bifes de frango com crosta de amêndoa, uma receita saudável para fazer em 30 minutos

    No fundo, são bifes panados só que saudáveis. Estes bifes de frango com crosta de amêndoa são deliciosamente crocantes e não levam pão ralado, o que os torna bastante mais leves. Aliás, levam amêndoas e parmesão ralado, dois dos meus ingredientes preferidos. Além disso, não são fritos, vão ao forno. São só boas notícias!

    Esta receita é do blog Feel Good Foodie, fica pronta em 30 minutos (10 minutos a preparar e 20 no forno) e só precisa dos seguintes ingredientes: amêndoas tostadas sem sal, queijo parmesão ralado, cebola em pó, paprika, salsa seca, sal e pimenta preta, um ovo, bifes de frango e spray de cozinha.

    Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

     

     

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 230º C, coloque uma grelha por cima de um tabuleiro de forno e espalhe spray de cozinha sobre a grelha.

    Enquanto isso, coloque as amêndoas no liquidificador e triture bem até obter um crumble muito fininho. Depois, transfira as amêndoas trituradas para uma taça funda e misture com o queijo parmesão ralado, a cebola em pó, a paprika, a salsa, o sal e a pimenta preta.

    Ao mesmo tempo, coloque o ovo numa outra taça funda e bata levemente.

    Entretanto, seque os bifes de frango com uma folha de papel de cozinha.

    A seguir, mergulhe um bife de cada vez, primeiro no ovo, e depois na mistura de amêndoa, pressionando de ambos os lados de forma a que o crumble adira aos bifes. Depois, disponha o bife sobre a grelha que preparou e repita o processo até terminar os bifes.

    Espalhe um pouco mais de spray de cozinha por cima dos bifes de frango e leve-os ao forno durante 18 a 20 minutos, virando-os ao contrário a meio do tempo.

    Finalmente, retire do forno quando a cobertura de amêndoa estiver dourada e crocante.

    Sirva acompanhados de arroz ou legumes.

     

    Uma ótima sexta-feira,

    Ela

     

    receita e foto: feel good foodie

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *