Ainda não teve tempo para pensar no seu jantar de passagem de ano? Não se preocupe que este casal amigo está sempre a pensar em si. Além de termos feito esta seleção de receitas de camarão, temos aqui este camembert no forno com molho de mel picante que é a receita ideal para quem tem de improvisar jantares de última hora.
Esta é claramente a temporada dos queijos quentinhos, de preferência a derreter. Por isso, esta receita de camembert no forno é perfeita para acabar o ano e começar o novo em beleza. Porquê? Porque é delicioso, é fácil e fica pronto em 15 minutos: são 3 a preparar e 12 no forno. Ainda por cima, esta receita do blog Sweet Tea and Thyme faz-se com poucos ingredientes: um queijo camembert, alecrim e tomilho frescos, azeite virgem extra e pimenta preta moída. Depois, precisa também de mel, molho picante tabasco, piripíri e flor de sal para o molho de mel quente.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, retire o papel que embrulha o camembert e volte a colocar o queijo na caixa de madeira. A seguir, disponha o camembert num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Depois, com uma faca afiada faça cortes no topo do queijo em forma de cruz ou de grelha. Certifique-se de que corta através da casca até ao interior do queijo para melhores resultados.
A seguir, regue o camembert com azeite, adicione o alecrim e o tomilho fresco, e tempere com pimenta preta.
Depois, leve ao forno previamente aquecido a 180° C durante 10 a 15 minutos. Para queijos mais pequenos (um camembert de tamanho médio ou menor), o ideal é cerca de 12 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho de mel picante: num pequeno tacho em lume médio, misture o mel, o molho picante tabasco, o piripíri e uma pitada de flor de sal, mexendo até obter uma consistência mais líquida e uniforme.
A seguir, transfira o mel picante para um recipiente resistente ao calor.
Entretanto, retire o camembert do forno e transfira-o para um prato de servir.
Finalmente, regue o queijo com o molho de mel picante.
Sirva o camembert no forno com pão torrado, crostinis, bolachas, uvas, fruta e o seu vinho branco favorito, ou melhor: com espumante ou champanhe.
Feliz Ano Novo,
Ela
receita e foto: sweet tea and thyme
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