as batatas fritas da dieta: fios estaladiços de batata doce e coco no forno com molho de iogurte grego

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    Quem é que precisa de batatas fritas em óleo quando pode ter batatas estaladiças no forno? É uma pergunta que eu faço todos os santos dias aos meus dilectos Filhos Mistério e para a qual nunca consegui obter uma resposta convincente. Para mim, há poucas coisas melhores do que batatas estaladiças no forno. Especialmente batata doce. E mais especialmente ainda se for cortada em fininhos fios quase como se estivéssemos a falar de batata palha.

    Esta deliciosa receita que fizemos em vídeo consegue ser tudo isto e ainda mais. E quando digo ainda mais digo um cremoso molho de iogurte grego e pepino onde pode ir molhando os fios estaladiços de batata doce. Mas o melhor mesmo é ver o vídeo e sentar-se à mesa.

     

     

    Ingredientes

    • 2 batatas doces espiralizadas
    • 15 ml de óleo de coco derretido
    • Flor de sal
    • Pimenta Preta
    • 1 colher de chá de cominhos
    • 1 colher de chá de erva-doce

    Para o molho

    • 150 g de iogurte grego
    • 3 colheres de sopa de pepino picado
    • 1 dente de alho picado
    • Sumo de 1 limão
    • Flor de sal
    • Pimenta preta

     

    Numa taça, junte os fios de batata doce (já consegue comprar facilmente a batata doce espiralizada nos supermercados) com o óleo de coco, a flor de sal, a pimenta preta, os cominhos e a erva-doce (se gostar, até pode acrescentar coco ralado, vai ver que fica óptimo). Mexa com as mãos para envolver tudo muito bem.

    Cubra um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e espalhe por cima os fios de batata doce temperados, sem os deixar sobrepostos. Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 20 minutos, até ficarem tostados e estaladiços.

    Enquanto espera, prepare o molho: misture com uma colher o iogurte grego com os restantes ingredientes.

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    E depois? Depois é só molhar os fios estaladiços de batata doce no molho de iogurte à medida que vai petiscando.

     

    Um óptimo petisco para si onde quer que a batata doce esteja,

    Ele

     

    vídeo e fotos: casal mistério

    Um comentário em “as batatas fritas da dieta: fios estaladiços de batata doce e coco no forno com molho de iogurte grego

    1. Olá,

      experimentei e adorei!

      Só para partilhar uma dica de dieta que aprendi – e desde 1 Junho perdi até 18 Setembro 11 quilos – comer em pratos de sobremesa e 10 mil passos por dia.
      Pratos de sobremesa comemos, ficamos saciados e sem fome, o cérebro viu o prato cheio e fica contente, os 10 mil passos ajudam a tonificar e andar.

      Sem ginásio e, sim, com algum sacrifício, admito, mas com resultados visíveis – e com ajuda de muitas receitas vossas,

      Muito obrigada (ainda há muito por andar, mas uma parte do caminho já tá),
      Patricia

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