bolachas paleo de banana e chocolate com apenas 138 calorias

    Ok, são 138 calorias por cada bolacha. Mas o que vale é que lhe tiram logo a fome. Não têm farinha nem açúcar, por isso, são saudáveis e, claro, deliciosas. A receita é do blog The Endless Meal e demora menos de meia hora a fazer. Sabem a sobremesa, mas podem ser um lanche ou o seu pequeno-almoço.

    Só precisa de bananas médias cortadas às rodelas, manteiga de amêndoa (pode usar manteiga de amendoim, se preferir), água, extrato de baunilha, farinha de amêndoa, fermento (sem glúten, se for o caso), canela, sal, pepitas de chocolate, nozes picadas, coco ralado e passas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

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    Pré-aqueça o forno a 180º C e prepare dois tabuleiros forrados com papel vegetal.

    Junte as rodelas de banana, a manteiga de amêndoa, a água e a baunilha numa taça e misture com a varinha mágica até obter uma massa macia. Acrescente a farinha de amêndoa, o fermento, a canela e o sal e misture novamente. Finalmente, junte as pepitas de chocolate, as nozes, o coco e as passas. Misture bem até obter uma massa pegajosa.

    Faça 12 montinhos com a massa e disponha-os nos tabuleiros que preparou. Pressione uma rodela de banana no centro de cada montinho.

    Leve ao forno durante 16 a 18 minutos ou até o fundo das bolachas ficarem douradas. Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.

     

    Um ótimo dia,

    Ela

     

    receita e foto: the endless meal

     

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