Prepare-se: fazer estas divinais trufas de chocolate é tão fácil como ver o Nelson Évora ganhar mais uma medalha aos 32 anos. A fabulosa receita é do fantástico site Epicurious e é tão simples que até parece mentira.
Tudo o que vai precisar é de chocolate semi-amargo e natas. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
O segredo está em escolher um chocolate de boa qualidade. Quanto melhor for o chocolate, melhores serão as trufas. Depois, pode cobri-las com os toppings de que mais gostar.
Antes de qualquer outra coisa, aqueça as natas em banho-maria durante cerca de três minutos. Quando estas estiverem quentes, acrescente o chocolate partido em pedaços e vá misturando até o derreter totalmente. Retire o chocolate do banho-maria e deite-o para um tabuleiro de metal. Deixe arrefecer durante 15 minutos ao ar livre e depois coloque no congelador durante cerca de uma hora, só para enrijecer um pouco.
Retire o chocolate do congelador e forme pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher parisiense. Se não tiver, use uma colher de chá. Alise as bolinhas de trufas, rodando-as entre as mãos, e coloque-as por cima de uma folha de papel vegetal, num tabuleiro. Volte a colocar as trufas no congelador durante mais 20 minutos e, antes de servir, envolva-as nos toppings que preferir.
O Epicurious sugere algumas opções deliciosas:
- Coco ralado misturado com caril em pó
- Raspas de laranja com pistácios picados
- Pipocas picadas com amendoins picados
- Cacau em pó
- Açúcar de confeiteiro
- Avelãs picadas
Ou qualquer outro topping que lhe apeteça. Só tem de colocar o topping escolhido dentro de uma taça e mergulhar as trufas na mistura. O resultado é um sonho!
Está a ver alguma sobremesa mais fácil do que esta?
Umas óptimas trufas para si onde quer que o chocolate esteja,
Ele
receita e foto: epicurious
