Hoje acaba o verão e eu estou oficialmente deprimida. Adoro sol e calor. Não gosto do frio nem da chuva… Mas como sou uma otimista por natureza vejo sempre o lado bom das coisas: com o fim do verão, posso também acabar com aquela loucura insana de estar sempre a cortar nos acompanhamentos para caber no biquíni. Abaixo a tirania do biquíni! Viva os cachecóis e as luvas! Não. Também não estou a dizer que vou comer que nem uma maluca, porque a luta continua… sempre. Mas agora a pressão já não é tanta, essa é que é a verdade! Por isso, vou dar as boas vindas ao outono com esta deliciosa receita, do blog pinch of yum, de um acompanhamento fantástico e ao mesmo tempo saudável.
Ingredientes
Para 4 pessoas (como acompanhamento)
- 2 batatas doces, descascadas e cortadas às fatias
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de piripiri
- 1 pitada de pimenta caiena
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 2 colheres de sopa de molho tahini
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
- Coentros frescos
Pré-aqueça o forno a 190º C. Tempere as batatas doces com o óleo vegetal, o piripiri, a pimenta caiena, o sal e a pimenta. Coloque as batatas doces num tabuleiro de ir ao forno e deixe a assar durante 20 minutos, mexendo cuidadosamente a cada 5 a 10 minutos. Aumente a temperatura para 200º C e deixe assar durante mais 5 a 10 minutos até as batatas doces ficarem com um tom castanho dourado. Vá mexendo para não as queimar. Retire-as do forno e deixe arrefecer ligeiramente. Numa travessa ou, se preferir, no próprio tabuleiro, tempere as batatas doces com o óleo de sésamo e o molho tahini. Espalhe por cima as sementes de sésamo e uma mão cheia de coentros. Sirva enquanto estão quentes.
Uma ótima semana e um outono fantástico para si,
Ela
receita e foto: pinch of yum
Só uma pequena correcção. O Outono este ano começa oficialmente dia 23/9 às 9h20 da manhã – segundo o “Borda D’água”. prtanto ainda tem mais umas horas de verão 🙂
Nunca comi batata doce, mas o aspeto é tão bom, que já comia!!
Isabel Sá
https://brilhos-da-moda.blogspot.pt
¡Fantástica receta! Con un resultado delicioso, fácil de elaborar y con unas preciosas fotografías. Muchas gracias por compartirla con todos/as.
/ https://www.mascasaonline.com