Não esteja já a revirar os olhos! Não abane a cabeça em tom de reprovação! Não é outra vez o meu Dia da Asneira! Eu sei que estou de dieta mas este delicioso snack é saudável e posso comer mo-de-ra-da-men-te. É como um copo de vinho, por exemplo, se beber um gole hora a hora até ao fim da noite – lá está, mo-de-ra-da-men-te – não vou estragar a minha dieta! Por isso, é tudo uma questão de mentalização.
E esta receita do site Food 52 é tão fácil que até eu vou fazer sem pedir ajuda ao meu querido Marido Mistério. Só tem três meros ingredientes: chocolate preto (80% de cacau), flor de sal e amêndoas tostadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Parta o chocolate preto em pequenos pedaços. Derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas. Vá misturando até ficar bem derretido. Junte as amêndoas tostadas e a flor de sal. Espalhe a mistura num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal, alise com uma espátula e bata levemente na bancada para libertar eventuais bolhas. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico durante várias horas para endurecer.
Antes de servir, parta em pedaços e coma. Mo-de-ra-da-men-te, claro!
Um ótimo fim-de-semana,
Ela
receita e foto: food 52
