Estas bolachas de aveia recheadas com Nutella parecem uma tentação de Cristo e, de facto, são. Mas não se assuste: cada uma destas maravilhas tem apenas 187 calorias. Também não é o fim do mundo. Aliás, se fosse um pudim Abade de Priscos seria bem pior. Ah, nada como meter as coisas em perspetiva, pois sinto-me logo muito melhor. Além disso, é ideal para aquele momento a meio da manhã ou a meio da tarde em que a nossa barriga começa a emitir sinais para o cérebro a dizer: “preciso de comida, preciso de comida”.
Para isso, para fazermos esta receita do blog Half Baked Harvest, vamos precisar dos seguintes ingredientes: manteiga com sal, açúcar mascavado, açúcar granulado, ovos, extrato de baunilha, farinha, flocos de aveia, bicarbonato de sódio, sal, pepitas de chocolate e Nutella. Para decorar, reserve flor de sal.
Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 bolachas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
A seguir, derreta a manteiga numa frigideira em lume médio e deixe cozinhar, durante cerca de 3 a 4 minutos, até a manteiga começar a ficar castanha. Retire a frigideira do lume e transfira a manteiga para uma taça. Deixe arrefecer durante cerca de 5 minutos. A seguir, adicione à manteiga o açúcar mascavado, o açúcar granulado, os ovos, o extrato de baunilha e misture tudo até obter um creme macio. Depois, acrescente a farinha, os flocos de aveia, o bicarbonato de sódio e o sal. Finalmente, junte as pepitas de chocolate.
Transfira a massa que obteve para a bancada, estenda e forme 16 bolinhas com a massa. Disponha-as no tabuleiro que preparou, deixando cerca de 5 cm de distância entre elas. Corte cada bola ao meio e espalhe 1 colher de chá de Nutella no centro de cada bolacha. Tape com a outra metade, fazendo uma espécie de sanduíche de Nutella. Espalme com cuidado cada bola e leve ao forno durante 8 minutos.
Nessa altura, retire do forno, rode o tabuleiro e bata 1 a 2 vezes com o tabuleiro na bancada, para alisar as bolachas.
Volte a colocar no forno durante mais 4 a 6 minutos ou até as bolachas ficarem prontas.
Deixe as bolachas arrefecerem no tabuleiro porque vão continuar a cozinhar enquanto assentam.
Decore com flor de sal antes de servir.
Boas receitas,
Ela