Chegámos ao tão esperado Dia Nacional do Gin Tónico. E Dia Nacional do Gin Tónico é dia de gin com uns aperitivos ao lado para picar. E é nesta sequência de ideias brilhantes que nos deparamos com a dúvida que tanto nos atormenta: quais são os aperitivos ideais para acompanhar cada gin?
Vossa excelência pergunta e nós respondemos. Veja em baixo três ideias irresistíveis.
Hayman’s Old Tom com Makis de Chèvre e Courgette
É um gin frutado e ligeiramente adocicado que liga lindamente com sabores salgados. A nossa sugestão vai para esta receita de makis de courgette com queijo de cabra e amêndoas. É uma criação do maravilhoso blog francês Cuisine Actuelle. Comece por cortar duas courgettes em fatias muito fininhas. Mergulhe-as durante dois minutos em água a ferver com sal e retire-as logo directamente para água fria para pararem de cozer. Descasque uma cenoura e depois corte-a em palitos muito fininhos, do comprimento da largura das courgettes. Esmague 200 gramas de queijo de cabra fresco com um garfo e misture-o com azeite, 40 g de amêndoas picadas e umas folhas de hortelã aos pedaços. Tempere com pimenta e coloque uma colher de sopa deste preparado na ponta de cada fatia de courgette. Enrole tudo e dê um nó com um fio de cebolinho. Espete alguns palitos de cenoura lá dentro e coloque no frigorífico até servir. A mistura do salgado do chèvre com o adocicado do gin é o céu na Terra – ou, neste caso, a comida na boca.
Gin Mare com Espetadas de Manga, Salmão e Flocos de Coco
Os cientistas dizem e nós obedecemos. Se a receita perfeita do Gin Mare é com casca de manga, como já tínhamos escrito aqui, então o aperitivo para acompanhar este gin tem de ter manga. E, já agora, salmão fumado. E porque não um pouco de coco também?
A receita é do blog espanhol L’ Exquisit e aproxima-se da melhor coisa do mundo. Corte uma manga em cubos e 100 gramas de salmão fumado em tiras. Coloque o salmão por cima da manga com um palito e salpique com flocos de coco. É só. E é maravilhoso. Então com um Gin Mare ao lado…
Hendrick’s com Chips de Pepino
Porquê comer umas batatas fritas quando pode saborear uns pepinos fritos e estaladiços? Está a ver melhor combinação para um gin Hendrick’s com… pepino? A receita é ultra-fácil e é do blog Frugal Living Mom. Corte uns pepinos descascados em fatias muito fininhas e pincele-as com uma mistura de vinagre de cidra e sal. Coloque no forno durante três a quatro horas a cerca de 100º C para desidratar e ficar estaladiço.
Agora é pegar nas cornetas e começar a festejar. Nós cá em casa já estamos aos saltos.
Um bom Dia Nacional do Gin Tónico para si onde quer que esteja,
Ele
receitas e fotos: cuisine actuelle; l’exquisit; frugal living mom
Pepinos fritos? Não conhecia xD
Olá, Indigo
Os pepinos não são fritos, são apenas desidratados. Deve colocá-los no forno a cerca de 100º C.
Bons petiscos,
Ele
cool https://hachoir-electrique.com/