Hoje metade do país entrou de férias e a outra metade entrou de fim-de-semana. Só por causa disso, vale a pena celebrar. Chegou finalmente o bom tempo e com ele a época dos almoços tardios, dos jantares ao relento, regados com muita sangria e animação. Mas para travar os efeitos da sangria é importante ter uns aperitivos a acompanhar, e este que descobri no blog Diethood é tudo de bom: fácil, delicioso e não-engorda-assim-tanto-como-isso.
Demora menos de meia hora a fazer e só vai precisar de azeitonas pretas sem caroço, queijo creme, queijo feta em crumble, endro fresco picado e avelãs esmagadas (ou os seus frutos secos preferidos esmagados).
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Escorra as azeitonas e seque-as com papel de cozinha. Reserve.
Entretanto, misture numa taça o queijo creme, o queijo feta e o endro picado. Depois, coloque as avelãs esmagadas num prato fundo.
Molde uma colher de chá da mistura de queijo à volta de cada azeitona, formando uma pequena bola. Passe as bolinhas pelo prato das avelãs esmagadas e coloque-as numa travessa.
Repita o processo até acabar os ingredientes.
Leve as bolinhas ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para ficarem mais rijas. Depois é só deliciar-se.
É ou não é um aperitivo original?
Um ótimo fim-de-semana,
Ela
receita e foto: diethood
Ficam também deliciosas com uvas sem caroço 🙂 podem tostar o fruto seco (avelã, amêndoa, caju) no forno ou frigideira antes de triturar.. Fica delicioso