Segunda-feira é dia dos improvisos. Nunca temos tempo para nada nem imaginação para cozinhar. Por isso, esta receita de arroz frito com ovo pareceu-me uma ótima ideia para fazer para o meu almoço, já que estou a trabalhar de casa.
Além de ser facílima de fazer, esta delícia que descobri no blog The Woks of Life fica pronta em 15 minutos: são 10 a preparar e 5 ao lume.
Para isso, preciso de comprar molho de ostra, molho de soja, açúcar, alho picado, cebolete picado, coentros picados, óleo vegetal, dois ovos e ter em casa arroz cozido (podem ser sobras da véspera).
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, junte os ingredientes numa taça que possa aquecer pela seguinte ordem: primeiro o molho de ostra, depois o molho de soja, o açúcar, o alho, o cebolete e os coentros.
Entretanto, aqueça o óleo vegetal numa panela pequena até começar a deitar fumo. Depois espalhe o óleo quente por cima dos molhos e das ervas aromáticas que juntou na taça.
A seguir, frite os ovos na mesma frigideira onde aqueceu o óleo.
Finalmente, junte o arroz cozido quente à taça e ponha os ovos por cima. Misture bem e sirva.
Claro que pode fazer este arroz frito com ovo para toda a família: basta multiplicar a quantidade de ingredientes pelo número de pessoas.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: the woks of life