A minha querida Mulher Mistério continua em negação, mas eu rendo-me às evidências. Esta semana é de pura e absoluta dieta. Depois dos exageros das últimas semanas não nos resta outra alternativa que não seja encolher. E por isso não podemos ceder a loucuras como receitas de arroz frito no forno. Para equilibrar tenho aqui a quiche sem base mais fácil de preparar. A receita é do site The Kitchn e tem a cara desta semana pós-festas.
De ingredientes, vou precisar apenas de ovos, leite, espinafres baby e queijo ralado, como cheddar ou gruyère. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Enquanto aquece o forno a 180º C, rale uma taça de queijo, bata os ovos e corte os espinafres baby em pedaços grandes. Junte em seguida o leite aos ovos batidos e tempere com flor de sal e pimenta preta moída no momento. Misture finalmente os espinafres e o queijo ralado e coloque tudo dentro de um pirex de 20 cm por 30 cm, previamente untado com spray de cozinha. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos e sirva logo.
O melhor desta receita é que, depois de pronta, a quiche pode ser comida até fria. Por isso é ideal para levar os restos para o trabalho. Além disso, pode usar quaisquer ingredientes que tenha para o recheio: frango desfiado, legumes, peru, salsichas, courgette, batatinhas assadas ou quaisquer outros restos que tenham sobrado do Natal. Seja com que ingredientes tiver, é sempre a quiche sem base mais fácil de fazer. E, ainda por cima, feita com restos.
Um óptimo detox para si onde quer que esteja,
Ele
