Pode ser basicamente o que lhe apetecer: um pequeno-almoço, um lanche ou um almoço ou jantar, doce e irresistível. Sabe aqueles dias em que chega a casa e não lhe apetece fazer nada? Pega no que tem à mão: batata doce, banana, iogurte e manteiga de amendoim e transforme o seu fim de tarde num momento irrepetível. A receita é do blog Sunny Thymes e só estou com uma dúvida: quando é que a vou fazer? Talvez agora. Parece-me a altura ideal.
Só vou precisar de uma batata doce média, uma banana cortada às rodelas, óleo de coco, canela, granola, manteiga de amendoim e iogurte grego natural.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.
Comece por perfurar a batata doce com um garfo e leve-a ao micro-ondas até amaciar (durante cerca de 6 a 8 minutos). Se preferir, pode levar ao forno a 200º C durante 45 minutos. Mas se estiver com pressa, faça no micro-ondas.
Entretanto aqueça o óleo de coco numa frigideira em lume médio. Quando estiver derretido, junte as rodelas de banana e a canela. Deixe cozinhar de ambos os lados até ficarem com um tom dourado.
Corte a batata doce ao meio e recheie-a com o iogurte, a granola, as rodelas de banana caramelizadas e a manteiga de amendoim natural. E é isto. Prove e delicie-se.
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: sunny thymes
