Mal acabei de ver esse suicídio colectivo da administração da Control que foi aquele vídeo com adolescentes a simularem sexo anal no Nos Alive, senti uma necessidade súbita de libertar energia. E percebi que, perante um vídeo de tamanho bom gosto, só tinha duas hipóteses: ou me inscrevia na Academia de Kickboxing da Maia para um curso intensivo de dois meses ou me enfiava na Landeau, no Chiado.
É claro que optei pelo kickboxing. Mas, enquanto não apanho o Alfa Pendular para o Porto, resolvi passar pelo Chiado. E devo dizer-lhes que isto foi há três dias e eu ainda não consegui sair de lá. Só para começo de conversa, tenho uma declaração a fazer: eu, Ele Mistério, que não sou homem de exageros nem de hipérboles, declaro sob minha honra que este é o melhor bolo de chocolate dos planetas Terra e Kepler 452b e determino que nenhum humanóide, esteja ele em que galáxia estiver, pode não experimentar este fenómeno da natureza – e da senhora Landeau.
Está dito. Agora vou mergulhar como o Willy Wonka na piscina de chocolate da fábrica da Landeau.
O bolo
Mas porquê toda esta excitação ligeiramente juvenil? Bom, primeiro porque eu sou um bocado infantilóide, depois porque este bolo parece ter saído do forno com as quantidades perfeitas de sal e açúcar, de cacau e de leite, de calor e de humidade. O bolo é fininho, macio e muito pouco doce. E está dividido em três camadas: uma de bolo por baixo, uma de mousse no meio e uma última de chocolate em pó por cima. E tudo isto com texturas suaves que se complementam: o bolo é leve e macio, a mousse é cremosa mas consistente e o chocolate em pó é aveludado e solto.
Mas o grande segredo, a incomparável perfeição está no sabor. Bolos de chocolate com texturas acertadas há alguns, mas bolos de chocolate que somos capazes de comer às paletes durante 352 dias por ano há muito poucos. Ou quase nenhum. Invariavelmente tornam-se enjoativos e doces demais. E é aí que o bolo da Landeau faz toda a diferença. Na verdade, parece que quase não leva açúcar e o que surpreende é a combinação do chocolate com um subtilíssimo toque salgado.
Infelizmente, a receita é secreta (isto dos mistérios devia ser proibido) e só se sabe que são usados três tipos de chocolate diferentes na confecção. O resultado é irreproduzível.
O ambiente
Além de aceitar encomendas, a Landeau tem duas lojas: uma no Lx Factory e outra no Chiado. Decoradas com um estilo vintage, a loja do Chiado tem aquela enormíssima vantagem de aproveitar a estrutura de um edifício com centenas de anos: arcos no tecto, paredes de pedra grossa e um ambiente único. Depois os pormenores ajudam: há sofás espalhados pela sala com pequenas mesinhas ao lado e uma mesa grande comum à volta da coluna no centro da loja.
O serviço
Já ouvi dizer que há dias complicadíssimos, com filas que sobem a Rua das Flores, mas eu apanhei o espaço sempre com pouca gente – é a vantagem de ir a um dia de semana, durante a tarde. Da última vez que lá estive, havia uma única empregada atrás do balcão que chegava perfeitamente para mim e para os dois casais de estrangeiros que se deliciavam à volta das várias opções de chocolate.
As bebidas
Aqui vende-se chocolate e quase só chocolate. A única coisa que consegue provar, além do bolo da Landeau, é uma bebida para acompanhar. Há café (€0,80), chocolate quente (€3), chá (€1,70) ou um cálice de vinho do Porto (€3,50). Eu limitei-me a pedir um chá gelado: é fresco e enche pouco, o que deixa mais espaço livre para o bolo. Só é pena é ser tão caro: €3,50 cada fatia.
O bom
A decoração
O mau
O preço
O óptimo
O bolo
Um abraço para os administradores da Control onde quer que os seus neurónios estejam,
Ele
fotos: landeau
…Oh não é justo… ler isto às nove da manhã, numa aldeia perdida do interior de portugal e grávida de seis meses… ai… isto não se faz!!!
Sempre disse, esse bolo é O BOLO! Era capaz de comer um bolo inteiro só de uma vez (faz parte das características elegíveis para preencher os requisitos do MELHOR BOLO). Todos os anos é 1 dos meus bolos de aniversário (também sou um bocado infatilóide e tenho que ter mais que um bolo de aniversário).
Ler isto à hora do almoço, sem ter almoçado, bolas, que vontade de ser gulosa!
Gosto sempre muito de ler os vossos posts e gostei especialmente deste porque, além de adorar chocolate, também concordo que este bolo é mesmo o melhor!
E parabéns pelo blogue!
Não sabia deste sitio, mais um para juntar à lista dos sítios a descobrir.
Obrigada Casal Mistério.
Se vierem a Guimarães experimentem o bolo de chocolate da citara
E o bolo de chocolate do Dez Pra Uma? Até tenho medo de o publicitar, se toda a gente o conhecer depois não há que chegue para mim!
Gostaria se possível, de saber a vossa opinião, em relação ao: “O melhor bolo de chocolate do mundo” de Campo de Ourique em Lisboa.
Obrigada.
Existe também um pequeno balcão na zona gourmet do El Corte Ingles!
Epá! Vinha cá dizer isso! 🙂
Costumo sempre concordar com este casal…. Mas desta vez discordo, sou completamente fã de chocolate mas este bolo não é dos melhores é muito enjoativo
Sorry….
Esse era, para mim também, o melhor bolo de chocolate do mundo.
Era, dizia eu, até descobrir este
https://www.facebook.com/royalfondant/?f
Não lá loja, ainda, mas … oh Ele tenta lá comprar um destes e depois conta-me!
Boas degustações
acho piada conseguir dizer tantas coisas
boas acerca do bolo, espaço etc e depois queixar-se do preço… commo trabalho e o produto certamente envolvidos, esperava o mesmo preço das natas do Pingo Doce?!
é por estas e por outras que , como
cozinheira , não consigo voltar a Portugal. O que me deixa triste . Aprendam a pagar pela qualidade.