Já não tem desculpa, já não se pode queixar de passar fome entre refeições. Estas bolachas que descobri no blog The Cook’s Pyjamas são ideais para um lanche a meio da manhã, a meio da tarde ou mesmo para um pequeno-almoço rápido. Não têm farinha nem açúcar, são saudáveis e muito fáceis de fazer: demora 30 minutos. Cada bolacha destas tem apenas 127 calorias.
Só precisa de bananas maduras, flocos de aveia, sementes de abóbora, coco ralado, passas, sementes de chia, canela e uma pitada de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 175º C e prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Numa taça pequena, esmague as bananas até ficarem macias e reserve. Misture o resto dos ingredientes numa taça grande. Depois junte a banana esmagada com o resto dos ingredientes. Misture bem de forma a que os ingredientes secos fiquem bem envolvidos pela banana esmagada. Deixe a massa assentar durante 5 minutos.
Pegue num pedaço da massa, forme um círculo com cerca de 7 cm de diâmetro e 1,5 cm de altura, e coloque no tabuleiro que preparou. Repita o processo até terminar a massa.
Não se preocupe porque estas bolachas não vão crescer no forno. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
Retire do forno e deixe-as arrefecer.
Guarde-as num recipiente fechado ou então congele-as.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the cook’s pyjamas