Confesso a minha ignorância e adoro aprender coisas novas: não conhecia o arroz preto. Mas como a dieta da Bon Appétit sugere esta receita como acompanhamento, fui investigar e fiquei doida com o que descobri: tem um ligeiro sabor exótico, tem fama de afrodisíaco (ui!), faz bem ao coração e, agora, pára tudo: ajuda a emagrecer! E eu que achava que acompanhamentos como arroz eram proibidos em qualquer dieta… Santa ignorância a minha! Encarado como uma iguaria na Europa e nos Estados Unidos, o arroz preto é cultivado na China há 4 mil anos, mas durante muito tempo foi considerado o “arroz proibido” porque era consumido apenas pelo Imperador e produzido pelos seus súbditos.
Rico em ferro, o arroz preto possui 20% mais proteínas do que a versão branca e uma maior quantidade de fibras, o que provoca uma sensação de saciedade, ajuda a queimar calorias e regula o funcionamento do intestino. Está explicada a inclusão deste prato no plano alimentar da minha dieta.
- 1 chávena de arroz preto
- Sal e pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/3 de uma chávena de avelãs tostadas, partidas em pedaços
Por acaso parece ser uma excelente ideia e facil de fazer (que e o q e preciso!), porem desconfio q nao deve ser assim tao facil encontrar arroz preto.
Gostei da parte em que se vai vestir de Imperatriz!! Muito Bom! Esse arroz compra-se em algum sítio especial? Bom Ano para a “Família Mistério”!
Olá, Teresa e Miss Lilly
Ao contrário do que possa parecer, é muito fácil de encontrar. Existe no Continente e no Jumbo.
Boas dietas 😉
Ela
Antes de mais, parabéns pela excelente página! Têm sempre sugestões fantásticas e confesso que algumas já me deram bastantes alegras.
Quanto a esta receita… onde entra a parte do forno então? Não percebi.
André
Olá, André
Muito obrigada pela chamada de atenção. Já corrigimos. O forno é para tostar as avelãs.
Esperamos que goste.
Bom Ano Novo,
Ela
Não conhecia este arroz.
E faz emagrecer?
Não quero emagrecer, mas quero experimentá-lo.
Será que pode ser cozinhado de muitas formas, como o arroz branco?
Ora, fui pesquisar aqui o nosso amigo google e encontrei esta receita, simples, que me agradou…e achei piada ao felino.
Obrigada pela indicação dos supermercados onde o encontrar.
Boa dieta.
https://expresso.sapo.pt/chefe-tiger-arr