Leva apenas 5 ingredientes, demora 10 minutos a preparar e só precisa de produtos básicos que quase toda a gente tem sempre em casa. É a sobremesa mais fácil para os dias em que tem o frigorífico vazio. Além disso, leva uns saborosos e docíssimos morangos por cima, o que é perfeito para esta época do ano em que encontra os morangos mais deliciosos na praça.
Esta pequena maravilha da doçaria internacional chama-se posset e está algures entre uma panna cotta e um leite creme. No entanto, não leva ovos, não vai ao forno e fica pronta em apenas 10 minutos. A sobremesa, de origem britânica, existe desde a Idade Média e teve mesmo direito a referências na peça Macbeth, de Shakespeare. Na época, era usada para tratar constipações ou como um afrodisíaco dado aos noivos na noite de núpcias.
Eu cá não estou constipado e já estou casado há uns anos, mas dá-me sempre jeito um doce delicioso e fácil para fazer com os primeiros morangos do ano. Por isso, vou fazer hoje esta receita do site The Kitchn.
Tudo o que vou precisar é de sumo e raspas de limão, extracto de baunilha, natas frescas para bater, açúcar e morangos frescos ou macerados em açúcar (no caso dos mais gulosos). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Em primeiro lugar, misture numa panela pequena as natas com as raspas de limão, o extracto de baunilha, o açúcar e uma pitada de flor de sal. Assim que levantar fervura, reduza o lume para o mínimo e continue a mexer durante três a cinco minutos até o açúcar se dissolver totalmente e o creme engrossar. Finalmente, misture o sumo de limão, retire o creme do lume e deixe arrefecer até ficar à temperatura ambiente.
Divida o creme por quatro copos e deixe no frigorífico antes de servir. Sirva assim mesmo ou com um topping de morangos frescos ou macerados em açúcar. Sobremesa mais fácil do que esta é difícil de encontrar.
Uma óptima sobremesa para si onde quer que esteja o frigorífico vazio,
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