as nossas 9 melhores sobremesas para o natal

    tiramisù

    tiramisù

    Ingredientes
    Para 12 pessoas
    – 200 ml de natas gordas
    – 100 g de chocolate preto com 70% de cacau
    – 100 g de palitos de La Reine
    – 150 ml de água da torneira
    – Café q.b. para fazer com a água
    – 50 ml de Vinho do Porto
    – 500 g de queijo ricotta
    – 250 g de queijo mascarpone
    – 1 colher de chá de extrato de baunilha
    – 3 colheres de sopa de mel
    – 1 clementina

    Aqueça as natas em lume médio. Quando levantar fervura, acrescente uma pitada de flor de sal e o chocolate partido em pedaços. Mexa bem até o chocolate derreter e ficar com um creme espesso. Retire do lume e deixe de parte enquanto prepara o resto.
    E o que é o resto? É só fazer uma cama com os palitos de La Reine num prato fundo. Prepare o café caseiro, misturando-o com a água da torneira a ferver, coloque açúcar a gosto e regue os palitos com o café doce e com o Vinho do Porto.
    A seguir, espalhe o chocolate derretido que preparou no início. Para finalizar, bata o ricotta com o mascarpone, o extrato de baunilha e o mel até ficar quase com uma espuma de tão fofinha.
    Cubra tudo com esta espuma e está pronto. Coloque no frigorífico, pelo menos, durante duas horas antes de servir. No momento de levar para a mesa, salpique o topo com raspas de chocolate e de casca de clementina.

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