicarbonato e bata mais uma vez.
Depois é ir despejando cerca de duas colheres de sopa da massa numa frigideira com um fio de óleo vegetal e fritar as panquecas dos dois lados. E servir com fruta por cima. Ou mel. Ou xarope de ácer. Ou o que lhe apetecer mais.
Se tiver dúvidas, pode ver o vídeo da preparação aqui. Eu acho que estou convencido e que vou arriscar fazer para amanhã.
Um óptimo brunch para si onde quer que as panquecas estejam,
Ele
receita e foto: health
Estou contente por vos seguir finalmente, diretamente no vosso blog. Até que enfim…um casal que aprecio bastante com um grande bom gosto (parecido ao meu) :D.
Já segui várias indicações vossas, quando podia…
BRAVO!!
Querida mulher mistério.
Panquecas com manteiga farinha e sal não são saudáveis
Substituir manteiga por óleo de coco (ou nem usar gordura); farinha por farinha de aveia ou por exemplo farinha de coco; e o sal é desnecessário certamente
Beijinhos e obrigada por existirem
P.s. cá por casa adaptamos sempre que possível as receitas para serem um pouco mais saudáveis