São saudáveis, recheadas de proteínas, de fibras e de ómega 3 e são deliciosas. Estas bolachas não levam farinha nem açúcar e só têm 178 calorias cada.
Além disso, esta receita do blog Ambitious Kitchen é muito fácil de fazer.
Só precisa de 15 minutos a preparar e de cerca de 10 no forno. E, claro, dos seguintes ingredientes: bananas maduras esmagadas, manteiga de amendoim ou de amêndoa natural, xarope de ácer, um ovo grande, extrato de baunilha, farinha de aveia, farinha de linhaça, canela, bicarbonato de sódio, sal, flocos de aveia, sementes de cânhamo, sementes de chia, pepitas de chocolate, nozes picadas e flor de sal.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 15 bolachas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Entretanto, misture os ingredientes líquidos: numa taça, junte as bananas esmagadas, a manteiga de amendoim, o xarope de ácer, o ovo e o extrato de baunilha. Depois, misture bem até obter um creme macio.
A seguir, adicione os ingredientes secos à mesma taça: a farinha de aveia, a farinha de linhaça, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem todos ingredientes e depois acrescente a aveia, as sementes de cânhamo e de chia, as pepitas de chocolate e as nozes.
Entretanto, deixe a massa assentar durante 5 minutos enquanto arruma a cozinha.
Depois, com a ajuda de uma colher de gelado espalhe a massa em montinhos no tabuleiro que preparou. O ideal é usar 3 colheres de sopa de massa por bolacha, mas não se esqueça de manter cerca de 5 cm de intervalo entre cada uma.
Finalmente, espalhe por cima de cada bolacha um pouco mais de pepitas de chocolate e leve ao forno durante 10 a 14 minutos ou até estarem crocantes por fora mas ainda macias por dentro.
Retire do forno e decore com a flor de sal. Deixe arrefecer antes de servir.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
receita e foto: ambitious kitchen
